viziunea

MADRID, 21 apr. (EDIȚII) -

Recent, OMS a lansat o alertă cu privire la relația dintre dieta noastră și unele dintre cauzele orbirii și bolilor oculare care pot fi prevenite. Potrivit acestui organism internațional, numărul estimat de persoane cu deficiențe de vedere este de 253 milioane: 36 milioane cu orbire și 217 milioane cu deficiență de vedere moderată până la severă.

"Este despre o problemă globală, deși cu unele nuanțe. 80% din toate cazurile de deficiențe de vedere pot fi prevenite sau vindecate. Astăzi, 90% dintre persoanele cu deficiențe de vedere din lume trăiesc în țări în curs de dezvoltare, unde principalele cauze ale deficienței de vedere sunt erorile de refracție necorectate (42%) și cataracta (33%). Cu alte cuvinte, problemele care ar putea fi rezolvate dacă accesul la îngrijirea oftalmologică a fost îmbunătățită ”, a alertat Infosalus către dr. Inés Contreras, șefa secției Neuro-oftalmologie și specialist în retină la Clinica Rementería.

Cu toate acestea, expertul avertizează că în țările dezvoltate, principalele cauze ale orbirii sunt mai dificil de tratat, precum degenerescența maculară legată de vârstă și glaucomul. „Dovezile științifice subliniază că o dietă adecvată, împreună cu un stil de viață sănătos, pot întârzia sau chiar preveni dezvoltarea acestor boli. Prin urmare, OMS a lansat alerta ", spune Contreras.

Astfel, el subliniază că unul dintre cele mai clare exemple de boli care pot fi evitate cu o dietă bună sunt cele cauzate de deficit de vitamina A. „Vitamina A joacă un rol foarte important în viziune. Pe de o parte, este esențial pentru producerea pigmentului consumat de fotoreceptorii responsabili de vederea întunecată. Din acest motiv, nivelurile scăzute de vitamina A duc la orbire nocturnă ”, spune el.

În plus, oftalmologul indică faptul că vitamina A este foarte importantă pentru producerea corectă a lacrimilor și distribuția acesteia în conjunctivă și cornee. „Fără vitamina A se produc ulcere corneene care, la vindecare, pot îndepărta definitiv vederea”, apreciază el.

De fapt, avertizează că deficiența de vitamina A este principala cauză a orbirii prevenibile la copiii din întreaga lume. „Se estimează că între 250.000 și 500.000 de copii orbesc în fiecare an din cauza unui deficit de vitamina A. În țările în curs de dezvoltare, jumătate dintre acești copii mor în decurs de un an de la pierderea vederii ", spune el.

„Dovezile științifice indică faptul că riscul apariției altor boli poate fi redus cu o dietă corectă. O dietă bogată în antioxidanți și acizi grași omega-trei poate întârzia apariția cataractei, degenerescența maculară legată de vârstă, glaucomul sau dezvoltarea retinopatiei la pacienții diabetici ”, subliniază el.

MÂNCAREA BINE ÎMBUNĂTĂTEȘTE VIZIUNEA NOASTRĂ

Dieta influențează în două moduri În viziunea noastră, Dr. Contreras continuă:

.- Una directă, pentru că retina și sistemul vizual sunt printre cele mai active din organism și necesită vitamine și substanțe nutritive specifice pentru a menține o funcționare adecvată. „Lipsa acestor vitamine și substanțe nutritive poate duce direct la patologii, precum orbirea nocturnă în cazul vitaminei A sau degenerescenței maculare, în cazul vitaminelor C, D și E”, subliniază el.

.- Dar există și o cale indirectă: Echilibrul cardiovascular este foarte important pentru sănătatea vizuală, întrucât sistemul vizual necesită o alimentare arterială corectă. „Patologii precum hipertensiunea arterială, hipercolesterolemia sau supraponderabilitatea pot duce la patologii oculare dacă nu sunt controlate”, avertizează el.

De fapt, indică faptul că a excesul de zaharuri poate duce la dezvoltarea diabetului, inclusiv a retinopatiei diabetice, o afecțiune foarte dificil de controlat odată ce se dezvoltă. De asemenea, se precizează că excesul de colesterol se pare că ar putea fi implicat în dezvoltarea degenerescenței maculare legate de vârstă. Mai mult, el susține că exces de sare sau cofeina poate crește tensiunea arterială și poate contribui la dezvoltarea unor boli precum tromboza venelor retiniene.

ALIMENTE UTILIZATE

Pentru toate acestea, specialistul de la Rementería Clinic le enumeră alimente mai potrivite pentru ochi: fructe și legume viu colorate precum broccoli, spanac, roșii, morcovi, căpșuni sau fructe de pădure; fructe uscate; pește albastru; ouăle; sau ulei de măsline. „Pe scurt, cel mai ușor este să urmezi dieta mediteraneană”, adaugă el.

Între timp, considerați că este mai bine să evitați acele alimente care furnizează zaharuri rafinate și grăsimi saturate, cum ar fi băuturile zaharate sau produsele de patiserie industriale. De asemenea, pentru a menține o sănătate vizuală bună, el recomandă nu numai să ai grijă de dietă, ci să menții un stil de viață sănătos și să eviți tutunul, să bei cu moderare (unul sau două pahare de vin oferă chiar „resveratrol”, un antioxidant foarte activ în retină) și exerciții fizice.