Înainte de a înțelege dacă apa tonică este dăunătoare, trebuie să știm ce este acel produs, nu? În primul rând, să clarificăm că apa tonică este carbogazoasă, chiar dacă numele ne poate deruta și ne poate face să credem că cele două nu sunt înrudite.

tonică

În al doilea rând, băutura începe întotdeauna cu un ingredient, numit chinină, care provine dintr-un copac din America de Sud, cunoscut sub numele de Cinchona.

Pe scurt, apa tonică este un amestec de apă carbogazoasă (apă spumantă) și chinină. Pentru a îmbunătăți gustul, poate fi adăugată zahăr sau acizi din fructe în băutură. Cu cât conținutul de chinină într-o apă tonică este mai mare, cu atât va avea un gust mai amar.

Primul brevet pentru apa tonică a fost acordat în 1858 unui londonez numit Erasmus Bond. Informațiile sunt de pe site-urile Mixology and Food Republic.

Cuprins:

Doare apa tonică?

Unul dintre factorii care pot determina pe cineva să afirme că apa tonică este dăunătoare este tocmai prezența chininei în compoziția sa. Cu toate acestea, atunci când se găsește în doze mici în apă tonică, substanța este considerată sigură pentru consum.

Food and Drug Administration (FDA), agenția care reglementează medicamentele și alimentele din Statele Unite, permite apei tonice să aibă maximum 83 de părți pe milion (ppm, măsură care determină concentrația soluțiilor) de chinină, deoarece compusul poate provoca reacții adverse.

Reacțiile adverse asociate chininei includ: greață, crampe stomacale, diaree, vărsături, confuzie, nervozitate, dureri de urechi, probleme de sângerare, leziuni renale, bătăi cardiace anormale și reacție alergică severă.

Cu toate acestea, chinina din apa tonică este diluată până când este puțin probabil să sufere de efectele sale secundare, care sunt mai frecvente atunci când substanța este utilizată ca medicament. Pentru a ingera o doză corespunzătoare pilulei de chinină, ar fi necesar să beți aproximativ doi litri de apă tonică zilnic.

Vezi si:

Cu toate acestea, se recomandă ca cei care au avut în trecut o reacție slabă la apa tonică sau chinină în trecut să nu le mai consume din nou.

De asemenea, acestea trebuie evitate de persoanele cu ritm cardiac anormal (în special prelungirea intervalului QT), care au hipoglicemie (chinina poate reduce glicemia), care suferă de afecțiuni ale rinichilor sau ficatului sau iau medicamente precum diluanți ai sângelui. Sânge, antidepresive, antibiotice, antiacide și statine.

Este posibil ca cazul medicamentelor să nu împiedice neapărat consumul de apă tonică, dar este întotdeauna bine să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a afla dacă ar trebui să evitați să beți sau nu.

Femeile însărcinate

Femeile gravide se încadrează și în grupul de persoane care ar trebui să evite chinina și apa tonică.

Nutriționiștii avertizează că nu există o cantitate sigură de chinină pentru femeile gravide sau bebeluși, prin urmare, apa tonică trebuie evitată în timpul perioadei de sarcină.

Mulți susțin că toate băuturile răcoritoare nu ar trebui să facă parte din dieta femeii însărcinate, deoarece conțin coloranți și alte substanțe care amenință viitoarea mamă.

Apa tonică îngrașă?

Probabil că ai auzit deja pe cineva vorbind despre modul în care soda te îngrașă, nu? Așa cum am scris mai devreme, apa tonică este un sifon, da, de aceea nu poți pune băutura ca prieten al dietei.

Nutriționistul Joel Feren a confirmat că apa tonică este într-adevăr mai mult un tip de sodă și că conținutul de zahăr dintre cele două este practic același.

Studiile au descoperit deja că caloriile din sifon au o influență mai mare asupra creșterii în greutate decât caloriile din alimente. Motivul? Acest lucru se întâmplă în mare parte, deoarece băuturile îndulcite cu zahăr nu stimulează sațietatea în organism în același mod în care o fac mesele.

Apa tonică este, de asemenea, dăunătoare, deoarece este bogată în zahăr ca orice sifon tradițional. O cutie de apă tonică conține 10 lingurițe de zahăr, corespunzând la 150 de calorii și se recomandă ca o persoană care mănâncă 2.000 de calorii pe zi să aibă un consum zilnic de 200 de calorii de zahăr.

Aportul acestei băuturi trebuie controlat și în cazurile în care este necesară restricționarea nivelului de glucoză din sânge.

Oasele

Deoarece este o sodă, apa tonică scade absorbția calciului de către oase. Amintindu-ne că nutrientul este cunoscut ca fiind destul de important pentru sănătatea oaselor. Acest lucru se întâmplă deoarece băuturile carbogazoase aduc fosfor, o componentă care concurează cu calciu, împiedicând absorbția acestuia.

Pentru ce este apa tonică?

În ciuda înțelegerii faptului că apa tonică este dăunătoare dacă ne uităm la punctele de vedere menționate mai sus, este demn de remarcat faptul că băutura a fost deja asociată cu unele beneficii dincolo de simpla plăcere de a o savura.

De exemplu, unii spun că băutura vindecă mahmureala, dar nutriționistul Asociației braziliene pentru nutriție, José Alves Lara Neto, a clarificat că acest lucru nu este adevărat.

Sentimentul de bunăstare care poate fi experimentat atunci când beți apă tonică în timpul mahmurelii provine din înlocuirea nivelului de zahăr din sânge, deoarece excesul de alcool provoacă hipoglicemie.

Cu toate acestea, efectul este temporar. Conform celor spuse de Lara Neto, zahărul din apa tonică este absorbit rapid, provocând o nouă scădere a nivelului de zahăr din sânge. Astfel, ceea ce se recomandă pentru cazurile de mahmureală este să bei multă apă și să consumi o dietă ușoară.

Există, de asemenea, un alt beneficiu atribuit apei tonice: ajutorul în legătură cu boala de mișcare, care este boala de mișcare, care poate apărea atunci când persoana călătorește cu autobuzul sau cu mașina.

Cu toate acestea, consumul băuturii înainte de călătorie poate agrava imaginea stării, deoarece apa tonică întârzie golirea gastrică și poate promova greața.

Un alt punct este că, chiar dacă are apă în nume, băutura nu este o alternativă bună pentru hidratare. Recomandarea este să hidratezi corpul cu apă sau izotonice, care înlocuiesc mineralele pierdute prin transpirație (atunci când faci activități fizice intense, care favorizează transpirația excesivă).

Sodele precum apa tonică sunt bogate în sodiu, zahăr și componente care pot împiedica absorbția apei de către părți ale celulelor.

Amintindu-ne că excesul de sodiu din dietă poate provoca probleme precum retenția de lichide, presiunea și întărirea vaselor de sânge, hipertensiunea arterială, infarctul, accidentul cerebrovascular (ACV) și insuficiența cardiacă.

Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, adulții sănătoși nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 mg de sodiu zilnic; persoanele cu hipertensiune arterială nu ar trebui să ingereze mai mult de 1.500 mg de mineral, iar cele cu insuficiență cardiacă congestivă, ciroză hepatică și boli de rinichi ar putea avea nevoie să consume mult mai puțin decât acestea.

American Heart Association recomandă adulților să-și limiteze aportul de sodiu la 1.500 mg de nutrient pe zi.