Prezent

vacile

Lanțul internațional de fast-food Burger King a anunțat că lucrează la soluții pentru a atenua efectele schimbărilor climatice din producția de alimente. Potrivit Matt Banton, lider inovare și durabilitate RBI, „Carnea de vită este una dintre principalele materii prime pe care le cumpărăm la Burger King. De asemenea știm că efectivele de animale sunt unul dintre principalii factori care contribuie la emisiile globale de gaze cu efect de seră (GES), deci treaba noastră este să înțelegem cum putem continua să ne dezvoltăm afacerea, în timp ce continuăm să reducem emisiile de animale de-a lungul timpului. ".

In acest sens, de la companie au colaborat cu oameni de știință și cercetători de la Universitatea Autonomă a Statului Mexic și Universitatea California din Davis (Statele Unite), pentru dezvoltarea și perfecționarea unei noi diete pentru bovine.

De la Burger King susțin că „ca rezultat constatăm că, adăugând 100 de grame de frunze uscate de lemongrass în hrana zilnică a vacilor, am putea observa o reducere cu până la 33% în medie a emisiilor de metan în timpul perioadei de administrare a dietei (ultimele trei până la patru luni din viața vacii în cazul cercetării noastre). Și vestea bună este că această reducere a fost determinată de o plantă naturală care crește din Mexic până în India. "

În acest fel, au creat o formulă și o pun la dispoziția publicului, astfel încât fiecare marcă de fast-food, furnizor de carne și producător de animale să o poată reproduce, testa și rafina. „Vreau să invit întreaga industrie, inclusiv concurenții noștri, să ia în considerare experimentarea cu formula noastră inovatoare. Vor fi surprinși de rezultate și, probabil, dacă lucrăm cu toții din greu, putem crea un impact mult mai important decât ne imaginăm ”, a spus el. Fernando Machado, director de marketing global, RBI.