Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

pentru

Mergeți mai departe, nu ar trebui să citiți această postare. Nu o merită. Sunt paraziți de cel mai rău fel. Da, cel mai rău. Vă spun. Acum aproximativ un an am publicat intrarea intitulată „Danacol, Flora Pro Activ și Benecol ... adevărat sau fals?". În el le-am spus „Foarte strălucitor” beneficiile produselor îmbogățite sunt fitosteroli și fitostanoli (și esterii săi) al căror obiectiv este de a reduce nivelul colesterolului din sânge ... și ai trecut post olimpic. De ce? Pentru că le place doar carnea și nu a existat niciuna. Se așteptau la sânge și nu exista. Unii dintre voi chiar mă întrebați insistent în secțiunea de sugestii de ce nu încep să scriu despre aceste produse. Sufocant.

Cu toate acestea, și astfel puteți vedea că nu sunt rău, am decis să vă spun astăzi cele mai recente știri despre aceste produse. Bineînțeles, pentru a intra în fundal, ar trebui să citiți înaintea postării că, după voi, nu am scris niciodată și în care am comentat că, contrar așteptărilor, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a emis mai multe rapoarte în care fitosterolii și fitostanolii prezenți în alimente funcționale precum Danacol, Benecol, margarina Pro-Activ și altele asemenea efecte pozitive asupra colesterolului din sânge.

Mai exact, EFSA a recunoscut că un consum de steroli-stanoli de 1,5-3 g/zi timp de 2-3 săptămâni poate reduce colesterolul LDL cu 11,3 sau respectiv 11,4% și, prin urmare, poate reduce riscul bolilor coronariene ... deși aceste procente nu trebuie să arunce clopotele la zbor. În plus, și contrar a ceea ce se întâmplă cu alte alimente funcționale îmbogățite în substanțe nutritive care pot fi ușor găsite într-o dietă echilibrată, nivelurile de steroli și stanoli prezenți în fructe, legume, nuci etc. (între 0,2 și 1,2 grame la 100 gr de alimente) sunt foarte mici așa că de data aceasta este se justifică adăugarea exogenă de fitosteroli sau fitostanoli în alimentele funcționale pentru a reduce nivelul colesterolului.

În ciuda tuturor acestor date pozitive, s-au spus multe despre ce grupurile de populație și în ce circumstanțe aceste produse sunt destinate ... și iată noutățile.

În mod tradițional, s-a recomandat:

  • nu consuma mai mult de trei grame fitosteroli sau fitostanoli zilnic.
  • nu consumate de femei în timpul sarcina Da alăptarea.
  • nu le consuma sub 5 ani.
  • că se face aportul de steroli și stanoli coroborat cu o dietă sănătoasă bogată în fructe și legume.
  • dacă luați deja orice medicament pentru colesterol, consultați medicul pentru a evita orice problemă.
  • timpul minim de consum pentru a se observa efectele pozitive ale acestor produse este de 2 până la 3 săptămâni.

În ciuda faptului că marea majoritate dintre voi nu ați citit acel „post grozav”, a existat un zece oameni că au făcut-o și mi-au scris adresându-mi următoarele întrebări: Prevenirea este mai bună decât vindecarea? Este recomandabil ca persoanele care nu au colesterol ridicat să consume aceste produse pentru a preveni creșterea nivelului acestei molecule?

În ultima perioadă, diferite studii efectuate de Institutul de evaluare a riscurilor (Germania) au arătat cum consumul de margarine, pâine sau lapte îmbogățit în fitosteroli sau fitostanoli Probleme în rândul populației care nu a suferit de riscuri de colesterol. Motivele nu sunt clare, dar se pare că este legat de scăderea absorbției altor nutrienți datorită mecanismului de concurență stabilit de steroli și stanoli.

Din acest motiv, UE a decis să efectueze o revizuire cuprinzătoare a problemei și tocmai a lansat un raport în acest sens, ceea ce reflectă clar acest lucru produsele destinate reducerii colesterolului NU SUNT INDICATE pentru persoanele care nu au niveluri crescute ale acestei molecule în sânge… Și acest lucru trebuie să fie clar indicat pe etichetă.

Dragi cititori, nu este obiectivul acestei postări să vorbim despre importanța colesterolului în corpul uman sau despre efectul acestuia asupra sănătății umane sau despre cum să-l combată dacă nivelurile acestuia depășesc limitele recomandate. Astăzi trebuie să vorbim despre eficiența alimentelor funcționale pentru controlul acestora. Cu toate acestea, recomand o serie de intrări pe care prietenul meu @centinel5051 a scris în fenomenalul său blog „Ce spune știința pentru a slăbi” și asta te poate ajuta să înțelegi multe lucruri despre colesterol și relația acestuia cu riscul cardiovascular ... cu siguranță vei fi surprins.

Colesterol joacă un rol cheie În corpul nostru, deoarece face parte din membranele celulare, participă la conducerea internă a semnalelor nervoase, la interconectările neuronale, este un precursor al vitaminei D și al altor compuși. Prin urmare, dacă nu avem exces de colesterol, este absurd să încerc să-l reduc ... există chiar studii epidemiologice care arată că un nivel foarte scăzut de colesterol este dăunătoare sănătății.

Modifică-ți obiceiurile. Practicați exercițiul fizic într-un mod controlat, mâncați fructe și legume, controlați grăsimile și proteinele sănătoase și evitați carbohidrații cu absorbție rapidă ... aceasta este modalitatea de a preveni.

Da, știu, s-ar putea să te gândești că te-am sunat paraziţi... dar nu regret. Ei sunt, și eu sunt un „kaffir”, așa că le dedic acest videoclip ... cu drag.

Mă puteți ajuta să răspândesc această postare dând clic pe aceasta legătură. Mulțumiri.

Notă: Această postare participă la XXVII Carnaval de chimie, găzduit pe blogul Chemical Education, de către profesor Bernardo Herradón.