Un studiu de la Universitatea din Pennsylvania tocmai a dezvăluit că consumul unui avocado pe zi ajută la menținerea colesterolului sub control. Alte alimente precum uleiul de măsline, nucile sau napul protejează, de asemenea, sănătatea cardiovasculară

În ciuda îmbătrânirii populației din Galicia, a doua comunitate care și-a redus cel mai mult mortalitatea cardiovasculară în 2017 a fost a noastră. Îmbunătățirile în îngrijirea accidentului vascular cerebral și a atacului de cord au fost, fără îndoială, revelatoare, dar și reglarea fină a nutriției. Deși cea mai bună cămară a fost întotdeauna aproape să te ajute, tot mai mulți oameni își fac griji că urmează o dietă strictă care le permite să trăiască mult. Și foarte bine. Tocmai cei care fac din aforismul lui Hipocrate („lăsați-vă hrana să fie hrana voastră și hrana medicamentele voastre”), modul lor de viață va servi în special ceea ce veți citi în continuare. Dar și cei care și-au pus toată carnea pe grătar pentru a se îngriji de ei înșiși, limpezi metaforic și totuși ajung mai confuzi decât Dinio în Ibiza.

menține

Cea mai recentă descoperire de la Universitatea de Stat din Pennsylvania sugerează că consumul unui avocado pe zi poate ajuta la menținerea sub control a colesterolului (rău) și poate oferi beneficii sănătoase pentru inimă. Această concluzie nu este o problemă minoră, deoarece de multe ori interesul populației de a avea grijă de ei înșiși se limitează la o problemă fizică, iar avocado este unul dintre acele ingrediente la modă care este folosit ca o pretenție la presupuse diete miraculoase. Dincolo de tendințe, adevărul este că acești cercetători au descoperit că „atunci când oamenii încorporează un avocado pe zi în dieta lor, aveau mai puține particule mici și dense de LDL (colesterol rău) decât înainte de dietă”. Mini punct pentru acest fruct. Acum, ce alimente ne mai ajută să ne păstrăm inima fericită?

Slăbiciunea care a ucis dieta Dukan

Cel cunoscut sub numele de medic bucătar pentru publicarea celei mai recente cărți (în care încearcă să educe populația despre capacitatea alimentelor de a reduce riscul bolilor cronice), medicul José Antonio Amérigo, este convins că este de bază și necesar aportul de ulei de masline. «Aproximativ 40 sau 50 ml. de ulei de măsline extravirgin pe zi ”, mai precis, este recomandarea sa. Este un aliment care ajută la protejarea sănătății cardiovasculare datorită compoziției sale de acizi grași și a antioxidanților pe care îi are. Raw, desigur. Să nu înșelăm legea. Nutriționistul Belén Suárez Catrain își amintește că în Galicia avem un ulei de măsline excelent de la Quiroga că „este ideal să-l luați la micul dejun cu pâine sau în salate pentru mesele principale”.

Ce ulei este cel mai bun pentru fiecare rețetă?

Amerigo susține, într-o poziție destul de pesimistă, că, deși Spania poate fi invidia lumii în această privință, în general mănâncă mai rău decât acum 30 de ani. Și că cel mai important lucru este „să pariezi pe legume, fructe, leguminoase și cereale”. Și adaugă: "Boli precum bolile cardiovasculare, diabetul sau chiar Alzheimer sunt legate de felul în care mâncați». Pentru a continua pe calea muncii bune și a contribui în măsura în care este în puterea noastră de a preveni bolile cardiovasculare, un alt aliment fundamental care trebuie încorporat în dietă este nuci. Potrivit Fundației Spaniole a Inimii (FEC) „nivelurile sale ridicate de acizi omega 3 protejează inima”. Da dacă este însoțit într-un castron de mic dejun cu căpșuni și ciocolată neagră (în cantități mici acest ultim aliment) avem combinatul făcut. Acest fruct, după cum își amintește corpul, „conține flavonoide, care ajută la dilatarea arterelor, protejează endoteliul (stratul interior al vaselor de sânge) și controlează tensiunea arterială”. În ceea ce privește ciocolata, cât mai pură, ajută la restabilirea flexibilității arterelor și previne lipirea leucocitelor de pereții vaselor de sânge.

Bulion galician, perfect

napi, pentru acei galicieni care suferă de inimă sunt un produs indispensabil în coșul dvs. de cumpărături. Este o legumă cu frunze verzi, plină de vitamine, calciu și este o sursă excelentă de fibre. În bulionul galician, susține Suárez, acestea sunt o opțiune perfectă, de asemenea, afectează, deoarece conține leguminoase. Potrivit FEC, proteinele sale de calitate excelentă din naut, fasole sau linte, și conținutul scăzut de grăsimi favorizează nivelurile sănătoase de colesterol din sânge. Acum, fii atent cu sarea sau ceea ce se mănâncă va fi ceea ce se servește. Sarea contribuie la reținerea apei, forțând inima să lucreze mai mult. Pentru multe feluri de mâncare, o alternativă bună dacă doriți o doză suplimentară de aromă este utilizarea condimentelor. Specific curry este recomandat în special de către specialiști. „Curcumina, un puternic antioxidant prezent în acest condiment, reduce șansele de a suferi de insuficiență cardiacă și hipertensiune datorită proprietăților sale antiinflamatorii”.

Peștele, profitând de faptul că în Galicia avem cantitate și varietate, este un alt element esențial. Peștele gras este ambalat cu acizi grași omega 3. Sardine sau somon Acestea ar trebui să fie printre opțiunile prioritare și, dacă vă pasionează moluștele, puteți opta pentru niște midii. Pe lângă faptul că este un produs relativ ieftin și simplu de preparat, deoarece, atenție, cincisprezece midii furnizează proteina echivalentă a unui file de 170 de grame de carne extra slabă și sunt, de asemenea, sărace în sodiu, grăsimi și colesterol și bogate în proteine.