• Destinații

Obiceiuri neobișnuite, mese care par nesfârșite, îmbrățișări, dansuri și sărutări. Sărbătorile de Revelion sunt un carusel de bucurie

La revedere 2019, salut 2020. Noul an a ajuns deja în colțuri îndepărtate, cum ar fi insulele Kiribati, în Pacificul de Sud, dar la câteva mii de kilometri distanță, atolele nelocuite ale Alofi, Baker și Howland, în Samoa Americană (SUA), vor fi ultimele colțuri care îl vor concedia.

sărbători

Anul Nou și Anul Nou în lumea occidentală sunt două fețe ale aceleiași monede separate doar de douăsprezece clopote de ceasuri universale precum Marele Ben Londra sau Puerta del Sol din Madrid, sau coborârea mingii de cristal a Times Square în New York.

De la vest la întreaga lume

Strict vorbind, această sărbătoare din 31 decembrie și 1 ianuarie își are originea în cultura creștină din Occident. Cu alte cuvinte, alte religii precum islamică, evreiască, budistă și ortodoxă rusă își sărbătoresc noul an la alte date.

Dar aceasta nu este o problemă, astfel încât sosirea anului 2020 să fie sărbătorită în toate latitudinile și culturile, astfel încât țări precum Thailanda, Japonia și chiar Dubai (cu recordul Guinness pentru cea mai mare pirotehnică de anul nou), sărbătorească această dată cu entuziasm.

Originea noului an

În Înaltul Imperiu Roman (de unde provin majoritatea festivalurilor noastre cele mai populare, mai târziu sfințite), Anul Nou a fost sărbătorit în martie, când a sosit primăvara.

Până la sosirea calendarului iulian, noul an a sosit în martie

Iulius Cezar, în 47 î.Hr. C., a creat calendarul iulian, în care a dedicat 1 ianuarie și numele lunii (ianuarie, ianuarie, gener, ianuarie, gennaio, janeiro etc.) lui Jano, zeul celor două fețe: cel al intrărilor care s-a uitat înapoi și unul dintre începuturile care au privit înainte.

În 1582, Papa Grigore al XIII-lea va stabili data, pentru totdeauna, cu calendarul care îi poartă numele gregorian.

Sărbători în întreaga lume

1 ianuarie este sărbătorit în toată lumea cu mari vesele și festivități, toate foarte asemănătoare: toasturi cu șampanie sau cava, sau prosecco, mese gargantuan, aruncarea de confetti sau serpentine, distribuirea de sărutări, artificii, muzică, dansuri, bucurie copleșită.

Sute de mii de oameni înfruntă frigul din Times Square.

În afară de evenimente universale precum Concert de Anul Nou de Viena (cu lucrări de Strauss), sau testele de sărituri ale Garmisch-Panterkirchen, în Bavaria, în fiecare colț există forme specifice, superstiții, ritualuri și petreceri pentru a spune la revedere-salutați Anul Nou.

Spania

Cei doisprezece struguri sunt tradiția prin excelență. Acesta constă în prepararea unei cine importante și mâncarea, la ora 12 noaptea, a unui strugure care formulează dorințe, cu fiecare clopot al unui ceas unic în fiecare loc (în principal cel din Puerta del Sol, din Madrid).

Tradiția spune că cine nu mănâncă cele 12 struguri odată cu sfârșitul clopotelor va avea un an de ghinion.

Deși este deja documentată în 1897, se crede că această tradiție își are originea puternic în Elche, în 1909, când viticultorii din Alicante Baix Vinalopó au conceput-o pentru a vinde recolta excedentară.

Plaza del Sol este epicentrul festivităților din Madrid. Foto: EFE.

În Barcelona a existat și există o tradiție conform căreia copiii au căutat în tot orașul pe 31 decembrie bărbatul cu nasul. Lucrul special al acestui personaj misterios, care nu poate fi văzut decât într-o zi, este că are atâtea nasuri cât sunt zile în an.

Argentina și Uruguay

Tradiția cere (ca în aproape peste tot) să renunțe la anul cu foc: pe de o parte pirotehnica și pe de altă parte păpuși din lemn, pânză și hârtie care sunt arse ca un ritual purificator pentru a scăpa de tot răul pe care l-a adus anul plecat. Din același motiv, ferestrele sunt lăsate deschise pe tot parcursul sărbătorii. Adăugați că lenjeria intimă feminină în acea noapte este roz.

În est, baloanele sunt de obicei lansate cu lumânări în interior. Foto: S. Hermann și F. Richter - Pixabay

Mâncărurile tradiționale ale unei cine grozave sunt asado, tonel vitel, curcan umplut, sandvișuri cu pesmet și piononos. La ora 12 toastează cu cidru sau șampanie și se bucură de o masă dulce cu pâine dulce, nuga și nuci.

Japonia

Japonia a adoptat calendarul gregorian stabilind o perioadă festivă care începe pe 25 decembrie și durează aproape o lună.

Acolo, casele sunt decorate cu desene de bambus, ramuri de prune și ramuri de brad, care simbolizează abundența, prosperitatea și dragostea.

Cu câteva zile înainte de noaptea de 31, sunt sărbătorite Bonenkai, unele festivități pentru a-și lua rămas bun de la anul care durează câteva zile, iar templele sunt vizitate cerându-le zeităților să nu le lipsească fericirea și sănătatea, în timp ce casele sunt curățate și aruncă totul care este vechi pentru a facilita intrarea noului.

În Japonia, casele sunt decorate cu desene din bambus, ramuri de prune și ramuri de brad

În ajunul Anului Nou, prăjiturile de orez alb și roz sunt oferite cadou, ceea ce aduce noroc și există o cină cu supă de tăiței de grâu soba, simbol al prosperității, înainte de a merge la templele care-și sună clopotele de 108 ori! Jewel No Kane ”pentru a te purifica de cele 108 dorințe lumești care provoacă suferință. După ce sunetul este prăjit cu amazake, un lichior fierbinte.

S.U.A

Cel mai faimos Revelion este Times Square, în New York, unde mii de oameni sunt împachetați împreună în acea piață, nu foarte extinsă și cu multe ore înainte de miezul nopții, de la ora 17:00.

Picătura cu mingea din Times Square este unul dintre cele mai faimoase evenimente ale Anului Nou.

Coborârea mingii de cristal cinematografice din vârful unei clădiri emblematice este momentul de vârf pentru a dezlănțui toate sărbătorile din țară, inclusiv artificii, confetti, lumini și strigăte de bucurie. Când mingea de Times Square este deja aprins oamenii își dau reciproc sărutul de la miezul nopții, ca simbol al iubirii.

Brazilia

Marea este epicentrul acestui festival care își are originea în ritualuri antice orishas, ​​sincretism și Santeria.

Oamenii merg la plaje pentru a vedea artificiile; mulți se îmbracă în alb și sar peste șapte valuri pentru că este norocos, aruncă și flori în apă în timp ce își fac o dorință.

În Copacabana, două milioane de oameni din toată Brazilia vin să vadă cum „filhas do santo” (preotese africane) aprind lumânări și lansează bărci mici încărcate cu cadouri și flori în mare. Dacă marea îi ia, este un augur de avere.

Italia

„Notte di Capodanno” începe cu o cină în care lintea gătită cu cotechino, un cârnat gătit, și foarte des însoțită cu piure de cartofi sau mămăligă, este un fel de mâncare esențială, originar din Evul Mediu, pentru a vă bucura de un noroc bun anul nou.

Vechiul junk este aruncat în Roma sau Napoli pentru a rupe cu trecutul și a începe o nouă etapă

Femeile primesc cadou lenjerie roșie, care le va aduce noroc în anul care vine. Și în unele locuri, mai la sud, cum ar fi Roma sau Napoli, vechile gunoiuri sunt aruncate pe fereastră pentru a rupe trecutul și a începe o nouă eră.

În Veneția, cel mai universal Revelion din Italia, există obiceiul sărutării în Revelion în Piața San Marco, în ritmul clopotelor și al artificiilor.

Grecia

1 ianuarie este și ziua în care Sfântul Vasile, patron al săracilor. Principalul fel de mâncare al mesei este Vasilopita, o pâine dulce decorată cu aluat, fructe de pădure și nuci, cu o monedă înăuntru: cel norocos care o atinge va fi cel mai fericit din noul an. Așa Sfântul Vasile, spune legenda, și-a dat bunurile celor mai săraci.

Copiii greci, așa cum se întâmplă în Rusia, își așteaptă darurile de Anul Nou, venind chiar de la Sfântul Vasile și nu de la Moș Crăciun. Cei mici își lasă pantofii lângă șemineu toată noaptea.

Rusia

Tradiția sărbătoririi sărbătorii pe 1 ianuarie a apărut în Rusia abia acum trei secole, când țarul Pedro I, În 1699, el a emis un decret prin care s-a dispus sărbătorirea Anului Nou la 1 ianuarie, ca în Occident și cu brad inclus.

Rușii își scriu dorințele de Anul Nou pe o bucată de hârtie, o dau pe foc și aruncă cenușa într-un pahar de șampanie pe care îl beau

Pentru copiii ruși, Anul Nou este ca Crăciunul pentru copiii din Europa de Vest: „Ded Moroz”, Bunicul de gheață, un fel de Moș Crăciun sau Moș Crăciun străbate țara împărțind dulciuri, jucării și păpuși matrioșka. Pentru a obține aceste daruri, copiii dansează adesea în jurul bradului și îi recită poezii bunicului de gheață.

Rușii au sărbătorit Noul An pe 1 ianuarie doar de trei secole.

Este o tradiție a rușilor să scrie dorințele pentru Anul Nou pe hârtie, odată ce acest lucru este făcut, hârtia este incendiată și cenușa este aruncată peste un pahar de șampanie pe care mulți îl beau pentru a finaliza ciclul.

Franţa

Familii și prieteni se adună și după o cină somptuoasă Réveillon de la Saint-Sylvestre, care se sărbătorește în noul an, cu atât de multe îmbrățișări și cu un sărut sub vâsc pentru a obține noroc în anul următor, în timp ce toastează Șampanie.

Parizienii ies în stradă în masă pentru a-și lua rămas bun de la an, într-un circuit care merge de la Champs Elysées, de la Arcul de Triumf până la Place de la Concorde, luând cu ei o (sau mai multe) sticle de șampanie bună.

Germania

În Germania și Austria, se joacă „Bleigießen”, un joc divinatoriu care constă în topirea mai multor figuri de plumb într-o ladă, după care metalul topit este plasat în apă rece unde formează o siluetă rară care trebuie interpretată întrucât simbolizează ceea ce ce așteaptă viitorul.

Figurile unui coș de fum și a unui porc (simbol al abundenței) cu un trifoi (simbol al averii) sunt plasate în decorul mesei de la sfârșitul anului.

Echipament al tradiției germane din Bleigiessen. Foto: Wikimedia

Este obișnuit să lăsați câteva resturi pe farfurie până după miezul nopții pentru a asigura o cămară bine aprovizionată în timpul Anului Nou.

La ora 12, șampania este prăjită în cinstea San Silvestre, iar focurile de artificii sunt lansate pentru a speria spiritele rele.

De asemenea, freacă coșul de fum și fruntea cu cenușă pentru a atrage noroc și sănătate, mănâncă, de asemenea, saloane de gem cu sau fără lichior și își dau purcei de marțipan.

Anglia

Diferite tradiții sunt sărbătorite în Marea Britanie, în funcție de loc. În zonele foarte rurale, oamenii tind să viziteze familia și prietenii ca simbol al norocului și poartă cadouri precum dulciuri, lichioruri și chiar cărbune ca simbol al bonanței pentru noul an, accesând case prin ușa din spate.

Sfârșitul anului în Londra este o paradigmă cu mai multe opțiuni: concentrarea asupra Trafalgar Square, Picadilly Circus, sau înaintea lui Marele Ben. La miezul nopții, oamenii își leagă brațele și cântă la unison un cântec tradițional scoțian intitulat „Auld Lang Syne” în timp ce se sărută, în multe cazuri fără să se cunoască.

Scoţia

În Scoția rurală, focul, lumânările și focurile sunt tipice în Anul Nou, într-un ritual străvechi de purificare prin foc tipic pentru toate popoarele celtice, tot în Irlanda și Insula Man.

Anul Nou sau Hogmanay este sărbătorit astfel: localnicii dau foc unui butoi și îl rostogolesc pe străzile cuprinse de flăcări; Ei spun că acest lucru facilitează o intrare bună în an.

În Scoția, localnicii au dat foc unui butoi și l-au rostogolit pe străzile cuprinse de flăcări

În Scoția există și o tradiție celtică cunoscută sub numele de „primul jogging”, potrivit căreia prima persoană care intră în casă în prima zi a anului determină soarta familiei în lunile următoare. Idealul pentru a fi foarte norocos este că intră un om întunecat și mai bine dacă este frumos.

Irlanda

Când vine noul an, bucăți de pâine sunt aruncate pe perete pentru a îndepărta ghinionul și pentru a aduce umor bun familiei. În acea zi, nicio ușă a casei nu ar trebui închisă, astfel încât morții să poată accesa pentru a sărbători acele sărbători speciale.

De asemenea, ca în Scoția, prima persoană care intră în casă trebuie să fie un bărbat, întunecat și înalt pentru a aduce prosperitate acasă, niciodată o fată cu părul roșu (destul de obișnuită pe insulă), care va atrage ghinionul.

Norvegia

Tradiția culinară este de a consuma niște coaste de miel sărate cunoscute sub numele de "pinnekjøtt" și "peppercakes", fursecuri tipice de Crăciun făcute din scorțișoară și ghimbir.

În meniul său se află rachiul tradițional și felurile de mâncare pe bază de pește sărat, somon și terci de orez, nimic ce nu poate fi găsit în vecin Suedia. La sfârșitul anului, după zgomote, fiecare familie iese în grădină să tragă petarde și artificii, ca în restul lumii.

Danemarca

Cina de sfârșit de an se bazează în principal pe cod, așa cum dictează tradiția. Intrarea Anului Nou implică sărituri cu toată puterea pe scaunul în care luați masa, când sună primul cântec al ceasului Primăriei din Copenhaga.

În Danemarca, oamenii tind să sară pe scaun pentru fiecare lovitură și să spargă cât mai multe farfurii

Dar tradiția secolelor de istorie, cea mai daneză, presupune aruncarea vaselor de la cina de Revelion împotriva solului (în stil grecesc sau rusesc) sau împotriva ușilor caselor prietenilor.

Cu cât sunt mai multe feluri de mâncare rupte, cu atât mai bine: o mulțime de feluri de mâncare sparte este egal cu a avea mulți prieteni (și foarte buni).

Jordi Català. Jurnalist, infograf, comunicator vizual, istoric, designer și aproape arhitect. Specialist în gastronomie, vinuri, băuturi spirtoase și trabucuri. Creator TOI și Visual Catas. A regizat Infografie la El Periódico de Catalunya timp de 24 de ani. Este infograf la GT del Liceu și profesor la UAB, UViC, EINA și la CPC.