naturale

Cercetări recente raportează că zahărul rafinat sau alb, în ​​exces, dăunează sănătății, deoarece creează dependență și provoacă nenumărate probleme în corpul nostru. Dacă sunteți în căutarea unor alternative mai sănătoase la zahărul alb, asigurați-vă că citiți articolul următor.

Există îndulcitori care, potrivit numeroaselor studii, ar putea însemna un moment decisiv în dieta noastră. Cu toate acestea, este important să subliniem că chiar există dovezi științifice insuficiente care sprijină presupusele sale beneficii în comparație cu zahărul normal.

Stevia

Este fără îndoială primul de pe listă pentru că este cel mai natural. Devine din ce în ce mai popular și este cel mai dulce. Dar trebuie să aveți grijă atunci când cumpărați îndulcitor stevia sub formă lichidă, deoarece este artificial. Stevia este o plantă originară din America de Sud, mai precis din Paraguay și este de 300 de ori mai dulce decât zahărul rafinat.

Vestea bună este că nu conține calorii și, de asemenea, nu crește nivelul glicemiei. Poate fi găsit în multe magazine naturiste.

Sirop de agave

Este originar din Mexic, utilizat pe scară largă în această țară. Indicele său glicemic este de 30, mai puțin de jumătate din cel al zahărului rafinat, care are 65. Aceasta înseamnă că organismul îl digeră și îl absoarbe mult mai încet. Așadar, în loc de creșteri bruște ale nivelului de insulină și glucoză, le determină să crească mai lent.

Există două tipuri de sirop de agave în magazine, sub formă de sirop mai mult sau mai puțin întunecat. Este 25% mai dulce decât zahărul alb și poate fi folosit în același mod ca mierea, deoarece consistența sa este similară. De asemenea, este prezentat ca un substitut pentru acest lucru în cazul veganilor care nu consumă niciun derivat de la animale.

Sirop din esență de arțar

Cunoscut și sub numele de Maple, provine din seva arțarilor. Acestea cresc în mod natural în regiunile mai reci din America de Nord. Gustul este delicios, ca caramelul și este adesea folosit în clătite și înghețată.

Siropul natural de arțar natural este scump, dar foarte hrănitor și gustos, o alternativă sănătoasă la zahărul rafinat. Mai mult, oferă minerale importante precum zinc, magneziu, calciu și potasiu, proteine, riboflavină și mai mult de 20 de antioxidanți. Trebuie să fii atent atunci când cumperi sirop de arțar, deoarece dacă este foarte ieftin, conține niveluri ridicate de zahăr și culori artificiale.

Este cel mai popular substitut al zahărului dintre toate. Are un gust minunat și oferă multe beneficii nutriționale. Este bogat în vitamine, antioxidanți, minerale, enzime și fitonutrienți. Deși este adevărat că are mai multe calorii decât zahărul alb, este și mai dulce.

Cel mai bine este să cumpărați miere produsă local de la ferme și să nu luați în considerare mierea fabricată industrial care are multe ingrediente suplimentare.

Zahar de cocos

Este un îndulcitor natural foarte popular în bucătăria asiatică. Are același indice glicemic ca și siropul de agave (35) și acesta este doar unul dintre motivele pentru care consumul său este din ce în ce mai prezent în întreaga lume. Zaharul de cocos are un nivel foarte ridicat de minerale. De asemenea, oferă vitamina C.

Cu toate acestea, trebuie să fim atenți, deoarece nu există suficiente dovezi că determină că este o alternativă complet sănătoasă. Dacă vă gândiți să îl consumați, adresați-vă mai întâi medicului dumneavoastră.

Melasă

Se extrage din diferite cereale precum porumb, orz sau trestie, printre alții. Melasa se obține și din fructe, fructe de pădure sau legume în procesul lor de fermentare.

Este mai neted, mai digerabil, mai sănătos și mai hrănitor decât zahărul rafinat sau îndulcitorii artificiali. În plus, melasa are un conținut ridicat de vitamina B și minerale (potasiu, calciu, fier, cupru și magneziu).