aburit
Simbolul expulzării din Paradisul lui Adam și Eva, folosit ca logo de către casa de discuri Beatles și de Apple sau un exemplu de Legea gravitației folosit de Newton ... mărul a fost și va fi rodul sănătății prin excelență.

reteta clasica Se gătește la cuptor. dar mi-am permis să duc rețeta la Thermomix, pregătind-o în același mod, dar schimbând modul de gătit: aburi.

În unele feluri de mâncare, diferența de aromă dintre cuptor și abur nu este perceptibilă. În altele, da și, deși aburit sunt delicioase- mere este unul dintre acele feluri de mâncare.

Cu toate acestea, într-o chestiune de gust nu este nimic scris, așa că vă las cele două opțiuni, cele două arome și invitația de a încerca diferite soiuri de măr (cu Pippin, de exemplu, ies foarte bine) și pentru a varia unele dintre ingrediente: nu puteți pune Sherry, înlocuiți zahărul și scorțișoara cu miere sau folosiți cremă de patiserie pentru a o introduce în fruct. În orice caz, vom ajuta la menținerea acestui lucru desert tradițional.

Cu al treilea braț al nostru avem posibilitatea gatit cu aburi.

Când timpul programat a expirat, ne va anunta că a terminat și direct, pe farfurie.

Rețetă Apple aburită

Conform modului tradițional

Ingrediente (pentru 2 portii)

2 mere Golden Delicius
6 lingurițe zahăr alb
2 lingurițe scorțișoară măcinată
2 vârfuri de coajă de lămâie
1 jet generos de vin de sherry

Spălăm merele și le miezem cu o carotă sau cu un cuțit de pe tulpină. Le așezăm deasupra unei tăvi de copt cu 2 degete de apă în fund.
Într-o farfurie separată, amestecați restul ingredientelor până când este omogen și cu ajutorul unei linguri umplem gaura care ne-a rămas în interiorul mărului cu amestecul.
Puneți la cuptor la 180º timp de ¾ oră.

Rețetă Apple aburită

Adaptare la Thermomix

1 oră

Ingrediente (pentru 2 portii)

2 mere Golden Delicius
6 lingurițe zahăr alb
2 lingurițe scorțișoară măcinată
2 vârfuri de coajă de lămâie
1 jet generos de vin de sherry
1 litru de apă pentru abur

1.- Punem toate ingredientele în pahar cu excepția merelor și a apei. Am amestecat 5 sec/viteză 4. Rezervăm.
2.- Spălăm merele și le înfășurăm cu o carotă sau cu un cuțit din tulpina lor. Le punem în poziție verticală în recipientul Varoma.
3.- Luăm amestecul rezervat pe care l-am pregătit la punctul 1 și cu o lingură umplem golul care ne-a rămas în interiorul mărului. Acoperim recipientul Varoma cu capacul acestuia.
4.- Punem apa în pahar și recipientul Varoma în poziția sa. Programăm 60 min/Varoma/viteza 1.