Publicat: 07/10/2018 - Actualizat: 01/02/2021

plante medicinale

anghinare Este o plantă aparținând familiei Asteraceae, originară din Africa de Nord. Aroma sa este descrisă ca netedă și delicată ca cea a untului și în ultimii ani a câștigat popularitate ca o legumă potrivită pentru pierderea în greutate.

Cu toate acestea, această legumă poate fi delicioasă, gătitul unui anghinare poate părea o provocare pentru persoana care nu este familiarizată cu pregătirea acestuia.

Proprietățile nutriționale ale anghinarei

Anghinare, ca majoritatea legumelor, conține în principal apă și o mare contribuție de fibre, de aceea, consumul acestuia poate favoriza tranzitul intestinal.

Are un aport caloric redus, în jur de 21 kcal la 100 de grame deci poate fi un bun aliat al greutății noastre.

Contribuie vitamine precum B1, B3 și vitamina E, precum și minerale precum magneziu, potasiu, fosfor, sodiu și calciu (1).

Avantajele anghinarei

Este o legumă foarte sănătoasă pentru digestia noastră, datorită contribuției sale de fibre, dar beneficiile sale nu se termină aici.

Anghinarea stimulează producerea de bilă, ajutând la combaterea indigestiei și promovarea sănătății ficatului (2). În plus, anghinarea conține în mod natural o substanță cunoscută sub numele de silimarină, un flavonoid care se găsește și în ciulinul de lapte și are efect protector asupra ficatului.

Potrivit unui studiu, Consumul de extract de frunze de anghinare poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol sânge (3).

Un alt beneficiu care ne atrage atenția este că consumul său regulat poate ajuta preveni unele tipuri de cancer.

Aceste proprietăți benefice ale anghinarei se datorează, în mare măsură, substanțelor benefice antioxidante pe care le deține.

Anghinare pentru slăbit

Acum câțiva ani, apă de anghinare pentru slăbit a devenit popular Cu toate acestea, datorită proprietăților sale diuretice, nu există încă dovezi științifice care să o susțină astăzi.

În ciuda acestui fapt, anghinare ar putea fi un aliat pentru greutatea noastră, atâta timp cât îl folosim în mod corespunzător.

Anghinare ne poate ajuta să ne îmbunătățim digestia, datorită faptului că promovează digestia corectă a grăsimilor și, de asemenea, senzația de sațietate, datorită conținutului său de fibre. În plus, așa cum s-a menționat mai sus, este o legumă cu puține calorii, motiv pentru care se remarcă utilizarea sa în dietele de slăbit (4).

Există pe internet și în diferite publicații afirmația că infuzia de anghinare ne poate ajuta să slăbim, cu toate acestea, este probabil ca efectul său, dacă există, să fie foarte mic. De fapt, anghinarea, datorită caracteristicilor sale, ar putea acționa pentru a spori efectele unei diete de slăbit dacă legumele ar fi adăugate ca atare, și nu doar infuzia ta.

Trebuie să avem în vedere că consumul de anghinare ar putea fi un supliment la dieta noastră, dar, în sine, consumul său nu va avea un impact semnificativ asupra greutății noastre.

Ceai de anghinare

Cel mai popular mod de a utiliza anghinare pentru a pierde în greutate este, probabil, ca o infuzie, deși poate că nu este foarte eficient în acest scop, așa cum am menționat anterior, da ne poate ajuta să ne îmbunătățim starea ficatului și a vezicii biliare.

Pregătirea sa este destul de simplă, într-o cratiță, punem apă la fiert, în jur de 500 de mililitri și odată ajuns la punctul de fierbere, adăugăm 20 de frunze proaspete de anghinare, scoatem de pe foc și o lăsăm să se odihnească timp de 10 minute. În cele din urmă, ne strecurăm și bem în timpul zilei.

O altă modalitate de a vă bucura de beneficiile anghinarei este consumarea extractului său.

Cum să alegi anghinare?

Dacă doriți să profitați de această legumă în dieta dvs., cel mai convenabil lucru va fi, fără îndoială, să o includeți ca parte a dietei noastre și nu numai sub formă de ceai de anghinare.

Anghinarea poate fi inclusă în meniurile de prânz sau cină două sau trei zile pe săptămână pe termen lung sau, dimpotrivă, dieta cu anghinare poate fi urmată câteva zile pentru o curățare completă a corpului (5).

Aceste sfaturi vă pot ajuta să alegeți cele mai bune exemplare la dispoziția dvs. și să le profitați la maximum.

Dacă nu cunoaștem bine anghinarea, este posibil să ne simțim puțin nesiguri atunci când vine vorba de selectarea celor mai bune de calitate, precum și modul în care ar trebui să le rezervăm.

Anghinarea poate fi preparată în diferite moduri, dar pentru a alege cele mai potrivite și mai performante, este convenabil selectați cele mai grele în funcție de mărimea lor, nu trebuie neapărat să fie cei mai mari.

Este recomandat face frunzele să se simtă ferme și strânse, le poți testa prospețimea pliantă una dintre frunzele de anghinare la capăt, dacă se sparge, este un semn de prospețime, dacă se îndoaie, este posibil să nu fie o anghinare proaspătă.

Sfaturi pentru gătitul anghinare

Curățarea corectă a acestei legume ne va asigura că ne putem bucura de această legumă, Prin urmare, primul lucru de făcut este să îndepărtați frunzele mici de la baza tulpinii.

Apoi, procedăm la îndepărtarea unui pic de piele de pe tulpină cu ajutorul unui cojitor de cartofi, tulpina este comestibilă și foarte apreciată în bucătărie.

Înainte de a pregăti un anghinare, este important să rețineți că lamele lor au vârfuri ușor ascuțite sau ascuțite, de aceea se recomandă tăierea acestor capete ale frunzelor.

Inima este probabil cea mai folosită parte și aceasta este cea mai folosită în bucătărie, Cu toate acestea, în centrul său, există și fibre fine, cum ar fi spini, care sunt greu de digerat, astfel încât acestea trebuie eliminate, această parte este cunoscută sub numele de strangler, prin urmare, următorul pas este tăierea anghinarei în jumătate, răspândită cu o lămâie proaspătă pentru a evita oxidarea rapidă a legumelor și a identifica aceste spini subțiri albi, pe care urmează să îi îndepărtăm cu ajutorul unui cuțit curbat, eliminând acea secțiune, spălați și clătiți bine, astfel încât niciunul dintre acești spini să rămână.

Apoi, le putem fierbe cu capul în jos într-o cratiță cu suficientă apă și fără capac, adăugând sare în apă. Este nevoie de aproximativ 20 până la 45 de minute pentru a obține gătitul anghinarei, puteți verifica termenul trăgând o frunză și se desprinde ușor.

Sper că acest articol despre anghinare ți s-a părut interesant. Dacă aveți întrebări, puteți lăsa un comentariu.

Diplomă în nutriție, cu o vastă experiență în aplicarea proprietăților curative ale plantelor medicinale. În facultate, a avut ocazia să învețe despre proprietățile și beneficiile legumelor, din punct de vedere nutrițional și dietetic. De-a lungul anilor, pe parcursul carierei sale profesionale, a devenit un mare specialist în plante medicinale și fitoterapie. Linkedin.

Articolele publicate pe acest site se bazează pe utilizări tradiționale ale plantelor medicinale și în studii științifice realizat de cercetători și medici experți în domeniu din diferite centre de cercetare și universități.

Aceste studii sunt susținute de revistele și mass-media de renume internațional în care au fost publicate. Bibliografia sau referințele la aceste studii apar în textul marcat între paranteze după cum urmează: (1), (2) etc. sau la sfârșitul articolului într-o secțiune specifică.

Tot conținutul acestui site web este scris de un echipa de experți în plante medicinale și plante medicinale care abordează problemele într-un mod obiectiv, imparțial și onest, pentru a oferi diferitele puncte de vedere existente, referitoare la plante medicinale, plante medicinale naturale și utilizările lor terapeutice.

Serviciile, conținutul și produsele de pe site-ul nostru web au doar scop informativ. Plantele medicinale nu oferă sfaturi medicale, diagnostic sau tratament