nuci caju, numit si castane cachew sau caju, Acestea sunt rodul unui copac originar din Venezuela și nord-estul Braziliei -în inima regiunii Amazonului- și al cărui consum, astăzi, este pe deplin extins la nivel mondial.

nucilor

Acestea aparțin grupului de nuci, toate foarte bogat în calorii (unghie 574 Kcal la 100 gr.), dar și cu a mare bogatie nutritiva, după cum am văzut deja cu alte nuci precum fistic. Prin urmare, nu ar trebui exclus nici măcar consumul acestuia jurnal (orice fruct uscat), întotdeauna respectând sumele corespunzătoare: adică, maximum 20 de grame. la zi, care se traduce prin 15 caju.

Deci trebuie să știi controlați cantitatea pentru a nu exagera cu aportul de calorii și, pe de altă parte, este convenabil mestecați-le bine pentru a evita indigestia și, de asemenea, pentru a promova o asimilare rapidă a nutrienților.

Caju (și nuci în general), cea mai bună gustare

Pentru a profita la maximum de calitățile acestui aliment pe care le putem încorporați-le în micul dejun, în care o energie suplimentară nu doare niciodată sau nu le include în salate din alimente.

Ele pot fi, de asemenea, luate ca aperitiv- O mână de caju este infinit mai sănătoasă decât alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnati, brânzeturi și, desigur, orice gustare sau produs de panificație. Caju sunt gustări sănătoase: o cantitate mică dă o senzație de sațietate, asta ajută atunci când vine vorba de îngrijirea noastră.

Pe de altă parte, este un aliment bogat în grăsimi mono și polinesaturate (A 46% la 100 gr.), care îmbunătățește colesterolul HDL bun și scade colesterolul rău LDL. Mai multe studii au ajuns la concluzia că consumul de nuci de caju ajută la reducerea problemelor cardiovasculare (atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale) și chiar la protejarea noastră de geneza tumorii.

Cu toate acestea, într-un mod comparativ, profilul lipidic al nuci si migdale natural.

Caju conține un nivel ridicat de proteină (15%) și fibră (3 grame), și sunt bogat în carbohidrați absorbție lentă (32%), care menține nivelul zahărului din sânge stabil, ceea ce reduce picăturile de zahăr cu creșterea consecutivă a senzației de foame și, în cazul sportivilor, o scădere a performanței fizice.

Prin urmare: 15 caju sunt suficiente pentru ...