Obezitatea, malnutriția și schimbările climatice sunt cele trei fațete ale aceleiași amenințări pentru umanitate și este necesar să le combateți la nivel global. Acest lucru a fost avertizat de mai mulți specialiști care au declanșat alarmele.

schimbările

Aceste trei rele "au motoare comune", potrivit experților: "interese comerciale puternice, răspuns politic insuficient și lipsă de mobilizarea societății civile ".

De aceea, soluțiile trebuie să fie și comune, consideră specialiștii, adunați de Lanceta.

Prestigioasa revistă medicală britanică a publicat în această luni raportul acestor experți, de la Universitatea din Auckland (Noua Zeelandă), al Universității George Washington (Statele Unite) și a ONG Federația Mondială a Obezității.

Acest document, care are un ton de angajament, este continuarea unui prim studiu dedicat relației dintre alimente și mediu, a apărut și în The Lancet pe 17 ianuarie. Sprijină la jumătate consumul mondial de carne roșie și dublu față de fructe, leguminoase și nuci.

Născut din lucrări de 43 de experți din 14 țări, noul raport este mai profund: "În ultimii 20 de ani, obezitatea, malnutriția și schimbările climatice au fost luate în considerare separat iar lentoarea răspunsurilor politice este inacceptabilă ".

„Aceste trei fenomene interacționează: sistemul alimentar nu este numai responsabil pentru pandemii de obezitate și malnutriție, dar generează și între 25 și 30% din emisiile de gaze cu efect de seră", spun specialiștii, care subliniază în special" creșterea vitelor ".

O altă interacțiune: „Sistemele noastre de transport dominate de automobile promovează un stil de viață sedentar (cu foarte puțină activitate fizică) în același timp cu generează 14-25% din emisii de gaze de seră".

Potrivit raportului, sistemul de producție alimentară (bazat pe „multinaționalele din hrănire axată pe beneficii"), politicile agricole, modurile de transport și urbanizare sunt, prin urmare, diferitele verigi ale același lanț, ce sugrumați umanitatea și planeta.

"Malnutriția și obezitatea vor fi, fără îndoială, considerabil agravate de schimbările climatice", prezic expertii.

Evenimente meteorologice extreme, la fel ca seceta, puteau deodată privează unele populații de hrană și crește prețul fructe, legume și leguminoase, ceea ce ar crește consumul de alimente industriale.

„Trebuie să fii conștient de aceste conexiuni”, avertizează unul dintre specialiștii care au pregătit raportul, profesorul Corinna Hawkes, pledând pentru răspunsul global.

Acest răspuns ar combina politicile de sănătate publică (recomandări în favoarea regimurilor alimentație sănătoasă, promovarea activității fizicela. ) și politicile bugetare și fiscale (finanțarea modurilor de producție durabile, taxe pentru scăderea consumului de carne roșie sau favorizează transportul nemotorizat. ).

Ei propun crearea unui "Convenția - cadru privind sistemele alimentare„pe baza Convenției-cadru pentru luptăanti-fumat (CCLA). Acest text, adoptat în 2003 de către Organizația Mondială a Sănătății (OMS), căutatpentru a reduce consumul de tutun și, de asemenea, pentru a lupta împotriva „lobby-ului”„acestei industrii să-și limiteze influența asupra politicilor publice.

„Alimentele sunt, desigur, diferite de tutun, pentru că eEste indispensabil pentru viță de viea, dar acest lucru nu este cazul pentru alimentele nesănătoase ", spune unul dintre autori, profesor William H. Dietz.

Conform OMS, 1,9 miliarde de adulți din lume sunt supraponderali, printre ei 650 de milioane sunt obezi, care este un factor de risc pentru diabet, boală cardio-vascular și cancerr. Invers, 462 de milioane de adulți sunt subponderali.