bafar

Procuratura Federală a Consumatorilor (Profeco) a anunțat că compania Bafar respectă etichetarea în legătură cu prezentarea șuncă de curcan virginia în 250 de grame, cu toate acestea, în jurul ambalajului de 400gr șuncă de curcan indică o greșeală de 18 grame.

Datele furnizate de Profeco se bazează pe mărcile de șuncă în ceea ce privește progresul revizuirii diferitelor mărci și prezentările acestora.

Au fost analizate 44 de mărci comerciale, au fost analizate informațiile nutriționale în termeni de calorii, carbohidrați, grăsimi, printre alte informații pentru consumatori, precum și conținutul în greutate al acestora.

În ceea ce privește produsul mărcii Bafar, el subliniază faptul că prezentarea șuncă de curcan 400 gr. există o greșeală de 4,7% în greutatea dvs.

Cu toate acestea, Bafar respectă etichetarea sa în prezentarea a 250 gr suncă de curcan Virginia.

Iată declarația:

Profeco prezintă rezultatele studiului jambonelor

Au fost analizate 44 de mărci cu clasificări extrafine, fine, preferate, comerciale și economice

Au fost detectate 11 produse de diferite mărci cu un anumit tip de neconformitate

Unele mărci de șuncă comercializate pe piața mexicană nu respectă procentul de carne pe care îl promovează, unele conțin mai puține produse și altele omit informații sau sunt în afara normelor, a observat un studiu realizat de Laboratorul Național de Protecție a Consumatorilor.

Analiza, ale cărei rezultate sunt publicate în numărul 522 al Revistei Consumatorului corespunzătoare acestei luni de august, au inclus peste 570 de teste pe 44 de produse de diferite mărci și clasificări (Extrafine, Fine, Preferred, Commercial și Economic).

În fiecare produs, calitatea sănătății, caloriile, carbohidrații, amidonul, grăsimile, umezeala, proteinele, sodiul și tipul de carne au fost determinate, printre altele, a explicat laboratorul Procuraturii federale a consumatorilor (Profeco), condus de Ricardo Sheffield Padilla.

Printre principalele concluzii ale studiului, realizat în perioada 24 martie - 10 iunie a acestui an, se numără următoarele:

Mărcile Bafar, 400g sunca de curcan și Duby, 500g sunca de curcan gătită, au cu 4,7% și respectiv cu 4,6% mai puțin produs, astfel încât ambele mărci nu respectă conținutul pe care îl promovează.

La rândul său, Galy, șuncă gătită din carne de porc și curcan, încalcă procentul minim de carne de porc pe care trebuie să îl aibă, deoarece conține 51,5% și trebuie să aibă minimum 55%; în timp ce marca Parma, 200g șuncă de picior York, nu indică clasificarea comercială pe etichetă.

Conform formulării sale, Sparta gătită, 1 kg șuncă de curcan și carne de porc, nu ar trebui să folosească denumirea de șuncă, deoarece conține pui care nu se declară în ingrediente. La cerere, producătorul a prezentat o modificare a formulării și o nouă etichetă a produsului.

Duby 500g se numește „șuncă de curcan gătită”, dar toată carnea folosită nu corespunde coapsei de curcan, așa cum este cerut de Standardul Oficial Mexican-158-SCFI-2003 Șuncă-Denumire și clasificare comercială, specificații fizico-chimice, microbiologice, organoleptice, informații comerciale și metode de testare.

Lala Plenía, sunca de curcan virginia 250g, nu indică pe etichetă procentul de proteine ​​din soia adăugate. (Producătorul a arătat schimbarea etichetei pentru a corecta omiterea procentului de soia)

Sunt în afara normei:

Parma Campestre, Ham Ham 250g este etalat ca „fin”, dar conține amidon pe care, conform acestei clasificări, nu ar trebui să-l aibă. (Producătorul a arătat schimbarea etichetei pentru a corespunde categoriei „preferate”)

Pătrate, șuncă de curcan Virginia/În vrac nu îndeplinește procentul de proteine ​​fără grăsimi, conform clasificării „preferate” pe care o deține.

Parma Sabori, 250g șuncă de curcan virginia nu îndeplinește reducerea cu 25% a sodiului pentru a se arăta „Redusă în sodiu”.

San Rafael, picior de șuncă adevărat 300g conține amidon care nu se declară în ingredientele sale.

Recomandări pentru consumatori:

Pot exista unele ingrediente care sunt considerate alergeni pentru unele persoane, cum ar fi glutenul, laptele sau soia.

Pe piață există și alți cârnați ale căror caracteristici la prima vedere pot fi similare cu o șuncă, dar care nu sunt denumite ca atare.

Informațiile de pe etichetă permit să nu depășească nivelurile și, astfel, sănătatea este îngrijită.

Păstrați întotdeauna produsul la frigider.

Înainte de a cumpăra un produs, comparați-l cu alții, deoarece 100 de grame de șuncă fină, de exemplu, pot costa chiar la fel ca aceeași cantitate de șuncă extra fină, conform mărcii.

Țineți cont de faptul că, în funcție de gradul de calitate, sunt utilizate și alte ingrediente, pe lângă materiile prime din carne care sunt mai ieftine.

Unele mărci încorporează ingrediente fără carne al căror obiectiv este de a înlocui o parte a cărnii cu un aport proteic și funcțional (soia), în timp ce există alte ingrediente, cum ar fi amidon sau amidon de cartof, porumb sau mazăre; precum și caragenan, care este utilizat pentru creșterea capacității de reținere a apei.