Avem o iarnă deosebit de rece și tocmai acum abundă multe dintre cele mai interesante legume pentru bucatele cu lingură.

Varza de Bruxelles (varza in general) este foarte calorica, dar acestea sunt cele care au cea mai mare vitamina C din intreaga familie de crucifere (broccoli, varza, varza, nap, ridiche).

Au un conținut ridicat de fibre insolubile, ceea ce sporește senzația de sațietate. De asemenea, dacă vi se pare puțin, conține doze mari de iod, magneziu și potasiu.

Haide, aceste mici „varză” conțin cantități mari de beneficii pentru sănătatea noastră.

Am pregătit o tocană puternică pentru a face față mai bine rigorilor iernii.

BRUȘELUL VARSĂ CU MINGI

proprie

500 kg. varza de Bruxelles proaspata
500 kg. carne tocată (carne de vită și porc amestecată)
2 felii de pâine feliate înmuiate în lapte și scurse
1 ou întreg
1 cățel de usturoi
Sare
1/2 piper roșu
1/2 piper verde
1/2 cană mazăre congelată
1 morcov
1 ceapă
pătrunjel
făină
1/2 litru sos de roșii de casă

Mai întâi, pâinea feliată, oul, usturoiul tocat și pătrunjelul, le vom folosi pentru pâinea de carne. Amestecăm totul cu carnea tocată și o lăsăm să se odihnească aproximativ 20 de minute.

Între timp, spălăm varza și aruncăm cele mai urâte frunze exterioare. Trucul: le oferim o tăietură în formă de cruce în tulpină, astfel încât să se gătească în același timp cu mugurul.

Între timp, formăm chiftelele cu mâinile făinoase, astfel încât carnea să nu păcătuiască.
Prăjim în ulei fierbinte abundent și îl lăsăm bine rumenit. Rezervăm.

Adăugăm roșia la sos. În acest caz, am folosit roșii de casă pe care le țin la congelator. Nu este necesar să îl dezghețați înainte de utilizare. Se duce direct la caserolă și se dezgheță încet.

Facem clic pentru a verifica gătitul și dacă acestea sunt deja moi, adăugăm chiftelele pe care le-am rezervat.
Nu este necesar să gătiți prea mult, deoarece acestea sunt deja prăjite, câteva minute vor fi mai mult decât suficiente.

Ca toate tocanele, o lăsăm să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Pentru a-l face și mai complet, puteți adăuga cartofi tăiați cubulețe în tocană. În acest caz, acestea ar fi adăugate în același timp cu varza de Bruxelles.


Truc: când trebuie să tocat pătrunjel din belșug, îl pun într-un pahar și cu foarfeca „scurtă” până se toacă bine.

MAI MULTE REȚETE MIAS CU BALENȚE:

31 comentarii:

Hei, îmi place rezultatul și prezența. Combinația este extraordinară. Salutări Pilar

Bună, sunt un adept al rețetelor și blogului dvs., sunt din Asturia și știți că ne place tipul de bucătărie, de asemenea bunica mea a fost din Foz și în copilăria mea am petrecut vacanțe după Asturia, Galicia, oamenii săi, gătind peisaje, pe scurt, totul, copiez multe dintre rețetele tale, empanadele, afecțiunea cu care faci peștele, iată încă unul dintre admiratorii tăi, eu sunt Miramola din Gijon, mulțumesc pentru dragostea și munca în care faci acest blog, sărutări din Asturia.

Bună Pilar, ce pâine delicioasă. mmm
Te-am adăugat la preferatele mele
Salutări și pupici din Chile

Pilar, adaug cartofii așa cum spui și am deja o farfurie din cei tari care pot fi însoțiți cu o salată și un desert cu fructe.
Ador varza de Bruxelles și nu am mai gătit de mult, atât de bine încât îmi amintești! fel de mâncare delicioasă, da.
Sărutări

Bună ziua Pilar:
Adevărul este că aceste varză de Bruxelles au o mulțime de proprietăți. Îmi plac în special varza, broccoli etc., îmi plac mai mult decât varza de Bruxelles, acestea nu sunt costumul meu puternic.
Mâncarea pe care ați făcut-o, adevărul este că îmi place foarte mult, singurul lucru pe care l-aș schimba ar fi varza de Bruxelles pentru o altă legumă altfel îmi place, perfect.

Cât de frumoase sunt aceste plăcuțe de carne colorate, mi-a plăcut mult, într-una din aceste zile am experimentat.
Sărutări

Ce delicios, Pilar! Mi-a plăcut rețeta ta, deși am crezut că varza în general nu are multe calorii.

Impresionant ca întotdeauna Pilar, felul de mâncare pe care l-ai pregătit astăzi merită toate onorurile. Pe lângă faptul că este minunat, plăcerea de a-l putea gusta trebuie să fie ceva ce nu este ușor uitat.
Pur și simplu remarcabil, felicitările mele.

Apropo, fotografiile sunt frumoase.

O dragă, regină: D

Ce drăguțe sunt varza sau varza hahaha așa cum le numiți. Mă amuză cuvântul ăsta „varză” îmi amintește de fete cu legături foarte lungi! 1hehej, halucin cu tine Pilar, tu ne aduci fiecare fel de mâncare mișto. Iti trimit un sarut mare! Ador varza din fotografie ! cat de fotogenica ! hehehe

Îți vine să crezi că nu am cumpărat niciodată varză de Bruxelles? dar uitându-mă la farfuria ta cred că nu va dura mult fără să mă hotărăsc pentru că mi s-a părut o rețetă rafinată!

Ce fel de mâncare delicioasă, îmi plac varza de Bruxelles, ceea ce se întâmplă este că nu le mănânc mult din cauza soțului meu, deoarece nu îi plac, dar bine din când în când le fac pentru mine, ale tale au un aspect foarte frumos, truc de patrunjel foarte bun, pupa pepa.

Ce fel de mâncare completă, culoarea te încurajează să mănânci, dar mai întâi trebuie să o faci, iar eu, vreau, îmi plac varza.
Sărutări:)

Întâlnirea Corublogs sâmbăta viitoare 02/07/09 la 5 după-amiaza la Coffee Breaks, Centrul Comercial El Papagayo Coruña, anunțați pe oricine puteți. Ne mai vedem

Nu mi-ar fi trecut niciodată prin cap să amestec pâinea de carne cu varza de Bruxelles, dar adevărul este că ai un fel de mâncare excelent. imi place.
Salutări, Begoña

Acest fel de mâncare arată delicios! Ador combinația de legume cu carne, foarte sănătoasă și bogată cu un orez sau o pâine bună. (Pa'mi sunt mai mult de orez)

O, vă anunț când gătesc asta (când varza de Bruxelles este în sezon aici)

Îmi plac varza de Bruxelles și dacă pe deasupra vor însoți aceste delicioase pâini de carne, atunci nu vă spun nimic. Marea rețetă Pilar.

Ce frumos arata!
Întotdeauna am urât varza de Bruxelles până când le-am încercat proaspete, așa că această rețetă îmi suflă doar mintea.
Mmmm, cine va prinde acel fel de mâncare în această duminică din Madrid cu lapoviță!
Toate cele bune.
Mare

Cred că fiind așa sunt capabil să am niște varză de Bruxelles, care nu sunt preferatele mele, dar cu chiftelele alea, trec cu siguranță!