Băuturile dietetice te pot face să te îngrași!

Scopul băuturilor dietetice este de a ajuta consumatorul să controleze sau să reducă greutatea, deoarece acestea conțin mai puține calorii decât băuturile „obișnuite”. Deși vi se poate părea surprinzător, un studiu recent afirmă că persoanele obeze sau supraponderale care le includ în dieta lor ar putea mânca mai mult și, prin urmare, vor câștiga mai mult în greutate decât persoanele care consumă băuturi răcoritoare obișnuite. Nu toată lumea este de acord cu acest punct, așa că vă invit să cunoașteți detaliile acestei controverse un pic mai amănunțit.

băuturile

Obiceiul de a consuma băuturi dietetice pentru a reduce aportul de calorii ar putea fi contraproductiv tocmai pentru cei care au cea mai mare nevoie de ajutor pentru a controla sau reduce excesul de greutate. Te surprinde? Aceasta este concluzia unui studiu realizat la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, din Maryland, Statele Unite, în care au fost analizate datele de la aproape 24.000 de adulți americani.

Rezultatele, publicate în mediul profesional American Journal of Public Health indică faptul că, comparativ cu persoanele care consumă băuturi răcoritoare obișnuite, persoanele supraponderale sau obeze care consumă în mod regulat băuturi răcoritoare sau băuturi dietetice consumă mai multe calorii pe zi din alimente. Pentru a fi exact, persoanele supraponderale care au raportat că au consumat băuturi răcoritoare în dietă au consumat 88 de calorii în plus din alimentele solide pe zi, în timp ce persoanele obeze au raportat că au consumat aproape 200 de calorii în plus pe zi.

Și de ce este asta? Răspunsul pare a fi găsit în cercetările anterioare privind consumul de băuturi dietetice. Potrivit Sara Bleich, cercetător în studiu și profesor asociat de politici și management al sănătății la Universitatea Johns Hopkins, îndulcitorii artificiali utilizați în aceste tipuri de băuturi ar putea afecta senzorii de dulceață din creier. „Când consumi îndulcitori artificiali”, explică Bleich, „creierul nu procesează în mod adecvat senzația de plenitudine sau plenitudine, iar rezultatul este că persoana mănâncă mai mult”. Alți experți, precum dr. Susie Swithers, profesor de științe psihologice la Universitatea Purdue care nu a fost implicat în studiu, extind explicația. Potrivit lui Swithers, există studii care au arătat că creierul persoanelor care consumă sucuri dietetice răspunde diferit la zahăr decât creierul celor care nu le consumă. "Este ca și cum experiența cu sodă dietetică transformă aromele dulci în senzații confuze și imprevizibile."

Cu toate acestea, nu toată lumea acceptă rezultatele cercetării. Asociația Americană a Băuturilor (ABA), De exemplu, care este grupul care reprezintă uniunea producătorilor de sodă, nu este de acord și susține că mai multe studii au testat în mod repetat beneficiile băuturilor dietetice și ale îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii prezente în mii de alimente și băuturi din lume. la reducerea excesului de greutate. Și, în plus, subliniază câteva puncte slabe ale studiului. De exemplu, explică ABA, studiul nu a luat în considerare nivelul de activitate fizică al participanților și subliniază că pierderea sau menținerea în greutate necesită un echilibru între caloriile totale consumate și cele arse în timpul activității fizice.

În plus, studiul a constatat că adulții cu greutate normală care au băut băuturi dietetice au consumat mai puține calorii decât adulții cu greutate normală care au băut băuturi obișnuite sau băuturi răcoritoare, dar nu au putut explica de ce se întâmplă acest lucru.

Cu toate acestea, experții sunt de acord cu următoarele: rezultatele studiului nu justifică consumul de băuturi obișnuite cu zahăr, chiar dacă nu sunteți supraponderal sau dacă vă creșteți aportul. Cea mai bună alternativă? Atât pentru o dietă sănătoasă, cât și pentru un regim de slăbire, idealul este să beți pur și simplu apă.