Sunt în modul semi-vacanță, dar nu am vrut să te las fără rețetă săptămâna aceasta, de aceea m-am gândit că, în această primăvară, avem câteva delicioase ardei prăjiți la cuptor, Nu-mi spuneți că nu doriți să le cumpărați atunci când le vedeți atât de exultante în magazinul dvs. de fructe, că culoarea roșie merită un fel de mâncare demnă și această rețetă este una dintre cele mai bune modalități de a le prepara.

cuptor

Friptura de ardei

Există un fel de mâncare foarte tipic în La Mancha, bine unul dintre cele mai tipice, friptura de ardei. Este o salata rece făcută cu ardei roșii prăjiți, friptura de ardei poate avea diverse ingrediente, cum ar fi ou fiert tare, chimen, roșii prăjite, usturoi, această salată este foarte versatilă și toată lumea o poate face pe placul lor, deși, în principiu, ma tipic este cea care Am menționat că există mai multe opțiuni, cum ar fi inclusiv hamsii, macrou ... Am încercat-o și este perfectă.

Ardei roșii Sunt bogate în licopen, un pigment natural care funcționează ca un antioxidant foarte puternic, conțin și vitamina C, vitamina B6, vitamina A și magneziu. Ardeii sunt regii petrecerii și este că, pe lângă faptul că sunt frumoși cu acea culoare roșie intensă, îi putem prezenta în atât de multe feluri, salate, fripturi, umplute, prăjite ... ... sunt grozave. Sezonul acesta este momentul ideal pentru a le consuma, deoarece pe lângă faptul că este cel mai bun moment, prețul este mult mai accesibil decât iarna.

Ceva curios pe care nu știu dacă știți este că ardeii verzi sunt ardei roșii înainte de a se coace, știați? Deși verdele este mai amar și conține mai puțină vitamină C decât roșii. Ardeiul gras are o aromă dulce delicioasă și le puteți include dacă urmează o dietă, deoarece conțin foarte puține calorii, 32kcal. la 100 gr. din această legumă, toate acestea se adaugă la lunga sa listă de beneficii pe care le aduce corpului nostru: bogată în fibre vegetale, bogată în fier, în substanțe minerale.

Cum se conservă ardeii prăjiți

După toate acestea, nu există nicio îndoială că trebuie să mâncăm mai mult ardei roșu și să-l includem în dieta noastră, deoarece mie îmi plac cel mai mult ardeii, sunt prăjiți la cuptor și de ceva timp am propriul meu mod particular de a-i face, nu am descoperit deloc lumea, dar toți cei din bucătărie au stilul lor, nu? și îmi place rezultatul acestei rețete. Trebuie să știți că odată ce veți prăji ardei, vă sfătuiesc să profitați și să nu faceți puțin, lumina este prin acoperiș, astfel încât odată ce cuptorul este pornit, trebuie să profitați la maximum de el.

Iată câteva sfaturi despre cum să vă păstrați ardeii prăjiți:

  1. Odată ce ardeii noștri sunt prăjiți, îi puteți pune în borcane acoperite cu ulei de măsline și o parte din suc de friptură și le puteți păstra la frigider, vă puteți bucura de ele până la aproape o lună.
  2. Dacă ați făcut cantitate suficientă, vă recomand să umpleți borcanele, să le închideți bine și să le puneți într-o cratiță într-o baie de apă timp de 30 de minute. În acest fel sunt sterilizate și depozitate sub vid, așa că vor păstra în stare bună un an. Ar trebui să le păstrați într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină, odată deschise, păstrați-le la frigider pentru maximum 7 zile.
  3. Vrei să ai întotdeauna la îndemână? Le puteți congela, da, la fel de simple ca odată prăjite, curățăm semințele și pielea și le punem în pungi potrivite pentru congelare. Când vrem, îi putem scoate cu o zi înainte pentru o mai bună decongelare și ne vom îmbrăca după bunul plac.

Dacă ești dependent de conserve Această roșie prăjită este perfectă pentru a o avea întotdeauna pregătită pentru a însoți orice fel de mâncare de paste sau pur și simplu pentru a o însoți cu un ou prăjit, iar această chutney de ceapă este un dressing perfect pentru carnea noastră.

Vă las rețeta în video pas cu pas.