curcan

Ardeii umpluți sunt unul dintre clasicele bunicilor și mamelor. Adevărul este că este o rețetă ușoară și care, de obicei, îi place tuturor. Am făcut această rețetă de ardei umpluți cu carne de pui tocată și curcan, așa că au ieșit mult mai „ușori” decât carnea tipică de vițel.

Ingrediente

  • 500 de grame de carne tocată de pui și curcan
  • 1 ceapă
  • 1 praz
  • 3 ardei de umplut
  • Roșie prăjită
  • Cașcaval ras
  • Sare
  • Piper
  • Chimion
  • Oregano

Elaborare

1.- Începem braconând ceapa și prazul la foc mic.

2.- Odată pocată, adăugați carnea de pui tocată. Când a luat culoare adăugăm roșia prăjită. Nu pun sumă pentru că cred că va depinde de fiecare. Condimentați cu sare și piper și adăugați o notă de chimen și oregano.

3.- Goliți ardeii.

4.- Le umplem cu carne tocată și acoperim cu brânză. Le punem la cuptor la aproximativ 150º-170º timp de aproximativ 30 de minute pentru a face ardeiul. În funcție de mărimea ardeiului, se va face mai devreme sau mai târziu, așa că poate dacă sunt mari ar trebui să le aveți 45 de minute.