pâine

Beneficiile consumului de pâine cu aluat

A avea o dietă echilibrată este la fel de importantă ca mâncarea cu ingrediente naturale și de calitate, precum pâinea cu aluat.

În ultimii ani, Polvillo a investit în cercetare și dezvoltare pentru a inova în diferite procese de producție și a crește varietatea de pâine cu aluat.

Pentru a menține proprietățile nutriționale, aromele și texturile pâinii noastre, am dezvoltat propriul nostru ferment care înlocuiește drojdia comercială și ne permite să continuăm angajamentul nostru față de o dietă vegană și o etichetare curată.

Ce este aluatul?

Aluatul este un ferment natural pe bază de făină de grâu sau făină integrală de grâu și apă. Acesta se odihnește minimum 48 de ore înainte de a-l adăuga în aluat.

Când o pâine este făcută cu aluat, aceasta își îmbunătățește proprietățile organoleptice (aromă, aromă și textură) și îi crește durabilitatea, fără conservanți sau aditivi.

Pâinea cu smântână benefică digestia și poate ajuta la prevenirea bolilor metabolice.

Toate variabilele implicate în procesul de producție (frământare, timp de coacere, temperaturi etc.) au fost calibrate și controlate pentru a evita posibile variații ale produsului. Obiectivul nostru este ofera aceeasi calitate cu tehnici mai sănătoase.

Proprietăți sănătoase ale pâinii cu aluat

  • Sunt pâini mai digestive. Acestea conțin bacterii numite lactobacil care reglează funcția intestinală. În plus, produc acizi lactici și acetici care acționează ca conservanți naturali, evitând astfel utilizarea conservanților sintetici.
  • Acestea scad indicii glicemici ai pâinii și glicemiei și insulinei, care pot ajuta la prevenirea bolilor precum diabetul de tip 2 și obezitatea.
  • Acestea îmbunătățesc absorbția nutrienților într-un mod natural.
  • Creșteți senzația de sațietate.

Potrivit Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN), pentru a mânca bine trebuie să o faci într-un mod variat. O farfurie sănătoasă este un echilibru al tuturor grupurilor alimentare, cum ar fi legumele, farinaceele (cereale și derivați, tuberculi) și proteinele (leguminoase, pește, ouă și carne slabă).

Ce pâine cu aluat puteți găsi în magazinele noastre?

În prezent, modificăm toate rețetele pentru pâinea noastră pentru a le adăuga aluat și pentru a le aproxima aroma actuală. În continuare, le vom evalua pe cele care sunt deja în magazinele noastre.

  • Toată varietatea de Pâini de sănătate (Panvillo Cardio, Quinoa, Panvillo cu porumb, cu stafide și nuci, Panvillo verde, Panvillo din fibră, Panvillo din in, Soia, Ovăz, fără sare, cereale Centeno Panvillo și Panvillo 5).
  • Panvillo de grâu integral
  • Restaurant integral Rombo
  • Integrala mediană din Viena
  • Pâine integrală
  • Briose integrale
  • Integral romanito

În fabrica noastră ne fabricăm pâinile aplicând o fermentare lentă pentru a obține un produs de calitate, respectând toate procesele de pâine. Scopul nostru este să introducem aluatul în toate produsele noastre.

Dacă aveți întrebări despre pâinea noastră, contactați-ne! Vă vom răspunde cât mai curând posibil. Și dacă doriți să încercați oricare dintre pâinile noastre de aluat și nu le găsiți în magazinele noastre, vă puteți plasa comanda de la cel mai apropiat punct de vânzare.

9 gânduri despre „Beneficiile consumului de pâine cu aluat”

Ce informații bune

Am cumpărat astăzi 2 pâini de pâine integrală cu aluat și trebuie să spun că mi-au plăcut gustul și textura.

Este o pâine de calitate, iar aceasta, împreună cu amabilitatea asistenților din magazin, m-au determinat să fac din aceasta brutăria mea de încredere. Mulțumesc mult.

Bună dimineața, M. Carmen. Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele dvs. și pentru alegerea noastră ca brutărie de încredere. Ne place să știm că vă bucurați de pâinea noastră bună. Vă stăm la dispoziție ori de câte ori aveți nevoie. Zi fericita.

Calitate foarte bună acum într-o pandemie am învățat să fac pâine cu aluat, nu știam toate beneficiile pe care le are pâinea tsmbirn.Fac pizza cu 20% tărie de aluat, ulei de măsline, sare și puțin zahăr pentru a adăuga culoare. Sunt din Argentina tatăl meu și patru bunici spanioli Nestor Paz Vreau să locuiesc acolo când pot.

Bună dimineața, Nestor. Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu. Ne bucurăm atât de mult că ai învățat cum să faci pâine cu aluat. Este rafinat dacă ai grijă de fiecare pas. Sperăm să ne vizitați când veniți în Spania. Salutări și zi fericită.

Vă scriu din Argentina, am înființat o mică întreprindere de pâine cu aluat și o vând pe parcursul zilei, dar am vrut să vă rog să produceți pe scară largă dacă conservantul propionat de calciu nu ucide aluatul? De când mă gândeam să-l folosesc, deoarece cererea pentru pâinea mea a crescut și producția este complicată pe termen scurt. Aș aprecia foarte mult răspunsul dvs. și dacă împărtășiți cu mine experiența dvs. de a fi o mică afacere de familie.

Buna Florenta! Vă mulțumim foarte mult pentru că ne-ați urmărit și pentru interesul dvs. pentru produsele noastre de panificație, dar nu vă putem ajuta, deoarece nu folosim conservanți pentru prepararea aluatului sau a pâinii noastre. Vă dorim cele mai bune urări pentru proiectul dvs. de familie. Salutări și zi fericită.

Buna! Am o intrebare. Cum este mai bine să păstrați pâinea cu aluatul acru, astfel încât să nu-și piardă proprietățile?

Buna Elena! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați scris. Pâinea nu își pierde niciodată proprietățile, dar pierde umezeala. De aceea este foarte important să-l păstrați la temperatura camerei într-un loc uscat, ferit de lumină și să-l așezați într-o pungă de pânză pentru a menține firimiturile fragede și crusta crocantă. Vă recomandăm să îl înghețați dacă nu îl veți consuma în următoarele 24 de ore pentru a vă bucura de el în prima zi. Sperăm că v-am ajutat. Salutări și zi fericită.

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Când continuați navigarea, sunt stocate cookie-uri care permit experienței dvs. de navigare să fie mai fluidă.