băutură

A băutură vegetală hrănitor și plăcut este cel pe care îl puteți prepara cu amarant. Pe lângă faptul că este sănătos, este potrivit pentru înlocuire Laptele vacii. Amarantul este un pseudocereal care se folosește și pentru a găti supe, pâine, legume sau orez. Are vârfuri frumoase violet și roșu și este cultivat în zonele înalte ale unor țări din America de Sud

Cum puteți pregăti o băutură sănătoasă cu amarant?

Puteți pregăti acasă această băutură groasă și cu gust neted, folosind un proces simplu care păstrează componentele pseudocereală.

Pentru a face acest lucru, veți folosi două căni de amarant pentru patru căni de apă și un punct de sare. Puteți îndulci cu miere sau zahăr și parfumați cu extract de vanilie.

Mai întâi, puneți amarantul să se înmoaie în apă timp de o oră, până se înmoaie. Apoi îl aduceți la fierbere timp de zece minute. Se va îngroșa puțin și va căpăta o culoare mai închisă. Lăsați-l să se răcească, strecurați și adăugați sarea, vanilia și îndulcitorul în lichidul rezultat.

Ce oferă băuturile vegetale cu amarant?

Ca și în multe băuturi vegetale, cele făcute cu pseudo-cereale ne dau o o mare cantitate de beneficii atunci când le includem în dieta noastră.

  • Conținutul său ridicat de proteine ​​poate ajunge la 15% și, prin urmare, îl depășește pe cel al majorității cerealelor.
  • Este o sursă de acid folic, deci previne malformațiile fetale dacă sunt consumate în timpul sarcinii.
  • Oferă calciu și fosfor, care ajută la menținerea scheletului și a mușchilor puternici.
  • Conținutul său de fier menține sângele sănătos.
  • Conținutul său de fibre îmbunătățește tranzitul intestinal, prevenind astfel diverticulita și cancerul de colon; ajută la controlul glicemiei și colesterolului.
  • Are acizi grași omega 3 și 6, care mențin colesterolul HDL (numit bun) la niveluri ridicate în timp ce scade LDL (colesterolul rău).
  • Are un efect anticancerigen sistemic deoarece conține squalen, cu capacitate antioxidantă împotriva radicalilor liberi și lunasin, o proteină care previne creșterea haotică a celulelor.
  • Este un aliment energizant, deci este recomandat sportivilor și convalescenților.

Precauții

Deși este un băutură sănătoasă Pregătit cu proceduri de casă, amarantul are puține restricții privind utilizarea sa.

  • Conține acid oxalic, un element contraindicat în caz de suferință de gută, poliartrită reumatoidă sau boli de rinichi.
  • În caz de alergii, nu se recomandă consumul acesteia.

Când pregătești și consumi un băutură vegetală cu amarant alegi în același timp un înlocuitor sănătos al laptelui fără a aduce atingere nevoilor dvs. alimentare și fără dezavantajele laptelui de vacă, cum ar fi excesul de grăsimi sau proteine ​​animale și prezența lactozei și a bacteriilor.