În Rusia, meiul este folosit pentru a prepara terci și se consumă și cu legume. Aflați despre beneficiile mei și aflați cum să îl preparați. […]

Aflați despre

În Rusia, meiul este folosit pentru a prepara terci și se consumă și cu legume. Aflați despre beneficiile mei și aflați cum să îl preparați.

Beneficii de mei

Sursa de proteine

Pentru persoanele care sunt vegetarieni sau care doresc să consume mai puțină carne, în mei pot găsi o sursă excelentă de proteine, pentru că conform U.S. Departamentul Agriculturii, o ceașcă de mei gătit oferă 6 g de proteine. Recomandarea este să o însoțiți cu fasole sau naut.

Fără gluten

Dacă sunteți celiac sau aveți intoleranță la gluten, Meiul este o opțiune pentru a elimina această proteină care se găsește în alte boabe, cum ar fi orz, grâu și secară. Puteți cumpăra făină de mei sau măcinați boabele pentru a face pâine și rețete fără gluten.

Protector pentru diabet

Un studiu realizat la șoareci și publicat în Bioștiință, biotehnologie și biochimie a constatat că meiul ar putea reduce riscul de diabet de tip 2. Cu toate acestea, sunt necesare încă mai multe cercetări pentru a asigura un rol terapeutic împotriva acestei boli.

Cum se pregătește?

Terci mei

2 porții

  • 3 căni de apă
  • 1 cană de mei
  • 1 mână de afine

Pregătirea

  1. Se fierbe apa cu meiul timp de 15 minute sau până se fierbe.
  2. Adăugați o mână de afine și amestecați.