Unul dintre cele mai comercializate fructe tropicale din Spania este avocado, din America Centrală. Avocado prezent pe piețele noastre își are originea în principal în Malaga, Granada și Insulele Canare. În ceea ce privește proprietati nutritive, Avocado este bine cunoscut pentru conținutul său ridicat de acizi grași, în special grăsimi monoinsaturate sub formă de acid oleic, deși conține și o anumită cantitate de acid palmitic. Conținutul său de vitamine și minerale se remarcă prin prezența mare a vitaminelor A, E și D, importante pentru funcția vizuală, sinteza țesuturilor (vindecarea) și funcția osoasă (îmbunătățește absorbția calciului), respectiv.

avocado

Spre deosebire de multe alte fructe, avocado are un valoare calorică ridicată sau energic. Acesta este motivul pentru care acest aliment este incriminat la mulți, dar această energie provine în principal din grăsimi monoinsaturate, așa că avocado nu ar trebui deloc alungat din dietă, dar este un aliment foarte interesant pentru a ne oferi acest tip de grăsime benefică pentru inima noastră, ca uleiul de măsline. Conținutul său în carbohidrați și proteine ​​este destul de redus.

Efectele benefice ale avocado

Acest fruct oferă multe proprietăți sănătoase pentru corpul nostru, cum ar fi capacitatea sa ca vindecarea sau influența sa posibilă asupra ameliorării durerilor articulare și musculare, printre altele. În plus, a fost recomandat pentru eliminarea vergeturilor după sarcină.

Avocado este un fruct cu clar efecte sănătoase pentru inimă care permite menținerea unui profil bun al grăsimilor din sânge, deoarece își evidențiază conținutul în acizi grași mononesaturați și fitosteroli care, împreună cu o dietă cu o cantitate bună de fibre, pot reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge.

Un studiu de la Universitatea din California a stabilit că avocado pare să aibă un efect benefic în tratarea cancerului de prostată. Efectele sale benefice au fost de așa natură încât chiar și Institutul pentru Cercetarea Cancerului a recomandat ca avocado să fie folosit ca înlocuitor pentru unt și maioneză.

Rețete pentru a consuma avocado

Se folosește mai ales pentru a face guacamole, un sos făcut și cu lămâie și sare. Poate fi consumat și tocat pe salate, ținând cont întotdeauna că acoperim aportul de lipide și nu este necesar să adăugați ulei la pansament.

Avocado umplut

Această propunere pe care ți-o oferim pentru a găti avocado constă dintr-o rețetă foarte simplă și elaborată, de asemenea, cu ou și șuncă serrano, obținând o rețetă finală cu proteine ​​de valoare biologică ridicată și grăsimi mononesaturate care ne protejează sistemul cardiovascular.

Avocado umplut./INUTRALIA

Arepas de pui și avocado

Această rețetă pe care vi-o aducem am extras-o de pe blog „Gastro-istorii”, în care această arepa este numită emblema Venezuelei. . Este cunoscută sub numele de „Arepa reina pepiada”, deoarece umplutura este făcută din avocado și pui, printre altele. Acest fel de mâncare ne oferă o sursă bună de proteine, sărace în grăsimi saturate și bogate în grăsimi monoinsaturate, datorită avocado.

Arepas de pui și avocado./GASTROSTORII

Salată de naut, avocado și brânză fetta

Lumea salatelor este atât de variată și atât de multe alimente pot fi incluse într-una dintre ele, încât să nu fi încercat sau încercat ceva dincolo de salata tipică, roșia și ceapa nu este obișnuit. În acest caz, rețeta este furnizată de blog "Gustos„, Ceea ce sugerează o salată total inovatoare, în care oferim nu numai o sursă bună de grăsimi sănătoase, ci și proteine ​​vegetale sub formă de leguminoase. În plus, o sursă de proteine ​​animale sub formă de brânză fetta, care îi conferă o notă rafinată.