filmul

Folosiți folie de plastic pentru a conserva orice tip de mâncare? Dacă acesta este cazul, s-ar putea să nu vă placă ideea de a nu mai folosi, adevărul este că își face treaba foarte bine, izolează perfect alimentele de lumea exterioară și previne oxidarea oxigenului rău. Astăzi vă vom oferi câteva motive pentru a înceta să-l mai folosiți și câteva idei pentru a păstra în continuare alimentele în stare bună în absența ei. De câteva luni nu folosim plastic în bucătăria noastră și astăzi nu ne lipsește filmul, pungile pentru congelator sau capacele din frigiderul nostru.

Ei bine, de ce este o idee bună să nu mai folosiți filmul? În principal pentru că nu pare foarte recomandat să puneți alimentele în contact cu plasticul. Nu vă faceți griji, nu vrem să fim alarmați. În plus, există opinii pentru toate, în aceeași săptămână, un raport pe care Fundația Vivo Sano l-a lansat despre ftalați, o substanță chimică care se adaugă plasticului pentru a-l face mai flexibil (există vreun plastic mai flexibil decât filmul?) Și noi pot găsi păreri de tot felul, de la nu vă faceți griji că nu se întâmplă nimic „compușilor chimici folosiți în ambalajele industriale care prezintă un risc serios pentru sănătate”. Adevărul este că noi, nu suntem chimiști, nici nu este cu adevărat problema care ne îngrijorează cel mai mult, de ce o să vă înșelăm, dar suntem îngrijorați că este nevoie de 1,6 kg de țiței pentru a face un kilogram de film și procesul său de fabricație generează 2,13 kg dioxid de carbon și este, de asemenea, foarte dificil de reciclat.

Așadar, vă vom oferi câteva sfaturi simple și eficiente pentru a scăpa frigiderul de materiale plastice. Acolo se duc:

1. Înlocuiți filmul cu o placă. Bine, nu este un premiu Nobel, am început cu o bază de bază foarte simplă, dar este ceva pe care mulți oameni nu-l realizează (noi înșine înainte de a începe să trăim fără plastic). Dacă ți-a rămas orice fel de sos, pune-l într-un castron și în loc să-l acoperi cu folie, pune o farfurie deasupra (mai bine cu fundul în jos ca să nu se miște). Va face aceeași funcție, deoarece greutatea plăcii va împiedica pătrunderea aerului și stricarea alimentelor.

2. Folosiți o altă farfurie pentru jumătățile de fructe. Când începeți o bucată de fruct, dar nu o veți folosi întregi, în loc să o înfășurați, puneți-o pe o farfurie cu partea tăiată în jos. Din nou, greutatea jumătății de roșie, a jumătății de lămâie sau a jumătății de ceapă va împiedica pătrunderea aerului prin partea care nu are piele, prevenind ruginirea atât de rapidă.

3.- Borcanele, noii noștri mari aliați. Au devenit protagoniștii filmului. Nu numai că au înlocuit cutiile de gunoi pentru resturile de alimente și pentru a lua masa de prânz la serviciu, dar păstrăm și multe alimente în ele pentru a dura mai mult. Este cazul morcovilor, înainte de a închide punga în care le cumpăram foarte bine și le lăsam în sertarul frigiderului. Acum, le ținem într-un borcan etanș și rezistă mult mai mult. Există, de asemenea, oameni care umplu borcanul cu apă înainte de al pune în frigider. Până acum nu am încercat-o pentru că fără apă funcționează foarte, foarte bine. Adio morcovilor braconați!;)

4. Un castron cu apă. Cumpărarea de salate întregi pentru a evita pliculețele are dezavantajul că sunt adesea prea mari pentru a fi consumate odată. Dacă este un iceberg sau o salată de varză roșie, puteți păstra jumătate înfășurată într-o cârpă umedă în sertarul frigiderului. Dacă este orice alt tip de legume cu frunze verzi care se desface (sau pe care le-ați tăiat deja) puneți-l într-un castron cu apă și puneți o farfurie deasupra. Se va păstra zile întregi și nu va primi pocha.

Fructele și legumele pot fi mai mult sau mai puțin ușoare, dar unele mese gata preparate pot fi puțin mai complicate.

5. Guacamol. Da! Suntem dependenți de guacamole. Ne place și o facem cu aceeași frecvență cu care găsim avocado la punctul lor. Adevărul este că rareori avem resturi, dar dacă ți se întâmplă vreodată (se întâmplă chiar și în cele mai bune familii) nu-ți face griji, îl poți păstra pentru a doua zi fără să ruginească, cum? Puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu puțină apă și (ghiciți ce) puneți o farfurie deasupra! În momentul în care îl veți consuma, cu farfuria bine atașată, goliți apa și amestecați-o cu lingura. Veți avea o altă porție de guacamole proaspăt preparată;)

6. Și ce zici de sandvișuri sau sandvișuri?. Pentru a le înfășura puteți folosi un șervețel simplu de pânză. Întindeți-l pe masă, puneți sandvișul într-unul din colțuri și rotiți-l în colțul opus. Pe măsură ce îl înfășurați, aplicați puțină presiune, astfel încât să fie fixată ferm. Când ajungeți la final, cu cele două colțuri rămase, faceți un nod (mai bine două) și gata de plecare! Pentru a o putea vedea mai bine, iată un videoclip al fiului lui Bea Johnson în care înfășoară întregul prânz într-o cârpă (atenție, acest lucru este doar pentru profesioniști;)

7. Și ce zici de brânză? Devine mucegăit imediat. Ne decuplăm și nu-l mai cumpărăm. Dar înconjurarea acestuia cu plastic nu este cea mai bună pentru brânză (sau pentru dvs.) deoarece, fiind foarte grasă, absoarbe cu ușurință mirosurile și substanțele chimice din plastic. Ți s-a întâmplat vreodată să cumperi brânză cu gust de plastic? Noi facem. De asemenea, brânza trebuie aerisită și înfășurarea ei în film poate determina cu ușurință dezvoltarea bacteriilor. Cel mai bine este să-l înveliți în hârtie de ceară și apoi într-un recipient în care are puțin aer (cum ar fi un borcan de sticlă). Sau pur și simplu într-o fabrică de brânzeturi din toată viața. Există, de asemenea, cei care o învelesc într-o cârpă umedă și apoi într-un recipient. Din moment ce nu am cumpărat de mult, nu am reușit să testăm aceste metode, așa că dacă faceți acest lucru, spuneți-ne cum;)

Acestea sunt doar câteva idei, sperăm că pot fi utile, dar suntem siguri că mai sunt multe, așa că spuneți-ne, cum vă conservați mâncarea fără plastic?