zahăr

Rezumăm bibliografia despre zahăr pe care am folosit-o pentru realizarea seriei de articole: documentare de televiziune, studii științifice, cărți de nutriție și zahăr, documente oficiale ale OMS și altele despre uși rotative, holuri, politică și publicitate. În articole veți găsi câteva linkuri care nu se află pe această pagină.

Documentare

Începem cu cel mai ușor ...

Supradozaj cu zahăr. Documentar pentru Noaptea tematică a Dosului bazat pe un raport francez care vorbește despre dependența de zahăr, regulamentul Uniunii Europene privind zahărul și recomandările OMS. Esenţial.

Pandemia zahărului. Conferință principală de Dr. Lustig. Esenţial.

Dulce agonie. Distrugerile zahărului. Documentar despre zahărul din Mexic și dezastrele pe care le-a provocat consumul de băuturi răcoritoare în zona Chiapas, cu populații fără acces la apă care beau doar băuturi răcoritoare și bebeluși hrăniți cu acest amestec. E îngrozitor. La minutul 4:22 există o explicație foarte scurtă, dar foarte clară a ceea ce ni se întâmplă atunci când bem zahăr în exces.

Scăldat în zahăr. Documentar din Noaptea tematică a Dosului bazat pe un raport canadian în care descoperim evoluțiile industriei, astfel încât zahărul să fie considerat un produs inofensiv.

Dincolo de greutate. Documentar brazilian. Primele câteva minute sunt terifiante cu privire la dependența unui copil de patru ani de junk food.

Procesul de fabricare a zahărului și explicarea caloriilor goale.

Frauda falsă a fructelor. Explicați clar de ce sucurile naturale nu sunt o opțiune bună și de ce produsele din fructe procesate nu sunt potrivite sau, cu atât mai puțin, un bun substitut pentru zahăr.

Programat pentru a fi gras. Acest documentar nu vorbește doar despre zahăr, ci despre alți perturbatori endocrini. Înfiorătoare.

Infografie despre cum ne afectează zahărul (Ted talk).

Studii științifice și recenzii de studii

Excesul de fructoză în timpul sarcinii poate afecta placenta (referindu-se la siropul de porumb bogat în fructoză, NU din fructe).

Cărți

Nutrition Treatise de Ángel Gil și alți autori.

Sugar Blues. O călătorie prin istoria zahărului și presiunile industriei zahărului. Date de copleșit ...

Pur, alb și mortal. Cartea lui Yudkin (numai în engleză) care a început dezbaterea despre zahăr. Astăzi, decenii mai târziu, valoarea sa este recunoscută și fiecare dintre previziunile sale s-a împlinit. Și nu, nu a fost un ghicitor. A fost om de știință.

Document brut privind zahărul în Spania. Date, date și mai multe date. Ceea ce cheltuiește industria alimentară pentru a ne face să credem că ceea ce ne vând este sănătos, mass-media și lipsa sa absolută de etică, autorități sanitare, publicitate, politică ... Pe site-ul justicialimentaria.org puteți găsi mult mai multe.

Sugar Lobby. Un alt document privind justiția alimentară privind ușile rotative, UE, conflictele de interese și industria medicală. Mii de fapte, cifre și documente care îți vor da pielea de găină. Cum vor avea grija interesele noastre cei care au interese opuse celor noastre?

Și articolele noastre în care aveți mai multe linkuri ...