Oțetul de mere are unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol, pierderea în greutate și zahărul din sânge

sănătate

De Flor Valenzuela

6 Beneficii ale oțetului de mere pentru sănătate (Freepik)

Oțetul de mere este un tip de oțet foarte popular în casele mexicane pentru diferitele sale utilizări în remedii casnice pentru sănătate.

Potrivit Healthline, oțetul de mere are unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol, reducerea greutății și scăderea zahărului din sânge.

Îndulcitori: cea mai bună opțiune pentru sănătatea noastră?

Poate fi prevenit diabetul de tip 1 la copii?

Oțetul se obține printr-un proces în doi pași care se referă la modul în care se face alcoolul. În primul rând, merele zdrobite sunt expuse la drojdie, ceea ce face ca zaharurile să fermenteze și să se transforme în alcool. Bacteriile sunt apoi adăugate la soluția alcoolică, care fermentează alcoolul în acid acetic, principalul compus activ din oțet.

Aceasta înseamnă că oțetul de cidru de mere se obține prin fermentarea zaharurilor din mere. Acest lucru le transformă în acid acetic, ingredientul activ din oțet.

Beneficii pentru sănătate

1. Conținut ridicat de acid acetic, care are efecte biologice puternice

Oțetul de mere conține doar aproximativ 3 calorii pe lingură, ceea ce este foarte scăzut. Nu conține multe vitamine sau minerale, dar conține o cantitate mică de potasiu.

Oțetul de cidru de mere de calitate conține și câțiva aminoacizi și antioxidanți.

2. Poate distruge multe tipuri de bacterii

Oțetul poate ajuta la distrugerea agenților patogeni, inclusiv a bacteriilor. Datorită acestui fapt, a fost utilizat în mod tradițional pentru curățarea și dezinfectarea, tratarea ciupercilor unghiilor, păduchilor, negilor și infecțiilor urechii.

Oțetul a fost folosit ca conservant alimentar, iar studiile arată că inhibă dezvoltarea bacteriilor din alimente și împiedică stricarea acestuia.

3. Scade nivelul zahărului din sânge și este foarte util pentru controlul diabetului

Diabetul de tip 2 se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge, fie din rezistența la insulină, fie din incapacitatea de a o produce. Prin urmare, cea mai reușită aplicare a oțetului până în prezent a fost la pacienții cu diabet de tip 2.

Cu toate acestea, creșterea glicemiei poate fi, de asemenea, o problemă la persoanele care nu au diabet.

Sa demonstrat că oțetul are numeroase beneficii pentru glicemia și nivelul insulinei:

- Îmbunătățește sensibilitatea la insulină în timpul unei mese bogate în carbohidrați cu 19% până la 34% și scade semnificativ răspunsul la zahăr din sânge și insulină.

- Reduce glicemia cu 34% după ce a consumat 50 de grame de pâine albă.

- 2 linguri de oțet de mere înainte de culcare pot reduce nivelul zahărului din sânge cu 4%.

- Oțetul poate îmbunătăți funcția insulinei și poate reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge după mese.

Din aceste motive, oțetul poate fi util pentru persoanele cu diabet zaharat, pre-diabet sau pentru cei care doresc să mențină nivelul glicemiei scăzut din alte motive.