Concepțiile greșite cu privire la micul dejun au dus la supraîncărcarea produselor care dăunează sănătății și promovează supraponderalitatea.

Despre micul dejun au demontat multe mituri. De exemplu, că nu este cea mai importantă masă a zilei și că nu te ajută să slăbești. Dar aceste credințe eronate rămân încă în imaginația colectivă. Un alt dintre ei este să luați o mână bună de zahăr dimineața, astfel încât creierul să funcționeze bine.

mâncat

Știri conexe

Aceste concepții greșite, pe care industria alimentară o promovează, au supraîncărcat micul dejun de calorii și alimente ultraprocesate care dăunează sănătății și promovează supraponderalitatea. Aceasta din urmă este una dintre cele mai îngrijorătoare probleme de sănătate publică din secolul XXI. În Spania se estimează că 17% din populație este obeză.

La aceasta se adaugă, potrivit Monique Tello, medic la Spitalul General din Massachusetts și instructor clinic la Harvard Medical School, ce marketingul ne spune ce este un mic dejun echilibrat:

"Imaginea este a unui castron mare de cereale și a unor căpșuni decorative deasupra, cu un pahar înalt de suc de portocale. Avem ideea că avem nevoie de calciu din lapte, de vitamina C din acel suc și de carbohidrați de carbon din cereale. pentru energie., Chiar avem nevoie de ea?", pune întrebări.

Răspunsul său este clar. Consumul de mic dejun ca acesta poate fi din când în când bine, dar dacă se face frecvent va afecta mult sănătatea, într-un fel sau altul.

"Pentru celulele corpului tău, un castron de cereale, un pâine prăjită sau o brioșă nu este diferit de un desert. Glucidele și zaharurile procesate determină creșterea nivelului de zahăr din sânge și a insulinei. Insulina introduce cu ușurință tot ceea ce zahărul din celulele grase, unde este transformat în energie stocată, cunoscută și sub numele de grăsime corporală”, explică acest expert în obiceiuri sănătoase.

Atunci . Ce ar trebui să fie la micul dejun?

Potrivit medicului, autor al ghidului Obiceiuri sănătoase pentru inima ta, un mic dejun sănătos ar trebui să includă: fructe și legume, cereale integrale (neprelucrat), cum ar fi orezul brun sau fulgi de ovăz întregi, nuci și proteine ​​și grăsimi sănătoase, cum ar fi iaurtul neindulcit.

Dar fii atent, fructul nu ar trebui să fie un fel de atingere decorativă. Într-un mic dejun sănătos, fructele ar trebui să reprezinte majoritatea acestui aliment. Acest aliment conține fibre și zaharuri din plante în forma lor naturală. La aceasta se adaugă grăsimile sănătoase din nuci și proteinele din iaurt.

"A iaurtul ne va face să ne simțim sățioși pentru mai mult timp. Nu vom obține creșterea insulinei care declanșează durerile de foame (spre deosebire de când mâncăm carbohidrați prelucrați) ", explică Tello.

Pentru cei care doresc să facă un pas mai departe și să lase lactatele deoparte, medicul subliniază că puteți obține calciu și alte vitamine legume cu frunze verzi și alte legume.

În concluzie, după cum a explicat către EL ESPAÑOL Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist, diseminator și autor al Nutrihabits, „cel mai important lucru (atunci când luați micul dejun) este să controlați faptul că acest aport este sănătos și are adică în restul meselor a zilei. "Potrivit acestui expert, este esențial să nu mai gândim la micul dejun ca la o masă izolată de restul.