Ești aici

De Jai Dev Singh Khalsa

dietei

Ayurveda nu este doar o formă de medicament care își are originea în India antică și nici nu ar trebui privită pur și simplu ca un mod de a mânca sau de a folosi ierburi. Ayurveda nu poate fi redusă la un singur lucru. Mai degrabă, este un sistem de viață yoghin complet al cărui scop este de a optimiza corpul și mintea pentru ridicarea conștiinței. Vindecarea este un produs secundar natural al acestui proces.

Din timpuri imemoriale, yoghinii știau că secretul creării unui corp puternic și tânăr capabil să transporte cantități mari de prana, se bazează pe puterea digestivă a tattvei de foc, cunoscută în acest context sub numele de Agni.

Pentru yoghin, Agni este un concept foarte important de înțeles. „Ignis”, cuvântul latin din care derivă cuvântul spaniol „aprindere”, provine din aceeași rădăcină sanscrită ca și cuvântul agni. Agni înseamnă ceea ce este aprins; ce este focul.

Toată viața se bazează pe acest foc elementar. Agni ai regatului mineral este focul vulcanic al pământului. Agni ai plantei este focul fotosintezei, care transformă lumina soarelui în prana, adică viață. Focul digestiv al corpului (jathar agni) este agni al regnului animal care transformă forța de viață pranică în țesuturile corpului. Atunci este sarcina ființei umane să transforme corpul și mintea în conștiință prin focul sadhana. Prin sadhana experimentăm cel mai subtil și de dorit aspect al agni, corpul radiant.

Nu este o greșeală faptul că Yogi Bhajan a ales alimentele pentru meniul special la care ne referim ca Dieta Solstițiului. Deși s-ar putea să nu fie evident la prima vedere, acest meniu este creat cu măiestrie pentru a vă oferi cea mai bună șansă de a profita de sadhana profundă la care veți participa de-a lungul experienței de solstițiu. Dacă agni-ul tău trebuie să lucreze prea mult pentru alimentele dificil de digerat, riști să trădezi efectele muncii tale grele.

Alimentele slab digerate au ca rezultat ceea ce Ayurveda se referă la ama - o toxicitate care acoperă țesuturile corpului și îi împiedică inteligența. Dacă vă puteți ține de dieta solstițiului, nu există nicio îndoială că vă veți poziționa strategic pentru cea mai bună experiență posibilă.

Mung, fasolea magică

Fasolea Mung cu orez, cunoscută și sub numele de kicharee, este probabil cea mai venerată dintre toate preparatele alimentare din tradițiile ayurvedice și yoga. Nu este întâmplător că această rețetă veche este elementul esențial al dietei solstițiului. Fiecare bun practicant ayurvedic știe că o dietă mono de fasole mung cu orez este cea mai bună modalitate de a restabili sănătatea digestivă. Din moment ce știm că sănătatea întregului corp depinde de digestia noastră, începem deja să ne dăm seama de ce cultura Indiei deține acest aliment cu o stimă atât de mare. Kicharee poate fi cel mai benefic dintre toate preparatele alimentare datorită capacității sale de detoxifiere a organismului, aprinzând în același timp focul digestiv și aducând substanțe nutritive în țesuturi. o trinitate rară de efecte terapeutice.

De sute de ani, mulți yoghini s-au obișnuit să mănânce o dietă simplă de fasole mung cu orez pentru a oferi un mediu intern optim pentru experiența yoga. O dietă de fasole mung cu orez oferă un echilibru perfect de proteine ​​și carbohidrați complecși care permite corpului tău să se detoxifice, în timp ce te simți hrănit și puternic. În doar câteva zile, cu o dietă simplă de orez cu fasole mung, chimia sângelui se schimbă, organele și țesuturile pot fi restabilite din stresul cronic al excesului sau deficienței alimentare, corpul este energizat, stomacul este mulțumit și mintea devine limpede ca cristalul.

Iarba de Aur

„Nu este nimic mai eficient decât curcuma pentru a vă curăța și purifica corpul. Nu este nimic mai prețios pe acest pământ decât curcuma. Curcuma, haldi, rezolvă toate problemele care nu pot fi rezolvate. ”Yogi Bhajan, KWTC 1979

Dacă mi s-ar permite să folosesc o singură plantă pentru tot restul vieții, turmericul ar fi unul dintre cele mai importante considerente. Supa care ne este servită în fiecare dimineață în timpul solstițiului și Laptele de Aur care se dă după zilele trantrei sunt două modalități excelente de a ingera o doză bună din acest medicament incredibil.

Curcuma luată va ajuta la ameliorarea durerilor cauzate de zilele lungi de yoga și meditație, deoarece puterile sale antiinflamatorii calmează structura internă a corpului. Aprinde agni, purifică sângele și ficatul, calmează sistemul respirator, curăță pielea și este puternic antimicrobian. Beneficiile turmericului sunt vaste și prea lungi pentru a fi acoperite în acest scurt articol. Luați-l la solstițiu și în fiecare zi din viață!

Condimente de solstițiu

Veți observa că unele dintre alimentele solstițiului sunt destul de picante. Desigur, cu cât puteți face față mai multă căldură (fierbinte), cu atât vă puteți oferi mai multă capacitate digestivă corpului. Cu cât corpul tău își menține capacitatea digestivă, cu atât va fi mai eficient în transformarea resurselor sale într-o conștientizare sporită. Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncare.

Acestea fiind spuse, toată lumea ar trebui să fie sensibilă la mediul lor digestiv unic și să fie realistă cu privire la ceea ce funcționează pentru tine și la ce nu. Dacă știi că alimentele picante îți provoacă haos în intestin, atunci trebuie să eviți mâncarea picantă, deoarece va fi contraproductivă. Mai bine pentru moment, savurați fasolea mung ușor condimentată cu orez.

Când am început să particip la solstițiu, nu am putut să mănânc preparatul picant de fasole mung cu orez, de fapt, am suferit de ulcere duodenale și corpul meu a tratat orice condimente fierbinți ca pe un intrus (hopa!). Astăzi, mâncarea picantă nu prezintă o problemă pentru mine, dar, ca persoană pitta *, trebuie să fiu totuși vigilent pentru a mă asigura că nu exagerez. În mod ideal, această căldură suplimentară ar putea fi digerată în mai multă energie metabolică pentru organism. Această forță metabolică din corp acționează ca un bun combustibil pentru minte, care poate funcționa apoi pentru a „digera” gunoiul subconștient (dragostea minții) neprocesat prin sadhana ta. Acest combustibil suplimentar poate fi util atunci când stați pe liniile tantrice o zi sau două mai târziu.

«În mod normal, în vindecare folosim banane și portocale și veți fi văzut în timpul Tantrei că le folosim la micul dejun dimineața. Pentru că totul a venit din cuvânt și totul poate fi convertit în puritatea energiei prin puterea cuvântului. Banana este un fruct întreg, un aliment complet, minus citricele - vitamina C. Portocala este pentru asta. De aceea este un aliment complet, atunci când există o portocală. »

Yogi Bhajan 09/05/95

Ca orice altceva în învățăturile lui Yogi Bhajan, nu există piese ciudate, nici detalii neimportante. Totul este conectat într-o rețea sofisticată de inteligență, împletită magistral cu firul diagonal care formează câmpul tantric. Banana ta pentru micul dejun are o greutate care nu este diferită de mudra pe care o faci sau de mantra pe care o cânți în orice kriya dată. Fiecare parte are scopul său și fiecare cuvânt are înțelepciunea sa.

«Sadhana de vară nu este o glumă, nu este un festival, nu este altceva decât o relație pură între sine și suflet și îmi doresc să creezi această legătură, această relație din ce în ce mai puternică și de durată, Sat Nam».

Yogi Bhajan, 06/02/81

* Pitta este unul dintre cele trei tipuri de corp/minte din sistemul ayurvedic. Pitta este în primul rând focul. Prin urmare, persoana pitta are tendința de a fi aprinsă și intensă.