În ciuda credinței populare, acest tip de dietă nu este neapărat mai sănătoasă decât o dietă omnivoră

Când sunt prea extreme, dietele vegetariene pot fi dăunătoare sănătății.

dietei

Din motive morale, ideologice, de sănătate, educaționale. există diferite cauze care determină o persoană să urmeze o dietă vegetariană. Deși, poate înainte de a continua, este convenabil să clarificăm că sub această denumire generică sunt incluse diferite tipuri de alimente; din așa-numitele lactovegetarian (Pe lângă legume, sunt ingerate și produse lactate și derivate) sau ovolactovegetarian (pe lângă cele de mai sus, includ și ouă), chiar și toate cele care sunt grupate în așa-numitele veganism (Admite doar alimente de origine vegetală). În cadrul acestuia din urmă, găsim diete mai „extreme” precum frugivorism, care recomandă ingestia exclusivă de fructe crude sau mancare cruda, care consideră că numai mâncarea poate fi consumată așa cum este furnizată de Natură.

BENEFICIILE

-În general, dieta vegetariană este excelent pentru oricine are tendința de obezitate, deoarece alimentele de origine vegetală sunt în general hipocalorice, conțin puține grăsimi și, prin urmare, ajută mai eficient la controlul greutății.

-Ajutor pentru controlați numărul colesterolului; preveni arterioscleroza, bolile coronariene și hipertensiune deoarece nivelul de sodiu al alimentelor vegetale este foarte scăzut.

-În plus, persoanele cu tulburări metabolice, cum ar fi creșterea acidului uric, calculi renali, diabetul sau bolile reumatice, pot fi foarte benefice pentru dieta vegetariana.

RISCURILE POSIBILE

-Unele diete vegetariene pot, de-a lungul anilor, să aducă unele probleme de sănătate: proteinele pe bază de plante nu conțin toți aminoacizii esențiali. Dacă nu este ingerat, în timp pot apărea boli carențiale. În plus, unele vitamine, în special D și unele din grupul B, pot fi deficitare, iar mineralele precum fierul, calciul sau zincul pot fi insuficient prezente în acest tip de dietă.

-De aceea, cele mai restrictive diete vegetariene pot fi chiar dăunătoare dacă produsele de origine animală, bogate în vitamine și minerale esențiale, nu sunt înlocuite cu alimente adecvate din punct de vedere nutrițional sau combinații de alimente sau nu sunt compensate cu suplimente alimentare adecvate.

-Pe de altă parte, trebuie luat în considerare faptul că faptul că vegetarienii suferă de mai puține boli, așa cum au arătat diverse studii, nu se datorează doar dietei pe care o urmează, ci și faptului că, în general, au o sănătate mai sănătoasă. viața: de obicei nu fumează și nu beau, fac exerciții fizice mai multe etc. Aceasta înseamnă că non-vegetarienii care au grijă de ei înșiși pot atinge aceeași calitate a vieții ca cei care urmează această dietă.

Știți vreo rețetă vegetariană pe care doriți să o împărtășiți cu restul cititorilor? PARTICIPAȚI LA FORUMUL NOSTRU DE Gătit