0 100 vizualizări

fasole

Poate căutați soluții de slăbire sau o opțiune sănătoasă pentru micul dejun. Poate că v-ați întrebat dacă există opțiuni alimentare sănătoase și gustoase care vă vor menține plin. De multe ori, ați fi căutat un ingredient care ar putea fi experimentul fără să vă faceți griji cu privire la calorii. Fasole albă sau canelini sau Lobia este unul dintre aceste ingrediente.

fasole alba

Există patru tipuri de fasole disponibile. Fasolea marină este una dintre ele. Fasolea este o durere de cap datorită asemănării cu rinichii, organul uman. Fasolea albă albă este originară din America Centrală și de Sud. Sunt renumiți pentru gustul și textura lor, precum și pentru capacitatea de a absorbi aromele.

Fasolea marină este sănătoasă, deoarece este bogată în fibre, vitamine, minerale și proteine. Deoarece sunt bogate în fibre, vă ajută să pierdeți în greutate, menținându-vă plin mai mult timp și reducând pofta nepotrivită.

În acest articol, vom discuta despre diferitele beneficii ale fasolei albe. În plus, vom împărtăși câteva rețete de bază și alte detalii vitale despre această leguminoasă.

Valoarea nutritivă a fasolei marine

Valoarea nutrițională a fasolei marine este explicată mai jos

pe mine. Proteină

Fasolea este cea mai bogată sursă de proteine ​​pe bază de plante. Conținutul său de proteine ​​este mult mai mic decât proteinele animale. Cu toate acestea, este util în îndeplinirea cerințelor de proteine ​​pentru vegetarieni. Fasolea conține proteine ​​precum fazolina, lectinele și inhibitorii de protează.

ii. Glucidele

Aproximativ 72% din conținutul de calorii din fasolea bleumarin este alcătuit din carbohidrați. Carbohidrații sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de amidon. Acest amidon este, de asemenea, cunoscut sub numele de carbohidrați cu eliberare lentă, deoarece digeră lent. Este benefic pentru pacienții diabetici, deoarece provoacă o creștere minoră și treptată a nivelului de zahăr din sânge.

Fasolea are un indice glicemic scăzut față de alimentele care afectează nivelul zahărului din sânge.

iii. Vitamine si minerale

Fasolea este o putere de vitamine și minerale. Conțin molibden, acid folic, fier, cupru, mangan, potasiu, fosfor și vitamina K1.

Fasolea marină conține și magneziu, care ajută la combaterea stresului. Menține potențialul electric în membranele nervoase și musculare. În plus, menține oasele sănătoase.

iv. Calorii și conținut de grăsimi

Fasolea marină are un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O porție de 100 g din această fasole conține doar 127 de calorii și 0,5 g de grăsime. Prin urmare, puteți înlocui cu ușurință acest bob cu orice alte fasole pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei marine

Fasolea oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Vă poate ajuta să luptați împotriva bolilor și să îmbunătățiți starea generală de sănătate. Beneficiile pentru sănătate oferite sunt:

1. Lupta împotriva cancerului

Lupta împotriva cancerului

Leguminoasele precum fasolea bleumarin sunt bogate în conținut de antioxidanți. Antioxidanții distrug radicalii liberi produși de organism. Radicalii liberi sunt compuși care sunt produși atunci când organismul metabolizează.

Radicalii liberi care se leagă de celule provoacă îmbătrânirea, cancerul și alte boli cronice. Fasolea marină vă poate ajuta să contracarați aceste efecte nocive ale radicalilor liberi ai antioxidanților.

2. Digestia ajutoarelor pentru conținutul de fibre

Ajută la digestie

Fasolea marină și alte leguminoase sunt bogate în conținut de fibre. Acest lucru ajută la digestie, evitând probleme precum sindromul intestinului iritabil și diverticulita. Aceste fasole conțin atât fibre dietetice solubile, cât și insolubile. Diferite alimente digerabile ar trebui incluse în dieta dumneavoastră .

Fibrele alimentare insolubile se mai numesc alfa-galactozide, care pot provoca probleme precum diareea la unii oameni. Amidonul de restricție se găsește și în fasolea bleumarin.

Conținând amidon și alfa-galactozide stimulează creșterea bacteriilor bune în colon. Acest lucru ajută la evitarea riscului de cancer de colon.

3. Bun pentru inimă

Protejează inima

Fasolea marină este bogată în vitamina B9, cunoscută și sub numele de acid folic. Folatul sau acidul folic contribuie la reducerea nivelului de homocisteină din aminoacizii din sânge.

Potrivit publicațiilor American Medical Association din jurnalul său din 2002, riscul unui atac de cord la americani ar fi redus cu aproximativ 10% dacă ar consuma cantitatea necesară de acid folic.

O ceașcă de fasole albă reprezintă aproximativ jumătate din necesarul zilnic de folat.

4. Memorie și sănătate mintală mai bune

Fasolea marină este o sursă bună de vitamina B1 sau tiamină. Această vitamină este vitală pentru dezvoltarea și funcționarea celulelor creierului.

De asemenea, B1 vă ajută să vă îmbunătățiți memoria și sănătatea mintală generală.

O porție zilnică de o ceașcă de fasole bleumarin poate fi utilă pentru menținerea și îmbunătățirea sănătății mintale generale.

5. Controlul glicemiei

Fiind o sursă de carbohidrați cu eliberare lentă, fasolea este o opțiune nutrițională excelentă pentru menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge. Acestea au un interval foarte scăzut al indicelui glicemic și conduc la o creștere treptată a nivelului de zahăr din sânge.

Deci, este o opțiune bună pentru dvs. dacă aveți diabet.

6. Ajută la menținerea ridurilor - fără piele

previne ridurile și liniile fine

Fasolea albă protejează pielea împotriva îmbătrânirii premature. Pielea îmbătrânește prematur datorită expunerii la lumina soarelui. De asemenea, previne formarea ridurilor .

Prin urmare, fasolea albă te menține într-o stare bună de sănătate și arăți mai tânăr mai mult timp.

7. Ajută la slăbit

Pierdere în greutate

Extractul de fasole albă vă poate ajuta să slăbiți, împiedicând glucidele să se transforme în zahăr. Acest lucru nu are efecte secundare grave, deși este posibil să aveți flatulență pentru o perioadă scurtă de timp după consum.

Alte produse care pretind că blochează carbohidrații au efecte secundare grave, ceea ce face ca extractul de fasole albă să fie foarte preferabil.

Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când luați acest extract. Dacă nu o puteți lua, pe termen lung poate duce la creșterea în greutate odată ce încetați să o luați.

Prin urmare, riscul de creștere în greutate crește pe termen mediu și lung.

8. Detoxifierea sulfitului

Fasolea albă conține un mineral numit molibden. Este o componentă cheie a unei enzime numită sulfit oxidază. Această enzimă detoxifică sulfiții prezenți în alimente precum salatele. Dar, dacă ești sensibil la

Dar, dacă sunteți sensibil la sulfiți, este posibil să aveți efecte secundare adverse, cum ar fi dureri de cap sau bătăi rapide ale inimii.

Extract de fasole albă și scădere în greutate

Extractele din fasole bleumarin sunt utile pentru pierderea în greutate. Se știe că sunt „blocanți de amidon” și lucrează la pierderea în greutate atunci când sunt luați cu mese umplute cu carbohidrați. De asemenea, inhibă digestia amidonului.

Suplimentele din extract de fasole albă, atunci când sunt luate în mod regulat cu 15 minute înainte de masă, ajută la reducerea greutății, precum și la centimetri de zona taliei. Acest extract asigură faptul că greutatea pierdută este masa corporală nedorită și nu mușchiul slab.

Exercițiile cardiovasculare împreună cu antrenamentul de rezistență și acest supliment pot asigura pierderea eficientă în greutate. Dar eficiența acestui extract nu a fost încă verificată pe deplin și sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.

Efecte secundare ale fasolei marine

În ciuda diverselor beneficii oferite, fasolea bleumarin este toxică atunci când este consumată fără a fierbe corespunzător. De asemenea, este posibil să aveți balonare sau flatulență din cauza consumului de fasole bleumarin. Prin urmare, este recomandabil să limitați consumul în funcție de adecvarea individuală.

la. Toxicitate

Fasolea crudă este foarte toxică datorită nivelurilor ridicate de proteine ​​toxice. Oamenii, ca și animalele, au suferit otrăviri din fasole albă. Simptomele otrăvirii cu fasole sunt vărsăturile și diareea. În unele cazuri, poate necesita și spitalizare. Pentru a evita efectele negative ale toxicității, ar trebui să înmuiați fasolea albă în

Pentru a evita efectele adverse ale toxicității, trebuie să înmuiați fasolea albă în apă peste noapte sau timp de cel puțin 5 ore înainte de gătit. Înainte de a o consuma, trebuie să o fierbeți bine timp de cel puțin 10 minute. Acest lucru face ca boabele să fie sigure de consumat și fără toxicitate.

al doilea. Antinutrienți

Fasolea crudă sau insuficient gătită conține antinutrienți. Acești antinutrienți reduc valoarea nutrițională a fasolei albe prin reducerea capacității lor de a absorbi substanțele nutritive din tractul digestiv. Dar, dacă boabele sunt bine înmuiate și fierte

Dar, dacă boabele sunt înmuiate și fierte corect înainte de mână, acești anti-nutrienți pot fi eliminați sau reduceți.

do. Umflătură

S-ar putea să vă simțiți umflat după ce ați consumat fasole bleumarin dacă nu sunt fierte corect. Acest lucru se datorează prezenței fibrelor insolubile.

Alte simptome includ flatulența și diareea. De asemenea, poate crește simptomele sindromului intestinului iritabil. Aceste efecte pot fi contracarate gătind fasolea albă înainte de a le consuma.

Rețete cu fasole albă

Fasolea albă poate deveni parte a dietei dvs. zilnice folosind câteva rețete simple. Pot fi folosite ca parte a diverselor supe și salate sau gătite în sos de roșii simplu și utilizate ca garnitură.

1. Fasole la cuptor cu sos de roșii

Fasolea albă este ușor accesibilă și poate fi folosită ca opțiune de mic dejun. În primul rând, le puteți înmuia peste noapte.

  • Gatiti fasolea in apa clocotita
  • Coaceți cu slănină și salvie. De asemenea, puteți înlocui slănina cu slănină.
  • Completați-l cu niște fulgi de miere și chili.

Notă: pentru o versiune vegetariană a felului de mâncare, puteți evita slănina și folosiți în schimb legume.

2. Fasole Kale și bleumarin

Puteți face un fel de mâncare simplu folosind kale și fasole albă. Folosiți fasole albă numai după înmuiere și fierbere.

  • Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie
  • Adăugați fasole albă
  • După ce ați amestecat o vreme, adăugați varza și gătiți până se înmoaie.
  • De asemenea, puteți adăuga puțină apă pentru prospețime.
  • Adăugați condimente după bunul plac și serviți fierbinte.

3. Curry de fasole și roșii

Această rețetă indiană poate fi servită alături de orez ca curry pentru a face o masă completă.

  • Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie.
  • Adăugați și gătiți roșiile și pudra de curcuma până când roșiile sunt fragede.
  • Acum, adăugați iaurt și puțină apă.
  • Se amestecă fasolea albă acum.
  • Gatiti pana fierbe. Lăsați-l să fiarbă 10 minute.
  • Adăugați garam masala și suc de lămâie și condimentați cu sare și piper.
  • Se servește fierbinte

4. Bruschetta cu fasole albă

Acest aperitiv delicios poate fi făcut cu fasole albă. Pentru aceasta, utilizați fasole albă, înmuiată anterior și precuită.

  • Într-o tigaie, adăugați fasole și legume precum morcovi, ceapă, ardei gras, cuișoare și frunze de dafin. Se răcește la foc mare, apoi se gătește la foc mediu până se înmoaie.
  • Scurge fasolea albă și aruncă legumele. Păstrați o treime din apa de gătit.
  • Călește usturoiul în ulei de măsline și adaugă fasole.
  • Adăugați brânza Pecorino Romano și parmezan, pătrunjel, unt, rozmarin și lichidul de gătit reținut.
  • Se amestecă și se pasează câteva fasole pentru a face amestecul gros. Scoateți amestecul de pe foc și condimentați cu sare și piper.
  • Așezați felii de pâine pe o foaie de copt. Periați cu ulei. Frecați ușor cățelele de usturoi tăiate în pâine și prăjiți feliile.
  • În cele din urmă, puneți amestecul de fasole albă pe felii și presărați pătrunjel.

Acesta poate fi servit cu supă sau ca aperitiv pe cont propriu.

5. Scufundare cu fasole albă

Acest sos delicios poate fi preparat și depozitat cu o zi în avans pentru a fi servit alături de intrări și cartofi prăjiți.

  • Se amestecă fasole bleumarin, suc proaspăt de lămâie, ulei de măsline, cuișoare și chimen măcinat.
  • Acest piure ar trebui să iasă fără probleme atunci când este procesat.
  • Se adaugă sare și piper și se transferă într-un castron mic.
  • La final, presară sosul cu mentă, mărar și coaja de lămâie.

Fasolea marină este foarte sănătoasă și ar trebui să facă parte din dieta zilnică. Există mai multe rețete inovatoare pe care le puteți folosi pentru aceasta. Fasolea albă oferă o gamă largă de beneficii, de la protecție la îmbunătățirea sănătății și combaterea bolilor mortale.

Deoarece aceste fasole albă te ajută să slăbești, este ideal pentru tine dacă ții o dietă sau faci exerciții pentru a slăbi. Cu un număr scăzut de calorii, este opțiunea ideală pentru dvs. dacă preferați să mâncați sănătos.

De asemenea, este disponibil pe scară largă și nu este foarte scump. Cu toate acestea, este foarte important să înmuiați fasolea peste noapte și să le fierbeți bine înainte de utilizare pentru a depăși efectele negative ale toxicității. Fasolea albă crudă sau insuficient gătită trebuie evitată strict. Aceste fasole albă pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, fără a vă face griji cu privire la deteriorare. Poate fi depozitat în recipiente etanșe într-un loc răcoros.

Cu toate acestea, dacă le-ați păstrat pentru o lungă perioadă de timp, acestea vor dura mai mult să se înmoaie atunci când sunt înmuiate și fierte. Deci, dacă ați căutat opțiuni alimentare mai sănătoase, fasolea neagră ar fi o alegere ideală.