Fără calorii definite

rețetă

  • Vot:
    • 1
    • Două
    • 3
    • 4
    • 5
  • Rezultate:

    Ingrediente pentru

    Ingrediente pentru 8-10 persoane

    Baie prăjită franceză

    1/2 litru de lapte,

    1/2 litru de smântână,

    150 g zahăr,

    1 baton de scorțișoară,

    1 ramură de vanilie,

    100g unt.

    Supa de migdale

    1/2 litru de lapte,

    25g unt,

    125 g migdale măcinate,

    50 g pesmet,

    150 g scorțișoară măcinată.

Pregătirea

1. Baie Torrija: fierbeți laptele și smântâna cu bățul de scorțișoară și vanilie până la infuzare, 30 min. aproximativ Lăsați-l să se răcească și adăugați gălbenușurile bătute.

2. Tăiați pâinea brioche în felii groase. Se înmoaie în baie timp de 2 ore.
3. Scurgeți-le și caramelizați-le într-o tigaie cu untul și puțin zahăr pe ambele părți. Rezervați-le.
4. Ciorbă de migdale: se călește pesmetul cu untul și se adaugă restul ingredientelor.
5. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând continuu.
5. Răciți-l în frigider, zdrobiți-l cu un aparat de cuțit și strecurați-l dacă este necesar pentru a face o cremă foarte fină.
6. Serviți torrijas cu supă.

Observații

Sfatul nostru:
Faceți-le cu pâine din ziua precedentă, elvețian. și înmuiați-l cu lapte și vin dulce, cu cremă, cu lapte caramelizat. Treceți torrijas prin ou și prăjiți-le în ulei fierbinte.