Industria a avut o problemă serioasă și a știut-o: dacă ar trebui să retragă toate grăsime încorporate în mâncarea voastră, așa cum prevedea noua legislație impusă de Congresul SUA la începutul anilor '80, majoritatea mâncării dvs. nu ar avea gust. Au trebuit să o rezolve cumva sau au riscat un viitor incert în care stabilitatea pieței ar putea duce afacerea lor înainte.

toate

Soluţie? Fă din slăbiciunea ta puterea ta. Nu numai că au acceptat îndepărtarea grăsimii, ci au interpretat-o ​​în favoarea lor: bun venit în lumea cu 0% grăsime.

În schimb, da, industria alimentară a trebuit să adauge ceva pentru a furniza atât caloriile, cât și gustul noilor lor alimente, mai sănătoase a priori, mai puțin dăunătoare organismului dvs. datorită absenței grăsimilor: zahărul. De atunci, găsirea produselor organice pentru a pierde în greutate cu scopul expres de a fi sănătos este simplă. Totuși, ceea ce niciunul dintre ei nu realizează la prima vedere este dependența lor de zahăr.

Toate acestea și multe altele le știm acum, trei decenii mai târziu, datorită cercetărilor din presa americană și noilor studii științifice (cele care spuneau că grăsimea este dăunătoare și că, prin urmare, este de preferat zahărului, apropo, au fost plătite de oameni înșiși. grupuri de interese ale marilor companii alimentare). Dar nu știm cu adevărat: fiecare produs cu etichetă albă, 0% grăsime, bio sau lumina sunt întotdeauna mai atractive pentru ochi dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dumneavoastră.

O explicăm în acest videoclip:

Ceea ce nu înseamnă că sunt adevărate. După cum am văzut la acea vreme, doar o simplă recenzie a unui număr de produse clasice din secțiunea „sănătoasă” a supermarketului poate fi dezmembrată până la nimic pe care îl observăm pe eticheta lor.

De exemplu: iaurtul bio. În general, există o problemă cu iaurturile industriale și este că sunt prea dulci. Aroma naturală a iaurtului are un caracter acru, dar nu este atât de plăcut încât să fie un hit instantaneu pentru gura oricărui copil sau adult. De aici și enorma proliferare de greutate bio sau 0% grăsime. plin de arome și chiar completări de tot felul, precum nuci sau căpșuni. Zaharul tau? Dat afara. Problemele de sănătate ale zahărului? Foarte numeroase.

Am văzut acest lucru recent și cu sucuri și zaharuri libere: chiar dacă un suc „100% natural” fără zahăr adăugat include doar portocale sau grepfrut stoarse, rezultatul va fi întotdeauna un număr mare de zaharuri naturale libere, dar fără componenta de fibre ce face ca bucățelele de fructe să fie atât de sănătoase, cât mai rapide corect acum. Și similar cu cel al unui produs procesat cu zahăr artificial.

În cele din urmă, ambalajul și mesajul unui produs pot spune puțin despre conținutul său real. Am văzut-o, de exemplu, cu exercițiul „ambalării oneste” a diferitelor produse care conțineau o proporție redusă a ingredientului lor principal și a atracției vizuale preferate. Ceva similar se întâmplă cu produsele ușoare sau „sănătoase”, pur și simplu nu le vedem. Cu acest videoclip, însă, devine mai clar.