Rețete sănătoase

bulgur

Și continuăm să gătim rețetele noastre sănătoase și de data aceasta gătim Bulgurul pentru prima dată și adevărul este că ne-a plăcut:-) Este delicioasă și este o rețetă foarte sănătoasă, deoarece are o varietate bogată de legume, condimente și creveții pe care îi dau o notă foarte specială

Bulgurul este o cereală făcută cu grâu sau spelta și care oferă beneficii și proprietăți nutriționale, fiind bogată în special în carbohidrați de calitate și este, de asemenea, săracă în grăsimi.

Așa-numitul bulgur este, de asemenea, cunoscut sub numele de grâu crăpat, foarte consumat în Orientul Mijlociu și Africa. Nu este un tip diferit de cereale, dar modul său de preparare este cel care diferă de modul obișnuit de fabricare.

Și vă spunem câteva dintre numeroasele beneficii ale bulgurului:

Bogat în amidon: bulgurul este o cereală bogată în special în amidon, precum și carbohidrați cu valoare biologică ridicată, ceea ce îl face un aliment interesant pentru sportivi.

Digestie ușoară: este un aliment bun pentru digestie, recomandat persoanelor cu tulburări de stomac sau probleme, datorită digestibilității sale ușoare.

Conținut scăzut de grăsimi: consumul său în dietele de slăbit este interesant, mai ales datorită conținutului scăzut de grăsimi și, prin urmare, în calorii.

Util pentru colesterol: datorită conținutului scăzut de grăsimi poate deveni și o cereală ideală în diete pentru a reduce colesterolul ridicat, datorită faptului că ajută la reducerea acestuia în mod natural.

Și acum mergem cu rețeta noastră care sperăm să vă surprindă la fel de mult ca și noi:

Ingrediente

  • 250 de grame de bulgur
  • 16 creveți
  • 100g conopidă
  • 100g broccoli
  • 100 g mazăre
  • 1 piper verde
  • 1 ardei rosu
  • 1/2 ceapa
  • 2 morcovi
  • Apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper
  • ardei
  • 1 cayenne
  • curcumă
  • chimion
  • coriandru
  • bulion de creveți

Mod de pregătire

⦿ Ne începem rețeta gătind bulgurul într-o oală cu apă clocotită și sare timp de 17 minute. Scurgem și dăm deoparte.

⦿ Separăm floretele de conopidă și broccoli și le fierbem într-un abur timp de 10 minute.

⦿ Urmăm să curățăm creveții, să rezervăm carnea și să fierbem capetele într-o oală. Rezervăm bulionul.

⦿ Folosim un wok, adăugăm mai multe linguri de ulei și îl punem pe foc. Îl scoatem de pe foc și adăugăm un vârf de boia și altul de turmeric. Îl punem din nou pe foc și adăugăm ardeiul verde tocat, ardeiul roșu și ceapa, morcovii tăiați și mazărea. Sărim în continuare.

⦿ Se presară cu un vârf de chimen și se adaugă conopida gătită și broccoli. Sare si piper.

⦿ Adăugați creveții curățați și câteva ramuri de coriandru. Se condimentează cu un strop de ulei și Cayenne. Amestecăm bine.

⦿ Adăugăm bulionul de gătit pentru creveți (aproximativ 1 pahar după cum vedem) și amestecăm.

⦿ Și adăugați în cele din urmă bulgurul gătit și amestecați bine. Gatiti inca cateva minute si wok-ul nostru este gata.

⦿ Servim deja la masă bulgurul, legumele și creveții sosiți:-) Bucurați-vă mult și un weekend fericit pentru toți:-)