Desigur, îmi place să beau ceai, de la alb la roșu sau chiar albastru (pe care l-am încercat o dată). Mi se pare o băutură care invită pauză, relaxare și, mai presus de toate, să se bucure de momentul prezent prin acest proces de infuzie ceremonial.

rețete

Prin urmare, astăzi vreau să vă povestesc despre un experiment pe care îl conduc, am decis să beau o ceașcă de ceai matcha (o varietate de ceai verde praf) timp de 10 zile la rând pentru a vedea exact ce se întâmplă și a verifica efectele sale pozitive pe corpul meu.

Despre ce beneficii vorbesc?

Potrivit numeroaselor studii, ceaiul verde are componente naturale, cum ar fi teanina, epigalotechinele galate sau cofeina, care ajută la îmbunătățirea atenției, a memoriei, a fi mai alert și cu o dispoziție mai bună în timpul zilei.

Dar nu numai asta, dar au fost detectate și alte beneficii, cum ar fi:

  • Te ajută să slăbești
  • Detoxificați corpul
  • Oferiți vitamina C, seleniu, crom, zinc și magneziu
  • Reduceți nivelul colesterolului și al zahărului din sânge
  • Consolidați sistemul imunitar și preveniți bolile

De fapt, pentru a vă face o idee, o singură ceașcă de ceai matcha conține la fel de mulți antioxidanți ca zece cești de infuzie de ceai verde.

Incredibil adevărat?

După cum se dovedește, toate aceste beneficii erau deja cunoscute călugărilor budiști zen de mai bine de 800 de ani, care au adoptat practica luării zilnice, deoarece au ajutat la menținerea echilibrului mental, a clarității gândirii și a facilitat meditația.

Acum, știința pare să confirme toate aceste calități benefice și, din acest motiv, a ajuns în Occident cu forță, unde este deja obișnuit să găsești ceai matcha nu numai în magazinele de ceai, ci și în supermarketuri și în lanțurile mari de cafenele.

Vrei să știi să prepari un ceai matcha autentic acasă? Să vedem.

Cum se face ceai matcha

Există multe modalități de a face acest lucru și totul va depinde de timpul pe care îl avem, așa că le voi comanda de la mai repede la mai ceremonial. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că, la fel ca în tot ceea ce privește alimentele, calitatea materiei prime este esențială, așa că, ori de câte ori puteți, încercați să cumpărați ceaiul în plante medicinale sau în magazine specializate.

1.- Ceai Matcha în 2 minute

Cel mai simplu mod pe care l-am găsit este să cumpăr ceaiul deja măcinat și pudrat. De obicei vine în plicuri individuale care trebuie turnate în apă fierbinte (nu mai mult de 80 de grade) și lăsate să se infuzeze timp de aproximativ 2 minute amestecând cu o lingură, astfel încât să fie complet integrată.

2.- Ceai Matcha în 10 minute

Primul pas este să turnați puțină apă fierbinte într-un vas, să treceți boabele de ceai printr-o strecurătoare pentru a obține un amestec mai fin. Apoi, ar trebui să utilizați o tijă de lemn (cei mai puriști folosesc un fel de perie de bambus), astfel încât să se genereze bule și să se creeze un strat pastos la suprafață, ca și cum ar fi spuma de cafea.

3.- Ceai Matcha cu lapte (matcha latte) în 10 minute

Vrei să-l bei cu lapte? O poți face și tu. A devenit foarte la modă în ultima vreme și un celebru lanț de cafenele l-a adăugat în meniul lor. Cu toate acestea, nu este necesar să mergeți la o cafenea, deoarece acestea adaugă de obicei alte componente care nu sunt atât de sănătoase sau benefice pentru organism, cum ar fi zahărul rafinat.

Dacă vrei să o faci acasă este foarte simplu. Trebuie doar să stropiți 1 linguriță de ceai într-o cană cu fundul de apă fierbinte, amestecați bine cu o lingură și apoi adăugați lapte fierbinte după gust. Dacă preferați, îl puteți lua și cu lapte de soia, ovăz, migdale, nucă de cocos sau alune. Vă puteți afișa toată creativitatea și puteți face teste pentru a afla ce aromă vă convinge cel mai mult.

4.- Inghetata de ceai Matcha in 5 ore

Adăugați o lingură de pudră de ceai matcha într-un castron și amestecați pentru a îndepărta bucățile. Apoi adăugați lapte puțin câte puțin până se dizolvă complet și umpleți complet vasul.

Apoi adăugați aproximativ două căni de smântână grea într-o cratiță și gătiți-o timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu amestecul.

Într-un alt castron, amestecați un amestec de două ouă cu panela (zahăr de trestie nerafinat) sau câteva picături de stevie lichidă. Când totul a fost integrat, adăugați-l la caserolă împreună cu ceaiul matcha cu lapte pe care l-ați rezervat deja și gătiți-l încă 3 minute.

Așteptați să se răcească și puneți amestecul la frigider timp de cel puțin 4 ore pentru a obține consistența dorită.

Rezultatul este spectaculos! Nu rata.

5. Ceremonia ceaiului Matcha (lasă-te să pleci și să nu te gândești la timp)

Ceremonia ceaiului matcha datează de aproape 500 de ani și se crede că a fost începută de maestrul Zen Sen-no-Rikyu pe baza a patru principii: armonie, respect, puritate și liniște.

Prin urmare, nu este doar o chestiune de a bea o ceașcă de ceai, ci de a acorda atenție tuturor acestor elemente pentru a vă bucura de întregul proces: de la apa clocotită care fierbe pe fundul castronului până la gustul liniștit și înghițiturile mici ale fiecărei picături de apă din acest elixir.

Cum te pregătești atunci?

Există multe modalități de a face acest lucru, dar cel mai tipic este acesta:

Mai întâi, încălziți ușor vasul cu puțină apă, care ar trebui să se odihnească în partea de jos pentru câteva secunde. Acest lucru ajută recipientul să se încălzească și apoi să se amestece cu ceaiul mai ușor. Scoateți apa și ștergeți interiorul cu un șervețel pentru a îndepărta umezeala.

Apoi, adăugați pudra de ceai matcha (aproximativ 1 lingură dacă doriți să fie un amestec fin sau 2 linguri dacă doriți ca amestecul să fie mai gros). Mai târziu, amestecați bine cu o perie de bambus fără a apăsa prea mult spre fundul vasului timp de câteva minute în timp ce turnați o treime de apă fierbinte (aproximativ 80 de grade). Ideea este să creezi puțină spumă pentru a-i oferi mai mult corp și textură.

Important: fii mereu atent la ceea ce faci și încearcă să nu lași mintea să încerce să scape în alte gânduri.

Acum da, beți încet ceaiul matcha în timp ce îl savurați și sunteți conștienți de toate nuanțele aromelor.

Concluzie

În concluzie, sper că sunteți încurajați să încercați această băutură extraordinară care evocă senzațiile asiatice. L-am încorporat deja în rutina mea de zi cu zi (cel puțin în aspectul său cel mai simplu și necerimonios) și încep să observ numeroasele sale beneficii, mai ales la nivel de concentrare, viteză mentală și umor mai bun.

Poți să ceri mai multe?

Și acum este rândul tău. Ai încercat ceaiul matcha? Vrei să ne împărtășești vreo rețetă pe care ai încercat-o? Voi fi bucuros să vă citesc în comentarii.