VelSid 06 aprilie 09
Un studiu realizat de Johns Hopkins School of Medicine (Statele Unite), concluzionează că este benefic să se includă broccoli pentru a preveni ulcerul gastric, gastrită și chiar pentru a reduce riscul de cancer de stomac, lucru cunoscut de câțiva ani. În cercetare, experții au urmărit 48 de persoane care au fost infectate de bacteria Helicobacter pylori, responsabilă pentru majoritatea cazurilor de ulcer sau gastrită.
Amintiți-vă că această bacterie trăiește în stomacul uman și este prezentă la 50% din populația lumii. Cercetătorii au format două grupuri de oameni, primul grup a fost rugat să includă 70 de grame de broccoli în dieta zilnică pentru o perioadă de aproape două luni (56 de zile), al doilea grup a trebuit să facă un aport zilnic de 70 de grame de varză de lucernă (placebo ca control).
Rezultatele arată eficacitatea broccoli împotriva ulcerelor de stomac, Acest lucru a fost verificat în analizele efectuate după studiu, cu care s-a stabilit că populația bacteriilor menționate anterior ar fi fost redusă cu 40% comparativ cu analizele efectuate înainte de a începe cu aportul acestei legume. Prevenirea este remarcabilă, dar nu reușește să eradice bacteriile așa cum se întâmplă cu iaurtul anti-ulcer prezentat de cercetătorii japonezi, în acest caz iaurtul a fost capabil să neutralizeze complet activitatea bacteriei Helicobacter pylori.
Cercetătorii indică asta efect preventiv broccoli se menține atâta timp cât este inclus zilnic în dietă, din momentul în care este oprit, populația de bacterii din H.pylori se recuperează. De ani de zile au existat diferite studii despre broccoli și proprietățile sale benefice pentru sănătate, în special cele care sunt preventive împotriva cancerului de stomac, iar cercetătorii sugerează că reducerea bacteriilor în cauză reduce șansele de a suferi de cancer de stomac, deoarece această boală este legată de prezența Helicobacter pylori.
Proprietățile anticancerigene și preventive ale broccoliului împotriva ulcerului gastric, gastritei etc., sunt date de conținutul său de sulforafan, un produs fotochimic derivat din glucozinolați, această componentă este eficientă și împotriva altor probleme, precum reducerea efectelor radiațiilor ultraviolete asupra pielii umane.
De fapt, toate cruciferele, fie că este vorba de broccoli, varză de Bruxelles, Romanescu sau conopidă, printre altele, conțin compuși din care este derivat sulforaphane care ar efectua prevenirea, deși, potrivit cercetătorilor, în cazul broccoli, germenii au mai mulți tineri un conținut mai ridicat al acestui compus și, prin urmare, sunt mai preventivi.
Va fi interesant să includem în dieta noastră zilnică consumul de broccoli sau broccoli sau orice plantă cruciferă, acest lucru ne va îmbunătăți sănătatea și va preveni bolile. Dacă doriți, puteți consulta mai multe date din studiu prin publicația digitală Cancer Prevention Research.