fierte

articulație de porc Este una dintre rețetele tradiționale ale gastronomiei germane. Este însoțită de varză acră (este o cola fermentată în saramură), piure de cartofi sau chipsuri. Friptura cu cartofi este una dintre rețetele mele preferate.

Fingerea este partea uniunii a două oase ale picioarelor, așa cum indică același nume, cotul porcului. Este o parte dificilă și durează mult timp pentru a găti sau a coace.

Aceasta este una dintre rețetele ușoare despre care vorbesc mereu, este cea mai delicioasă și mai simplă de făcut.

Această parte a cărnii de porc are multă grăsime la vedere, este bine pentru că astfel o putem îndepărta în momentul consumului. Nu se întâmplă ca alte părți, cum ar fi secretul, că îl au intramuscular și sunt părți mai fragede, dar grase.

Carnea de porc este cea mai ieftină, vorbind despre carnea de porc albă, cu ea poți face mare rețete de porc ca un bun filet de porc fript, perfect pentru petreceri și evenimente, obrajii de porc în vin roșu, delicioase sau clasice coaste de porc la cuptor, dintre rețetele mele preferate.

Acum că se apropie Crăciunul și poate că vrem să avem un Crăciun ceva mai ieftin, vă recomand să faceți un Filet de porc iberic. O rețetă cu adevărat ieftină, pe care vă garantez că oaspeților dumneavoastră le va plăcea.

Ingrediente pentru prepararea porcului

  • 1 articulație de porc
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 praz
  • 1 țelină
  • 1 pahar de vin alb
  • Cuisoare
  • Dafin
  • Boabe de piper negru
  • Ulei de masline

Pentru a însoți articulația

  • 4 cartofi
  • 1 buton de unt
  • Sare
  • Piper
  • 1 strop de lapte

Cum se coace articulația

1.- Într-o oală expresă, gătește ceapa cu niște cuișoare înțepate, o frunză de dafin, morcov, praz și țelină. Vă prezentăm articulația timp de 60 de minute. Puteți pune legumele pe care le doriți, îi va da întotdeauna o atingere diferită și mai bună decât dacă o gătim doar cu apă.

2.- După acel timp scoatem articulația gătită și o așezăm pe o tavă de copt. Acum este momentul să îi dai acea atingere crocantă la exterior.

3.- Preîncălziți cuptorul la 200 ° cu căldură în sus și în jos. Introduceți tava timp de 30 de minute pentru a obține o friptură de porc prăjită de 10. După 15 minute, răsucim articulația.

4.- Pe de altă parte, fierbeți 4 cartofi.

5.- Odată fierte, le curățăm și le zdrobim împreună cu untul, laptele și condimentele. Textura dorită se va realiza cu laptele. Dacă vrem să fie mai gros vom pune mai puțin lapte și voilă.