Testăm aplicația despre care vorbește toată lumea (și cea mai descărcată) pentru a evalua calitatea produselor alimentare pe care le consumăm în fiecare zi

toate

Când am descoperit că există o aplicație care scanează codul de bare al produselor alimentare Pentru a le evalua pe baza listei lor de ingrediente, am surprins un nou obiect de obsesie din viața mea. De fapt, persoana care a descoperit existența Yuka -unul dintre cele mai descărcate aplicații în ultimele câteva săptămâni - știam, de asemenea, că mă învață ceva care mă va prinde. Ținând cont de ceea ce îmi place cel mai mult la urmărirea pe Instagram Carlos Rios -A.K.A @realfooding-; @ futurlife21 sau Beatriz Larrea (@blarrea) sunt poveștile sale din supermarket care analizează multe dintre produsele alimentare pe care le cumpărăm zilnic, am crezut că descărcarea acestei aplicații a fost aproape ca și cum ați avea unul dintre acești experți pentru mine care îmi analizează frigiderul și coșul de cumpărături.

Nici nu am așteptat să citesc e-mailul de bun venit semnat de creatorii Yuka, trei tineri francezi care afirmă în acest e-mail că Yuka este „o aplicație 100% independentă, care vă va ajuta să alegeți cele mai bune produse pentru sănătatea dumneavoastră”. Am devenit utilizator și am început să scanez un sifon dietetic pe care îl aveam în acel moment în scris și un bar cu ciocolata neagra cu 72% cacao pe care l-am considerat sănătos. Vești proaste: sifonul a fost evaluat ca fiind mediocru - bine, mă așteptam la asta - dar și ciocolata. Oh, oh. Având în vedere acest lucru, am avut nevoie mai mult ca niciodată să ajung acasă și să încep să scanez toate alimentele din frigiderul meu. Toate, toate, toate.

Ce cred nutriționiștii despre Yuka?

Nutriționistul Laura Parada, de Casă de viață lentă, este mai emfatică cu privire la fiabilitatea lui Yuka. „Această aplicație evaluează informațiile despre produsele achiziționate și impactul acestora asupra sănătății noastre. Dar criteriile de evaluare nu sunt fiabile, pot duce la confuzia consumatorilor și încurajează consumul de alimente ultraprelucrate. Efectuați o evaluare închisă în conformitate cu criterii care poate fi nesigur și nu arată lista ingredientelor pentru o evaluare mai precisă ”. Și apreciază, de asemenea, secțiunea privind alternativele - presupuse mai sănătoase - pe care Yuka le oferă atunci când scorul nu este bun. „Luând în considerare alte aspecte nutriționale, alternativele pe care le oferă sunt, de asemenea, selectate de NutriScore și sunt încă alimente procesate. Nu generează educație alimentară și nu oferă opțiuni alimentare naturale sau rețete care pot fi preparate acasă ”, explică expertul.

Știind acest lucru, mi se pare că cel mai rezonabil lucru de acum înainte va fi să folosesc Yuka doar ca încă o referință care să-mi poată ghida achiziția, dar evaluând-o într-un set de decizii care trebuie luate la alegerea alimentelor care vor compune dieta ta. La urma urmei, așa cum spune psiho-nutriționistul Itziar Digon, aceste tipuri de aplicații pot contribui la stimularea curiozității noastre de a cunoaște proprietățile nutriționale ale alimentelor pe care urmează să le cumpărăm ”. Dar te rog, fără să mă obsedezi.