medical Edyal Murcia

MADRID, 14 apr. (EDIȚII) -

Cina este una dintre cele mai subevaluate și abuzate mese ale zilei. Sunt mulți care mănâncă puțin și prost, considerând că mesele ar trebui să fie mai ușoare și nu sunt la fel de importante ca restul meselor zilei. Este un obicei prost foarte răspândit în rândul spaniolilor.

"Între ritmul vieții, oboseala, lenea, lipsa timpului sau a dorinței, ajunge să devină o gustare sau o gustare. Un alt motiv pentru care avem tendința de a mânca puțină cină este teama de a nu ne îngrășa. Credem că așa vom merge somn, nu îl vom mai arde, atunci când acest lucru nu este cazul ", potrivit unei plângeri din„ Hrănește-ți sănătatea cu alimente adevărate ”(Aguilar) Miriam Ruiz, specialist în medicină internă, dietetician-nutriționist și director al centrul medical Edyal din Murcia și școala „online” Edyal.

Așa cum se apără într-un interviu cu Infosalus, este adevărat că cu cât mâncăm ultima zi a zilei, în acest caz cina, corpul este mai puțin pregătit să proceseze mâncarea. „Până la prânz, corpul are mai multă capacitate de a procesa și metaboliza bine alimentele. Pe măsură ce cade noaptea, corpul își pierde această capacitate, deci este important să se concentreze principalele calorii din ziua precedentă până la mese și să țină cine ușoare, decât acestea sunt mai puține caloric ", apără.

Mai mult, explică faptul că organismul nostru folosește mai bine mâncarea pe care o primește primul lucru în zi decât în ​​ultimul minut, în principal pentru că dimineața țesuturile noastre sunt mai pregătite pentru a primi, utiliza sau stoca nutrienții pe care îi ingerăm (au o sensibilitate mai mare la insulină).

"Acest lucru are un efect pozitiv la nivel metabolic, care îmbunătățește, printre altele, controlul glicemiei. Cu toate acestea, pe măsură ce ziua progresează, această capacitate de a primi substanțe nutritive scade, fiind minimă noaptea (există o rezistență mai mare Din acest motiv, având cina târziu sau mâncarea noaptea este legată de un risc mai mare de a dezvolta boli metabolice (obezitate, diabet, sindrom metabolic) ", avertizează directorul centrului medical Edyal din Murcia și școala„ on line ”Edyal.

Desigur, Ruíz clarifică că acest lucru nu înseamnă că trebuie să iei masa mai puțin, o cină ușoară nu ar trebui să fie un toast de pâine cu brânză, poate fi o farfurie de orez cu somon afumat, deși pare primul fel de mâncare mai ușor, deoarece este mai mic Acest lucru nu este cazul deoarece are o densitate calorică mai mare decât somonul cu orez; deci idealul ar fi în acest caz să consumăm vasul de orez și somon.

COMPOZIȚIA PLĂCII

În ceea ce privește compoziția farfuriei la cină, dieteticianul-nutriționist susține că ar trebui să fie același lucru la prânz și cină, insistând asupra conceptului anterior că cina ar trebui să fie mai ușoară, cu aceleași componente și cu legume ca personaj principal, de asemenea ca și în cazul unor proteine ​​de calitate și apoi a unor carbohidrați (alimente reale precum orezul sau quinoa).

La rândul său, directorul centrului medical Edyal din Murcia și al școlii online Edyal consideră că idealul ar fi să aducă cina cât mai devreme posibil pentru a o separa de culcare, astfel încât să ajutăm organismul să digere și să metabolizeze mai bine cina.

"Cu cât poți lua cina mai repede, cu atât mai bine. De multe ori ni se întâmplă că suntem acasă și la 7 ne este foame. Puteți lua cina și apoi veți face lucrurile care vă mai rămân de făcut. Nu ar trebui să lăsați cina ca ultima activitate a zilei; un aspect cultural pe care l-am insuflat și pe care îl putem schimba ”, subliniază dieteticianul-nutriționist.

PUTEȚI MĂNA LETUCE ȘI, DE ASEMENEA, HIDRATI DE CARBON

Un alt mit pe care îl cere să alunge despre cină este acela că mâncarea de salată te îngrașă, „atunci când nu este cazul”, potrivit specialistului, menținând totuși că poți avea carbohidrați la cină. Subliniază chiar că consumul acestora ar putea avea efecte benefice, cum ar fi asigurarea sațietății și un anumit efect relaxant, favorizând producția de melatonină sau reîncărcarea depozitelor.

„Nu este vorba despre faptul că corpul nu mai funcționează noaptea și, de vreme ce nu ne vom mai mișca sau vom merge la fugă, nu o vom arde. Trebuie să avem în vedere că noaptea sunt demarate procesele de reparație celulară și va lua acea energie din cină sau din ceea ce nu am terminat de consumat pentru restul zilei. Nu este faptul că la cină carbohidrații te îngrașă. În capul tău trebuie să ai un număr global de ceea ce a fost consumat pe tot parcursul zi, nu doar cina ", adaugă el.

Cina este mai importantă decât credem, potrivit dieteticianului-nutriționist, deoarece ceea ce mâncăm la cină va influența: Calitatea somnului și odihna nopții; precum și în repararea și regenerarea țesuturilor deteriorate; sau în regularizarea ritmurilor noastre biologice sau sincronizarea ritmurilor circadiene.

„Din acest motiv, este esențial ca cina noastră să se bazeze pe cele mai hrănitoare alimente reale care adaugă cea mai mare valoare dietei noastre (legume, tuberculi, cereale, leguminoase, ouă, pește, fructe de mare, carne.) Adică este un fel de mâncare sănătos ”, menține Miriam Ruiz.

În plus, el respinge ideea larg răspândită că trebuie să mănânci puțin pentru a compensa excesul pe care l-ai avut în acea zi. "Să te pedepsești fără cină pentru a încerca să compensezi o alimentație excesivă, compulsivă și necontrolată nu este o strategie bună și nici nu merită. Contribuie doar la perpetuarea problemei și prelungirea unei relații proaste cu mâncarea", adaugă el.

Cu toate acestea, Ruiz recomandă ca cina să nu se bazeze pe gustări și accesorii; Se prepară utilizând strategia sănătoasă a plăcilor (50% legume, 30% proteine, 20% carbohidrați); și adaptați-vă dimensiunea și cantitatea de carbohidrați în funcție de activitatea și exercițiile pe tot parcursul zilei și înainte de cină.

De asemenea, este convenabil să mutați cea mai mare parte a aportului zilnic la orele mai devreme ale zilei și, de exemplu, să faceți un mic dejun mai complet, să pregătiți o masă bună și să luați cina mai devreme. În plus, considerați că este necesar să evitați să mâncați noaptea sau în zori și să respectați postul de noapte. Asigurați-vă că trece o oră și jumătate între cină și ora de culcare.