pentru

  • Ce este
  • Indice glicemic scăzut
  • Sanatate dentara
  • Infecții ale urechilor și drojdiei
  • Alte beneficii
  • Toxic pentru câini
  • Efecte secundare
  • Linia de fund

Zahărul adăugat poate fi cel mai sănătos ingredient din dieta modernă.

Din acest motiv, îndulcitorii fără zahăr precum xilitolul devin populari.

Xilitolul arată și are gust de zahăr, dar are mai puține calorii și nu crește nivelul zahărului din sânge.

Mai multe studii sugerează că are mai multe beneficii importante, inclusiv îmbunătățirea sănătății dentare.

Acest articol examinează xilitolul și efectele sale asupra sănătății.

Ce este xilitolul?

Xilitolul este clasificat ca alcool zaharat .

Chimic, alcooli de zahăr combină trăsături ale moleculelor de zahăr și moleculelor de alcool. Structura lor le permite să stimuleze receptorii gustativi pentru dulceață pe limbă.

Xilitolul se găsește în cantități mici în multe fructe și legume și, prin urmare, este considerat natural. Oamenii produc chiar cantități mici prin metabolism normal.

Este un ingredient obișnuit în gumă fără zahăr, bomboane, mentă, alimente prietenoase cu diabetul și produse de îngrijire orală.

Xilitolul are o dulceață similară cu zahărul obișnuit, dar conține cu 40% mai puține calorii:

  1. Zahar de masa: 4 calorii pe gram
  2. Xilitol: 2,4 calorii pe gram

Xilitolul cumpărat din magazin apare ca o pulbere cristalină albă.

Deoarece xilitolul este un îndulcitor rafinat, nu conține vitamine, minerale sau proteine. În acest sens, oferă doar calorii goale.

Xilitolul poate fi procesat din copaci precum mesteacănul sau dintr-o fibră vegetală numită xilan

Deși alcoolii din zahăr sunt carbohidrați din punct de vedere tehnic, cei mai mulți dintre aceștia nu cresc nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, nu se consideră carbohidrați neti, făcându-i îndulcitori populari în produsele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Deși cuvântul „alcool” face parte din numele său, nu același alcool te îmbată. Alcoolii din zahăr sunt siguri pentru persoanele cu dependență de alcool.

SINTEZĂXilitolul este un alcool din zahăr care apare în mod natural la unele plante. Deși arată și are gust de zahăr, are cu 40% mai puține calorii.

Xilitolul are un indice glicemic foarte scăzut și nu crește glicemia sau insulina

Unul dintre efectele negative ale zahărului adăugat și al siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză este că poate crește nivelul zahărului din sânge și al insulinei.

Datorită nivelurilor sale ridicate de fructoză, poate duce, de asemenea, la rezistență la insulină și la multiple probleme metabolice atunci când este consumat în exces

Cu toate acestea, xilitolul conține fructoză zero și are efecte neglijabile asupra glicemiei și insulinei.

Prin urmare, niciunul dintre efectele nocive ale zahărului nu se aplică xilitolului.

Indicele glicemic (IG) al xilitolului, o măsură a vitezei cu care un aliment crește glicemia, este de doar 7, în timp ce zahărul obișnuit este de 60-70

De asemenea, poate fi considerat un îndulcitor pentru slăbit, deoarece conține cu 40% mai puține calorii decât zahărul.

Pentru persoanele cu diabet, prediabet, obezitate sau alte probleme metabolice, xilitolul este o alternativă excelentă la zahăr.

Deși studiile corespunzătoare la om nu sunt disponibile în prezent, studiile la șobolani arată că xilitolul poate îmbunătăți simptomele diabetului, reduce grăsimile abdominale și chiar previne creșterea în greutate pe o dietă de îngrășare.

ABSTRACTSpre deosebire de zahăr, xilitolul are efecte neglijabile asupra glicemiei și a nivelului de insulină. Studiile pe animale indică beneficii impresionante pentru sănătatea metabolică.

Xilitolul crește sănătatea dentară

Mulți medici stomatologi recomandă utilizarea gumei îndulcite cu xilitol și din motive întemeiate.

Studiile au constatat că xilitolul crește sănătatea dentară și ajută la prevenirea cariilor dentare.

Unul dintre principalii factori de risc pentru cariile dentare este o bacterie orală numită Streptococcus mutans. Aceasta este cea mai responsabilă bacterie pentru placă.

Deși o anumită placă pe dinți este normală, excesul de placă vă încurajează sistemul imunitar să atace bacteriile din ea. Acest lucru poate duce la boli inflamatorii ale gingiilor, cum ar fi gingivita.

Aceste bacterii orale se hrănesc cu glucoză din alimente, dar nu pot folosi xilitol. Ca atare, înlocuirea zahărului cu xilitol reduce combustibilul disponibil bacteriilor dăunătoare.

În timp ce aceste bacterii nu pot folosi xilitol pentru combustibil, totuși îl ingerează. După absorbția xilitolului, aceștia nu pot absorbi glucoza, ceea ce înseamnă că calea lor de producere a energiei este blocată și ajung să moară.

Cu alte cuvinte, atunci când mestecați gumă de xilitol sau o folosiți ca îndulcitor, bacteriile dăunătoare din gură mor de foame.

Într-un studiu, guma de mestecat îndulcită cu xilitol a redus nivelul de bacterii rele cu 27-75%, în timp ce nivelurile de bacterii prietenoase au rămas constante.

Studiile la animale sugerează, de asemenea, că xilitolul poate crește absorbția calciului în sistemul digestiv, poate proteja împotriva osteoporozei și vă poate întări dinții.

Studiile efectuate la om arată că xilitolul, fie prin înlocuirea zahărului, fie prin adăugarea acestuia la dieta ta, poate reduce cavitățile și cavitățile cu 30-85%

Deoarece inflamația este la baza multor boli cronice, reducerea inflamației plăcii și a gingiilor poate avea beneficii și pentru restul corpului.

SINTEZĂ Xilitolul poate muri de foame bacteriile dăunătoare din gură, reducând acumularea plăcii și cariile dentare. Acest lucru poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și a bolilor inflamatorii ale gingiilor.

Xilitolul reduce infecțiile la urechi și drojdii

Gura, nasul și urechile sunt toate interconectate.

Prin urmare, bacteriile care trăiesc în gură pot ajunge să provoace infecții ale urechii, o problemă frecventă la copii.

Se pare că xilitolul poate înfometa unele dintre aceste bacterii în același mod în care înfometează bacteriile producătoare de plăci.

Un studiu efectuat la copii cu infecții recurente ale urechii a constatat că utilizarea zilnică a gingiei îndulcite cu xilitol a redus rata infecției cu 40%

Xilitolul combate, de asemenea, drojdia Candida albicans, care poate duce la infecții cu drojdie. Xilitolul reduce capacitatea drojdiei de a adera la suprafețe, ceea ce ajută la prevenirea infecției

SINTEZĂguma îndulcită cu xilitol poate reduce infecțiile urechii la copii și combate infecțiile cu drojdie de candida.

Alte beneficii potențiale pentru sănătate

Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul tău, care se găsește în cantități mari în piele și în țesuturile conjunctive.

Unele studii la șobolani leagă xilitolul de producția crescută de colagen, care poate ajuta la contracararea efectelor îmbătrânirii asupra pielii

Xilitolul poate proteja, de asemenea, împotriva osteoporozei, deoarece crește volumul osos și conținutul de minerale osoase la șobolani

Rețineți că sunt necesare studii la om pentru a confirma aceste beneficii.

Xilitolul alimentează, de asemenea, bacteriile prietenoase din intestin, acționând ca o fibră solubilă și îmbunătățind sănătatea digestivă.

SINTEZĂ Xilitolul poate crește producția de colagen și reduce riscul de osteoporoză. De asemenea, hrănește bacteriile prietenoase din intestin.

Xilitolul este extrem de toxic pentru câini

La om, xilitolul este absorbit lent și nu are niciun efect măsurabil asupra producției de insulină.

Cu toate acestea, același lucru nu se poate spune pentru câini. .

Când câinii mănâncă xilitol, corpul lor îl confundă cu glucoza și începe să producă cantități mari de insulină.

Celulele câinelui încep apoi să absoarbă glucoza din fluxul sanguin, ceea ce poate duce la hipoglicemie sau la scăderea zahărului din sânge și chiar la moarte.

Xilitolul poate avea, de asemenea, efecte dăunătoare asupra funcției hepatice la câini, cu doze mari care provoacă insuficiență hepatică.

Doar 0,1 grame pe kg de greutate corporală sunt necesare pentru ca un câine să fie afectat, astfel încât un Chihuahua de 6 până la 7 kilograme (3 kg) se va îmbolnăvi de consumul a doar 0,3 grame de xilitol. Aceasta este mai mică decât cantitatea conținută într-o singură bucată de gumă.

Dacă dețineți un câine, păstrați xilitolul conținut în siguranță sau în afara casei dumneavoastră. Dacă credeți că câinele dvs. a mâncat accidental xilitol, duceți-l imediat la medicul veterinar.

SINTEZĂXilitolul este extrem de toxic pentru câini, ducând la hipoglicemie și insuficiență hepatică.

Efecte secundare și dozare

Xilitolul este, în general, bine tolerat, dar unii oameni prezintă efecte secundare digestive atunci când consumă prea mult.

Alcoolii din zahăr pot extrage apă în intestin sau pot fermenta cu bacterii intestinale (28 sursă de încredere)

Acest lucru poate duce la gaze, balonare și diaree. Cu toate acestea, corpul tău pare să se adapteze foarte bine la xilitol.

Dacă vă creșteți aportul încet și acordați timp corpului să se adapteze, probabil că nu veți avea efecte negative.

Utilizarea pe termen lung a xilitolului pare a fi complet sigură.

Într-un studiu, oamenii au consumat în medie 1,5 kg de xilitol pe lună, cu un aport zilnic maxim de peste 30 de linguri (400 de grame), fără efecte negative.

Oamenii folosesc alcooli de zahăr pentru a îndulci cafele, ceaiuri și diverse rețete. Puteți înlocui zahărul cu xilitol într-un raport 1: 1.

Dacă aveți sindromul intestinului iritabil (IBS) sau o intoleranță la FODMAPs, aveți grijă cu alcoolii din zahăr și luați în considerare evitarea lor completă.

SINTEZĂXilitolul poate provoca tulburări digestive la unele persoane, dar alte doze sunt bine tolerate de alții.

Linia de jos

Ca îndulcitor, xilitolul este o alegere excelentă.

În timp ce unii îndulcitori pot provoca riscuri pentru sănătate, studiile arată că xilitolul are beneficii reale pentru sănătate.

Nu crește zahărul din sânge sau insulina, vă înfometează bacteriile producătoare de plăci în gură și hrănește microbi prietenoși în sistemul digestiv .

Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase la zahărul obișnuit, încercați xilitolul.