nutriție

Actualizat: 21 februarie 2020

citrice Au devenit un aliat important pentru sănătate, mai ales iarna. De fapt, recomandările dietetice actuale recomandă consumul unei citrice pe zi, pentru a menține nivelurile de vitamina C la niveluri adecvate. Această vitamină are caracteristici solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu poate fi păstrată în organism și trebuie ingerată în mod regulat pentru a evita deficitul acesteia.

Deși există fructe cu un conținut mai ridicat de vitamină, citricele fac parte din dieta noastră din timpuri imemoriale și posibilitățile lor în bucătărie sunt numeroase, ceea ce le face ideale pentru menține nivelurile de vitamina C în timpul iernii, unde consumul de fructe și legume tinde să scadă.

Citrice pentru absorbția gâtului și fierului

O altă recomandare care conține citrice este de a încuraja consumul lor atunci când consumați alimente bogate în fier, în special în fierul „fără hem”. Acest lucru se întâmplă deoarece acest tip de fier, prezent în legume, are o biodisponibilitate redusă și prezența atât a vitaminei C, cât și a vitaminei acid ascorbic favorizează absorbția acestuia.

Acest lucru este explicat de dr. Marian García, cunoscut sub numele de Boticaria García, care afirmă că consumul de fructe bogate în vitamina C, cum ar fi kiwi, căpșuni sau portocale, ajută pH-ul stomacului să fie acid, ceea ce menține fierul „non-hemic” redus. forma, care este atunci când este cel mai bine absorbit. Un studiu publicat în revista Medisan a constatat că includerea a 25 mg de acid ascorbic în două dintre mesele zilei poate dubla absorbția fierului.

Cu siguranță ați auzit vreodată că lămâia sau portocala sunt bune pentru durerile de gât și sunt. Acidul conținut în citrice are puterea de a se vindeca, motiv pentru care este utilizat pe scară largă pentru durerile de gât, alături de puțină miere dizolvată, o altă vindecare bună conform unui studiu publicat în Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products. De asemenea, este adesea folosit pentru a clarifica vocea, motiv pentru care bomboanele cu aromă de lămâie sau citrice, în general, sunt atât de frecvente.

Contraindicații pentru citrice

Nu există contraindicații în consumul de citrice La persoanele sănătoase și copii, dimpotrivă, așa cum s-a comentat, se recomandă consumul său zilnic. Cu toate acestea, în anumite patologii pot crea disconfort, ca în cazul refluxului gastroesofagian sau ulcerelor din stomac sau gură. Dacă observați că consumul său nu vi se potrivește, este necesar să asigurați aportul de vitamina C prin alte fructe și legume proaspete.