Daniela Chavez Barajas

18 octombrie 2016 3 min citit

Unul dintre cele mai frecvente feluri de mâncare din casa mea, plăcinta cu ton. Îmi place pentru că are proteine ​​de bună calitate și acizi grași esențiali, datorită prezenței tonului și a unei cantități bune de fibre, vitamine și minerale pe care roșia și ceapa le oferă și, în cele din urmă, aluatul îi conferă carbohidrați pe lângă posibilitatea de a face prezentări frumoase și originale. Astăzi există atât de multe opțiuni de ton, încât am decis să dau câteva sugestii pentru a ști cum să aleg cea mai bună.

citi

Idealul este să variați tipul de proteine ​​consumate, încercând să includeți pești de 2-3 ori pe săptămână. Conservele de ton sunt de obicei o opțiune ușor de preparat, pe care le puteți păstra pentru o perioadă lungă de timp, se consideră că proteinele sunt de bună calitate și oferă acizi grași esențiali, cu toate acestea, există versiuni cu conținut ridicat de sodiu și prezența altor proteine că își pot scădea puțin calitatea. Ca întotdeauna, vă sugerez să vă moderați consumul și, dacă este posibil, să alternați versiunea nouă.

Cât de diferit poate fi tonul conservat al unei mărci de cel al unei alte mărci? Ei bine, în cadrul aceluiași brand, există o diferență între versiunile normale și cele premium sau gourmet? Întrebarea devine și mai relevantă atunci când comparăm nu numai conținutul nutrițional, ci și prețul, care poate varia de la 8,50 la mai mult de 100 de pesos la 100 g aproximativ.

Este cu siguranță un produs în care prețul și calitatea merg adesea mână în mână. Există câteva versiuni care, pe lângă faptul că au ton, au proteine ​​din soia. Nu spun că proteinele din soia sunt rele, dar având în vedere contribuția nutrițională, nu este la fel de bună ca tonul și acest lucru face ca produsul să nu mai fie la fel de bun.

Deci, ce ar trebui să căutați atunci când cumpărați o cutie de ton?

1. Dacă este ton în apă, ulei vegetal sau ulei de măsline. Funcția principală a lichidului este de a preveni deshidratarea acestuia și cea mai comună este eliminarea acestuia. Când este în apă oferă mai puține calorii, cu toate acestea, cred că păstrează mai multe beneficii nutriționale pe lângă faptul că are un gust și o textură mai bune atunci când este în ulei de măsline, deși include și mai multe grăsimi și, prin urmare, mai multe calorii. Dacă aveți de gând să pregătiți o salată sau o plăcintă, puteți alege tonul în ulei de măsline și să profitați de puțin din acel ulei pentru a vă îmbrăca sau a găti, așa că nu mai trebuie să adăugați mai mult ulei.

2. Lista ingredientelor: rețineți că ingredientele sunt comandate în ordine descrescătoare în funcție de cantitatea în care sunt prezente. Ingredientul în cea mai mare proporție ar trebui să fie tonul și în mod ideal ar trebui să conțină doar apă sau ulei și sare. Evitați produsele care includ alte ingrediente, cum ar fi proteina din soia. Există prezentări care includ legume, da, este mai practic, dar este mai sănătos și mai bogat atunci când este preparat cu produse proaspete.

3. Mărimea porției și dacă informațiile nutriționale corespund conținutului net sau masei drenate. Atunci când este declarat conținutul net, trebuie considerat că lichidul nu este consumat, reducând semnificativ aportul de grăsimi și, prin urmare, cantitatea totală de energie atunci când vine vorba de ton în ulei.

4. Conținutul de sodiu. Este un produs care poate fi inclus într-o dietă sănătoasă, dar în cantități moderate, deoarece este de obicei bogat în sodiu.

Este cu siguranță un aliment care merită cheltuit puțin mai mult, nu numai pentru partea nutrițională, ci și pentru gust. Nu este necesar să mergeți exclusiv la versiunile importate al căror preț este de obicei semnificativ mai mare, există mărci naționale de foarte bună calitate. În cele din urmă, vă sugerez să modificați modul de preparare, încercând întotdeauna să-l amestecați cu legume proaspete.

Dacă aveți întrebări sau comentarii, găsiți-mă la Nutrition and Healthy Cooking.