rezistent

După ce înțeleg minciunile caloriilor (nu funcționează), ele încă se ating de persoanele care vorbesc despre indicele glicemic, care este pe deplin dovedit a fi o teorie inutilă și extrem de învechit.

Acum, dacă mergem direct la stomac sau la sistemul digestiv, putem înțelege importanța menținerii unei microbiote bune.

Concentrându-ne astăzi pe Stomac, sau mai exact, în sistemul digestiv complet, Trebuie să înțelegem importanța menținerii unei microbiote bune, așa că vă recomand să citiți acest articol.

Bacteriile din sistemul digestiv cântăresc în medie 2 kilograme și depășesc celulele 1 față de 10.

Genomul colectiv al acestor bacterii este mai mare decât al vostru. Este logic să gândim asta sănătatea ta îți influențează în mod direct sănătatea. Dacă nu ne susținem prietenii, atât spiritele, cât și deciziile noastre vor fi foarte afectate.

DACĂ LUPTEȚI cu toată lumea, este foarte probabil să fiți dezechilibrat intestinal.

Ceva Weston A Price găsit. Băieții aborigeni au avut mai puține atacuri isterice în comparație cu băieții din oraș care mâncau pe bază de zaharuri.

Când este prost echilibrat, obezitatea (studiu), tulburările autoimune, depresia (studiu), Alzheimer (studiu) și cred că pot scrie articolul care arată toate bolile.

Mergând mai departe, studii recente sugerează că acest ecosistem este capabil să se modifice comportamentul gazdei, și de aceea îl numesc al doilea creier. Este clar că acestea vă modifică COMPORTAMENTUL?

MICROBIOTA BOLNA, PERSOANA BOLNAVA.

LUAȚI aceste 2 sfaturi pentru a vă îngriji MICROBIOTA:

  • Probiotice: Sunt bacterii vii, prezente în mod natural în alimente sau adăugate. Vă recomandăm să includeți, de exemplu, alimente fermentate în dieta dvs. SAU DACĂ DORIȚI un supliment (mai ales dacă luați antibiotice, IBUPROFEN care vă ucid o parte din flora intestinală). Dar se poate întâmpla, de asemenea, să nu ajungă, deoarece călătoria către intestinul MARE este lungă și dificilă. Și se poate întâmpla ca ei să nu se împrietenească cu bacteriile noastre și să moară în luptă. Care CHELTUIENȚE pentru probiotice este SCUMP.
  • Prebiotice: Sunt substanțe nedigerabile care servesc drept hrană pentru microbiota, cu scopul de a stimula creșterea favorabilă a bacteriilor noastre native. Adică, în loc să adăugăm bacterii externe, le hrănim pe cele pe care le avem, ceea ce este cel mai recomandat. Problema este dacă am avut apendicită, am luat antibiotice sau IBUPROFEN, este posibil ca mai multe bacterii să nu mai existe și să nu se mai reproducă.

Amândouă sunt importante DAR RECOMAND ALTE: hrăniți-ne bacteriile.

În ultimii ani, un tip special de prebiotice a trezit mult interes, similar în unele privințe cu fibrele tradiționale, dar cu proprietăți specifice care o fac deosebit de interesantă.

Noi vorbim despre amidon rezistent. Să vedem de ce este atât de bun și cum să îl încorporăm.

CE ESTE AMIDONUL PUTERNIC?

Când ne gândim la amidon, ne referim, în general, la tipul care poate fi ușor convertibil în glucoză, ideal de exemplu pentru a umple depozitele de glicogen după un antrenament greu.

Amidonul rezistent este diferit. Prin urmare, are acel nume ... rezistă la digestie.

Călătorește prin intestinul nostru relativ intact, până ajunge la colon, unde este primit, cu brațele deschise, de bacteriile noastre.

Există de fapt mai multe tipuri de amidon rezistent (studiu):

  • Tipul 1: Amidon nedigerabil, deoarece este protejat de pereții celulelor vegetale. Se găsește în leguminoase, cereale și semințe. Ceea ce nu recomand pentru LECTINE.
  • Tipul 2: Este inerent nedigerabil, datorită conținutului său ridicat de amiloză. Se găsește de exemplu la cartof (crud) și la banana MACHO VERDE. Dacă la gătit se utilizează temperaturi ridicate, acesta devine digerabil. Dar folosim frigiderul pentru a schimba structura, despre care vorbim mai jos.
  • Tipul 3: Numit și amidon retrograd, deoarece se formează atunci când anumite tipuri de amidon sunt încălzite și răcite ulterior. Care este ideea.
  • Tipul 4: Este un tip de amidon artificial modificat chimic. Nu există în natură.

Deși poate părea simplu, nu este atât de mult în viața de zi cu zi, deoarece acestea pot fi amestecate în mâncare și nu sunt separate așa cum am arătat în exemple.

BENEFICII

Amidonul rezistent este alimentul pentru bacteriile noastre. Se luptă pentru menținerea sănătății. Deci, să vedem ce trebuie să facem pentru a menține ECHILIBRUL PERFECT

ÎMBUNĂTĂȚI METABOLISMUL

Amidonul rezistent ajută la prevenirea deteriorării metabolice în două moduri:

  • Scăderea nivelului de glucoză din sânge după masă (studiu, studiu, studiu).
  • Îmbunătățește sensibilitatea la insulină (studiu, studiu, studiu).

Asta da deosebit de interesant pentru diabetici și persoanele cu rezistență la insulină.

ÎMBUNĂTĂȚEȘTE SĂNĂTATEA INTESTINALĂ

Amidonul rezistent joacă un rol relevant în următoarele puncte:

  • Mucoasa intestinală mai bună și funcționarea sistemului imunitar (studiu).
  • Reduce enorm permeabilitatea intestinală (studiu).
  • Împiedică anumite endotoxine să treacă bariera intestinală (studiu), cu siguranță rezultatul celor două puncte anterioare (o mai bună protecție a barierei intestinale).
  • La animale optimizează absorbția diferitelor minerale, cum ar fi magneziul (studiu, studiu).

AJUTĂ SĂ PIERDĂ GREUTATE

Știți deja că atunci când vine vorba de arderea grăsimilor, hormonii sunt cheia, astfel încât orice lucru care îmbunătățește sensibilitatea la insulină și controlează glicemia va ajuta.

Dar asta nu este tot.

Amidonul rezistent, fiind foarte digerabil, conține jumătate din caloriile amidonului obișnuit și crește sațietatea (studiu), făcându-l o modalitate simplă de a reduce aportul caloric fără a muri de foame (studiu, studiu). De asemenea, crește oxidarea lipidelor, adică ardem mai multe grăsimi ca energie (studiu).

Deși nu au calități miraculoase așa cum vedem în unele medii tabloide, recenziile științifice sunt foarte promițătoare.

AICI INTREM SUBIECTUL GRASIMILOR BUNE.

Subiectul FATS este un subiect complex și va fi pentru un alt POST, atunci când vorbim despre POSTUL INTERMITENT, CETOZA ȘI REÎNVENIREA CORPULUI, războiul împotriva grăsimilor. A fost o greșeală începând cu anii 50, care a afectat sănătatea și viața bunicilor și părinților noștri.

Toate tipurile de grăsimi joacă un rol în sănătatea noastră și, în plus, bacteriile noastre contribuie la producerea de grăsimi suplimentare, cum ar fi butirat și propionat (printre altele), cu beneficii speciale.

Să începem cu butirat. Deși există alimente cu cantități mici de butirat (GHEE fiind principala sursă), este neglijabil în comparație cu cel produs de bacteriile dvs. din carbohidrați nedigerabili, iar amidonul rezistent este cea mai eficientă sursă (studiu).

Unt de Ghee Datorită compușilor pe care îi conține, cum ar fi acidul linoleic conjugat (CLA) și un acid gras cunoscut sub numele de acid butirat, ar putea reduce riscul de inflamație și boli coronariene și vă poate îmbunătăți digestia.

Butiratul este sursa preferată de hrană sau energie pentru celulele care formează pereții colonului (studiu), oferind o protecție incredibilă împotriva cancerului de colon (studiu, studiu).

Butiratul ajută, de asemenea, la câteva dintre beneficiile menționate anterior, cum ar fi integritatea intestinală (studiu), inflamația redusă (studiu) și sensibilitatea îmbunătățită la insulină (studiu).

Din păcate, se spune mai puțin despre propionat, producția sa din amidon rezistent este, de asemenea, cunoscută (studiu), iar studii recente o raportează la o mai mare sațietate și la o acumulare mai mică de grăsime (studiu).

Experimentarea

Conform studiilor, intesta amidonului rezistent în societățile „avansate” este de aproximativ 5 g pe zi, dar este foarte scăzută la 30-40 g pe zi pe care strămoșii noștri au estimat-o să le mănânce. Deși studiul în yanky nu avem în ARGENTINA un studiu despre cât consumăm Butirato, sunt mai mult decât sigur că din surse este foarte scăzut.

După cum am văzut, există diferite tipuri de amidon rezistent în alimente. În mod ideal, includeți-le pe toate, acordând atenție modului în care le pregătim pentru a-și optimiza efectul.

niste surse recomandate amidon rezistent:

  1. Tuberculi (cum ar fi cartoful și manioca). Mai ales dacă sunt consumate după răcire sau reîncălzite la temperaturi nu prea ridicate. Cartoful dulce-cartoful dulce-cartoful dulce oferă foarte puțin amidon rezistent.
  2. Pătlagină verde sau pătlagină.
  3. Legume (cum ar fi linte și mazăre), dar probleme cu lectinele.
  4. Unele cereale, precum orezul și fulgi de ovăz.
  5. Apă de orez. Preferința mea.

O posibilitate interesantă atunci când experimentezi este să folosești un supliment care izolează amidonul rezistent. Acest lucru permite un control mai bun al cantităților și se analizează modul în care răspundem la fiecare doză.

Ar trebui să aveți un contor de insulină pentru a fi mai încrezători în testare.

Această abordare este utilă în special celor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece având suficient amidon rezistent din tuberculi și orez poate crește excesiv consumul de glucoză la unii oameni.

În cadrul suplimentelor există un câștigător clar: amidon sau amidon de cartofi. Este ieftin, nu mărește glicemia și are 8 grame de amidon rezistent pe lingură.

Începeți cu o lingură pe zi în prima săptămână și creșteți la două după aceea. Dacă nu observați disconfort (cum ar fi gaz sau balonare) puteți ajunge la 3-4 linguri.

O altă modalitate de a profita de avantajele anumitor tipuri de amidon rezistent este frigider și apoi reîncălzirea alimentelor, datorită procesului de retrogradare.

Recent, un experiment a fost foarte popular în mass-media care „a arătat” că consumul de paste reîncălzite este mai puțin îngrășat. Un idiot ...

Pare titlul tipic stupid, dar în acest caz este legitim și este logic dacă înțelegem schimbarea chimică care are loc în amidon la răcire și apoi reîncălzire (fără a folosi temperaturi ridicate, important !). Deși nu recomand să consumați paste, putem obține același lucru cu alte amidonuri, cum ar fi legumele rădăcină și orezul.

CONCLUZII

În următorii ani vom avea mult mai multe idei despre sutele de tipuri de bacterii care locuiesc în intestinele noastre și efectul lor asupra sănătății noastre.

Dar nu este necesar să cunoașteți toate detaliile pentru a începe să obțineți profituri acum.

Sunt suficiente informații științifice și povești concrete de succes la oameni cum să începi să experimentezi cu încredere.

  • Adăugați puțin amidon de cartofi, în feluri de mâncare precum supe, fulgi de ovăz (pe care nu vi-l recomand), iaurt… Dacă luați micul dejun, adăugați amidon rezistent în acest moment, deoarece îmbunătățește și răspunsul la insulină la următoarea masă (studiu).
  • Cu tuberculi precum cartoful dulce sau manioca, gătiți-i și lăsați-i să se răcească în frigider. Mai târziu le puteți adăuga reci la o salată sau le puteți reîncălzi la temperaturi moderate. La fel și cu orezul (care este, de asemenea, perfect atunci când este decongelat). Orezul este preferatul meu, deoarece este cel mai practic. Manioca este o durere de gătit și nu o recomand din cauza antinutrienților.
  • Smoothies sunt o modalitate bună de a încorpora amidon rezistent, atât în ​​format pur (amidon de cartofi), cât și adăugând, de exemplu, o banană masculă verde.

Începeți mic ...! să te obișnuiești cu flora ta bacteriană și vei vedea cât de rezistent este amidonul ... te face mai puternic.