La fel ca în fiecare Paște, vă propunem o versiune ușoară și sănătoasă a tradiționalului Torrija
Yolanda Vazquez Mazariego
Paștele este aici și în timp ce copiii caută ouă de Paște, caut rețete de la Torrijas Fitness, pentru a menține tradiția și, din păcate, pentru familia și prietenii mei, pe care îi supun „testului orb” al noii versiuni de pâine prăjită franceză., care se termină prost în fiecare an, pentru mine, pentru că farfuria mea de torrijas „ușoare” nu coboară în fiecare sărbătoare, în timp ce toastul tradițional francez al mamei mele și al vecinei mele Montse dispar într-o singură zi. Deoarece nu-mi pierd speranța de a găsi rețeta perfectă, în acest Paște m-am inspirat din rețetele Cookidoo de la Thermomix, acea minunată invenție care ar fi perfectă dacă ar ocupa mai puțin în bucătărie, dar. în timp ce mașina „pierde în greutate” ne rezolvă viața, mai ales în aceste feluri de mâncare mai complicate de făcut.
Torrijele la grătar sunt o opțiune „ușoară” sau de fitness pentru a savura torrijele cu mai puține calorii decât cele tradiționale. Deoarece nu trebuie să le prăjiți, reduceți un număr mare de calorii din ulei și, de asemenea, economisiți timp și bani. Textura este diferită, dar dacă combinați bine ingrediente precum ouă, scorțișoară și portocală, aroma torrija rămâne, chiar dacă vă lipsește sensibilitatea torrija tradițională, care este moale în interior și crocantă în exterior.
Rețetă de torrijas la grătar
(Torrija fitness 2019)
Valori nutriționale per torrija
- Energie: 94,6 kcal
- Proteine: 3,9 g
- Carbohidrați: 7,9 g
- Fibră: 0,4 g
- Grăsime: 5,3 g
- Colesterol: 41,4 mg
Ingrediente pentru 15 torrijas
- 15 felii de pâine veche (albă sau de cereale)
- 1 litru de lapte (integral sau degresat)
- 2 oua
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 8-10 fâșii de coajă de portocală
- 1 băț de scorțișoară
- 1-2 linguri de stevie
Veți avea nevoie de o tigaie antiaderentă, o tigaie cu fund mare și o tigaie pentru a servi pâinea prăjită.
Pregătirea
Amestecați laptele, coaja de portocală, scorțișoara și stevia într-un pahar mare de blender și încălziți până începe să fiarbă. Se ia de pe foc și se amestecă bine. Se lasă să se răcească între 45 și 60 de minute. Așezați feliile de pâine pe tava plată profundă și adăugați laptele rece, aromat. Lăsați să stea o jumătate de oră, rotind feliile la fiecare 5-7 minute. Bate cele 2 ouă într-un castron. Puneți tigaia antiaderentă cu 2-3 linguri de ulei de măsline pe foc. Treceți fiecare felie prin oul bătut, astfel încât să fie înmuiate pe ambele părți și așezați-le în tigaie cu uleiul fierbinte, un minut sau două pe fiecare parte, astfel încât oul să se seteze și să se rumenească. Așezați torrijas la grătar într-o sursă și puteți presăra stevia pudrată sau granulată, scorțișoară pudră și câteva coji de portocale. Mai bine să le iei fierbinți.
Ei bine, vă spun dacă rețeta pentru Torrijas de fitness la grătar 2019 A avut mai mult succes decât rețetele Torrijas Fitness din anii precedenți, care este în casa mea, nu există prea multe speranțe, ei preferă să mănânce în continuare rețetele clasice care ard deja calorii prin munții Cercedilla, între trasee de biciclete, vârfuri și curse pe șosea.
Iată rețetele pentru torrijas de fitness din alți ani