Apa de nucă de cocos ajută la înlocuirea mineralelor care se pierd după exerciții, este benefică pentru sănătatea cardiovasculară. Există multe virtuți care sunt atribuite acestui aliment care este acum la modă. Dar nu toate sunt dovedite.

De Soledad López, jurnalist specializat în sănătate

cocos

15 mai 2020, 09:42

În dorința noastră de a mânca sănătos, sunt mulți care au adăugat deja încă un produs în coșul de cumpărături: apa de cocos (nu trebuie confundata cu laptele de cocos sau uleiul de cocos).

În prezent este foarte ușor găsiți-l ambalat pe rafturile supermarketurilor împreună cu alte produse presupus sănătos și i se atribuie multe virtuți dar. Sunt adevărate toate? Există studii științifice care să le confirme?

Am discutat despre acest lucru cu dr. Anna Costa, purtător de cuvânt pentru Colegiul Dieteticienilor-Nutriționiști din Catalonia (CoDiNuCat) și cu un doctor în biologie și tehnolog al alimentelor.

Ce este apa de cocos

Din acest fruct se extrage apă de cocos când este verde, mai exact când are doar 6 sau 7 luni pe palmier.

  • În acel moment, apa reprezintă 95% din greutatea fructelor și puteți extrage câteva 250 ml lichid.

Un pahar mare de apă iese dintr-o nucă de cocos verde

  • Pe măsură ce nuca de cocos se maturizează, apa este absorbită de pulpa fructului și devine parte a cărnii lor. Asa de într-o nucă de cocos gata de mâncare este puțină apă.

Ce BENEFICII aduce

Când se extrage din nucă de cocos verde este practic transparent (cu maturizare capătă o nuanță albicioasă) și are următoarele caracteristici:

„Lapte” vegetale: ce vă aduc

  • Oferă 50 de kilocalorii pentru fiecare 250 ml.
  • Conține minerale precum sodiu, potasiu, magneziu, mangan sau calciu.
  • De asemenea oferă vitamina C.
  • Când vine dintr-un fruct, conține zaharuri precum fructoza și glucoza.
  • Include un anumit raportul fibrelor.

Ajută la refacerea mineralelor după exerciții?

Este una dintre virtuțile care sunt atribuite apei de cocos. Și totul pentru conținutul său în minerale care, presupus, ajută la recuperarea tuturor electroliți care se pierd prin transpirație atunci când faci exerciții energice.

7 băuturi sănătoase pentru a bea mai puțin sifon

  • În acest sens, dr. Costa asigură că „consumul de apă de nucă de cocos vă va ajuta să umpleți mai multe minerale decât dacă beți pur și simplu apă minerală. Dar este și adevărat că nu o putem compara cu o băutură izotonică care este special studiat și formulat pentru a înlocui eficient acele minerale și zaharuri pierdute cu activitate fizică ".

au pus la îndoială alte virtuți ale COCULUI

Au fost efectuate studii la șoareci care arată că îmbunătățește profilul lipidic deoarece scade colesterolul rău (LDL) și trigliceridele și crește bunul.

  • Cu toate acestea, dr. Costa asigură „că rezultatele acestor studii umane nu pot fi extrapolate să spun că îmbunătățește sănătatea inimii. Dacă extrapolăm cantitatea pe care șoarecii au ingerat-o din experimente ar trebui să bei 4 litri de apă de cocos pe zi, un aport puțin probabil și, de asemenea, nu se știe ce efect ar avea acest lucru asupra oamenilor. Asa de, toate aceste informații trebuie luate cu un bob de sare ".

La fel se întâmplă și cu vocile care susțin că ajută la controlul zahărului din sânge. Nu există suficiente cercetări privind apa de cocos pentru a ajunge la aceste concluzii.

De unde știu dacă iau mai mult zahăr decât ar trebui?

Un alt dintre punctele sale forte presupuse este puterea sa antioxidanta datorita continutului de vitamina C, dar, în acest sens, dr. Costa îl relativizează și pentru că există multe alte fructe care conțin mai multă vitamina C decât nuca de cocos.

APA DE NUCI CA O Băutură răcoritoare

Ceea ce nu poate fi negat cu apa de cocos sunt beneficiile sale ca o sifon sanatos pentru a te hidrata. Da, ori de câte ori alegeți fără zahăr adăugat pentru că în supermarket există versiuni îndulcite. Dar dacă o alegeți natural:

  • Este o opțiune perfectă în comparație cu o băutură cola sau chiar cu un suc (chiar dacă este natural) dacă ieșiți la băutură deoarece conținutul său de zahăr este mai mic. Pentru a prepara un suc de portocale aveți nevoie de 3 bucăți de fructe, astfel încât aportul de glucoză și fructoză este mai mare.