Fructe

Are multă vitamină A, un nutrient esențial pentru ochi, păr, piele, oase și sistemul imunitar

Alimente care te ajută să te lupți cu respirația urât mirositoare

care

Când fructele verzi sunt pline de culori portocalii și roșii, a sosit vremea bună și festivalul aromelor oferit de fructele de vară. Unul dintre ele este caisul, mai mult sau mai puțin mic și mai mult sau mai puțin portocaliu, bogat în fibre și apă și sărac în carbohidrați carbon.

Caisul, ca piersica, nectarina sau pruna, este un fruct de piatră. Este originar din zonele temperate din Asia, Coreea de Nord sau Manciuria iar romanii l-au introdus în Europa prin Armenia.

Caise

Este bogat în fibre și apă și sărac în carbohidrați. Se recoltează între mai și august

La nivel botanic, caisa face parte din Familia rozaceelor, care include mai mult de 2.000 de specii de arbuști și copaci. Cele mai populare soiuri de pe piețele și magazinele din țară sunt builda, canino (ambele spaniole), nancy, paviot, moniquí, currot, galta roșie, ginesta și mitger, potrivit portalului Consumator. Unele sunt mai dulci, altele mai acide, iar dimensiunea lor poate varia, de asemenea, de la mici ca o vișină mare la mari ca o piersică mică.

Caisul este un fruct de sezon, adică nu poate fi consumat în stare proaspătă decât atunci când este colectat din copac, între mai și august. Este un aliment care încetează să se maturizeze după ce a fost separat de ramura sa și este important să nu-l mănânci verde, pentru că atunci este foarte nedigerabil.

Bine de mâncat între mese

Inma Sainz de Baranda

Când bug-ul foamei se ascunde între mese, fructele proaspete sunt întotdeauna o soluție bună. În cazul caisei, luați două sau trei bucăți la jumătatea dimineții sau după-amiaza multă vitamină A, prin beta-caroten, element care conferă acestui fruct nuanța portocalie.

De fapt, această porție de fructe conține jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina A. Este un nutrient esențial pentru sănătatea noastră, pentru ochi, păr, piele, oase și sistemul imunitar, pe lângă faptul că este un antioxidant.

Beneficii și proprietăți

Caisa are fier, potasiu, calciu, magneziu și vitamina B3

De asemenea, este bogat în fier, potasiu, calciu, magneziu și vitamina B3, Deși fierul pe care îl conține este non-hem, deci este absorbit de corp în cantități mici. Caisele proaspete sunt, de asemenea, bogate în taninuri, elemente cu proprietăți astringente, antiinflamatoare și antioxidante care, printre alte acțiuni, favorizează digestia.

Răcoros sau uscat?

În afara sezonului, putem continua să ne bucurăm de cais ca un fruct uscat. Este foarte frecvent în rețetele și tocanele medievale, dar îl putem lua și uscat. În acest caz, nutriționiștii avertizează că 100 de grame de caise uscate conțin mai mult zahăr decât 100 de grame de caise proaspete, astfel încât aportul său va trebui să fie modulat.

Dacă le cumpărăm proaspete, pe lângă alegerea lor coapte, este important să nu fie încrețite. Iar cel mai bun mod de a le păstra este în frigider, într-o pungă de plastic perforată.