A face ardei umpluți nu are prea mult mister. De fapt, orice legumă capabilă să fie umplută nu are prea mult mister: goliți-o (unele sunt mai bine să gătiți în prealabil, cum ar fi vinetele), umplute, coaceți, mâncați. Ușor corect?

Despre reteta de ardei umpluti

Știm că fiecare profesor are broșura sa și fiecare blogger sursa de inspirație. Nu am o singură sursă de inspirație. În afară de blogurile și site-urile web pe care le urmăresc, am o colecție de cărți de bucate care servesc drept geantă Mary Poppins de fiecare dată când vreau să fac o rețetă nouă: găsesc întotdeauna ceea ce am nevoie.

Ideea rețetei mi-a venit dintr-o carte pe care mi-a dat-o un prieten și pe care a numit-o „The dieters părosi”, ceva de genul „domnilor păroși care urmează o dietă”. Prietenul meu este un fan absolut al cărților ei și de fiecare dată când pregătește o rețetă pe care o iubește, ni-o trimite pe grupul WhatsApp, încântată de ceea ce mănâncă.

The Hairy Dieters este scris de niște bărbați care au luat câteva kilograme în plus și au decis să le piardă fără să iasă la dietă sau să moară de foame. Promițător, deși nimic din ceea ce nu v-am spus deja pe aici. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că rețetele din carte sunt foarte bune și oferă sfaturi pentru a reduce caloriile din feluri de mâncare, rămânând la fel de apetisante. Și asta îți vine întotdeauna la îndemână, deoarece ceea ce înveți cu o rețetă îl poți aplica aproape întotdeauna la alta.

Ardeii umpluți pe care îi publică includ ciuperci, brânză feta și roșii uscate la soare. Am profitat de resturile pe care le aveam acasă și, pe lângă ciuperci și roșii uscate, am adăugat dovlecei, șalotă și kale (kale). De asemenea, am redus cantitatea de brânză de la 100g la 60g (nu durează atât de mult! 🙂) și am schimbat pesmetul pentru pâinea panko (un fel de pesmet japonez). Dar dacă nu aveți aceste ingrediente, folosește-i pe alții. Ideea este că, de preferință, sunt umplute cu legume, deoarece se vor satisface mai mult fără a pune multe calorii.

Puteți vedea în fotografii că voi avea ardei umpluți până în ziua de Crăciun, deci nu este o rețetă proastă pentru când aveți oameni la prânz sau la cină.

Ai obiceiul să faci legume umplute? Spune-mi în comentarii cum le pregătești, cu siguranță și tu poți fi o sursă de inspirație! 😉

Mulțumesc că ai citit,

umpluti
Ardei gras umpluți la cuptor (Foto: Alimentarte)