Era deja timpul să coacem cu Suflet Obregon niste briose. Cele din această rețetă video sunt spectaculoase: Briose portocalii cu semințe de mac.
Este o rețetă simplă și rapidă. O să vă placă!

briose

În dezvoltarea 12 briose, va trebui sa

Pentru el Biscuit:

  • 4 ouă
  • 235 g de Azucarera Blanco
  • 80 ml suc de portocale
  • 250 ml ulei de măsline ușor
  • 280g făină afânată
  • 3 lingurite praf de copt
  • coaja de portocala
  • putina sare
  • două linguri de semințe de mac


A decora:

  • 95 g de Azucarera Blanco


Cântărim zahăr și o batem într-un castron împreună cu ouă. Adăugăm și ulei, suc de portocale si poftă, amestecând bine până când aveți un amestec omogen.

Pe castron cernem făină si drojdie și ne amestecăm din nou. Adăugăm seminte de mac și o bucată de Sare.
Cu ajutorul unui Lingura de inghetata de 59 mm in diametru turnam o lingura de amestec pe fiecare hartie.

Preîncălzim cuptorul la 210ºC.
După ce am umplut toate matrițele de hârtie, adăugăm o mână de zahăr deasupra fiecăruia. Acesta va forma un strat de zahăr crocant după coacere.
Coacem pentru 14 minute la 210ºC. Dacă vedeți că nu sunt bine făcute de centru, le mai lăsăm câteva minute. Este important ca atunci când introducem tava în cuptor să fie tare, astfel încât aluatul să crească bine.
Când le scoatem din cuptor, le lăsăm să se răcească pe un raft. Și să te bucuri!

  • Odată coapte, le putem păstra o săptămână dacă le ținem într-un recipient etanș.
  • Putem pregăti aluatul cu o zi înainte și îl lăsăm să se odihnească la frigider peste noapte, în acest fel va căpăta aromă. Și a doua zi ne coacem.


Dacă vă plac brioșele, verificați aceste brioșe de afine.