Cel mai bun mod de a vă bucura de toată aroma și nutrienții unui aliment este să îl luați atunci când este momentul său optim de consum. În prezent, ne-am obișnuit să avem o mare varietate de produse în orice moment al anului. Cu toate acestea, produsele din afara sezonului nu au prea mult de-a face cu cele care sunt colectate și aduse aproape imediat în farfurie. Știm ce sunt alimentele din fiecare anotimp?

Prea multă varietate

Varietatea de pe toate piețele devine copleșitoare în unele cazuri. Produsele pe care le dorim cel mai mult, deoarece în acel moment sunt greu de găsit, ele apar în fața ochilor noștri culori strălucitoare și prețuri ridicate. Cu toate acestea, aceste produse care au parcurs mii de kilometri, în unele cazuri, practic nu au substanțe nutritive dacă le comparăm cu produsele de sezon.

calendar

În plus, mulți dintre ei au trebuit să fie colectați cu mult înainte de maturare, astfel încât să nu se strice pe drum. În același mod, fructele sau legumele sunt supuse radiațiilor pentru a le menține proaspete mai mult timp. Dacă doriți să aduceți produse la masă hrănitoare într-adevăr, alegeți produse de sezon.

Vom vedea care este cel mai bun moment pentru a consuma legume, fructe și pește. Cunoscând aceste informații, ne vom bucura de aroma, prospețimea, nutrienții, prețul și vom contribui la îngrijirea mediului prin reducerea costurilor de transport:

Legume

Legume de iarnă

Legumele de iarnă sunt cele care ne însoțesc atunci când nu avem chef să mâncăm o salată. În Spania iarna începe pe 21 decembrie și se termină pe 20 martie.

  • decembrie: La începutul iernii, legumele pe care le putem aduce la masă sunt mai mult sau mai puțin la fel ca în timpul toamnei: usturoi, anghinare, bietă, țelină, cartofi dulci, vinete, broccoli, dovlecei, spanac, fasole verde, salată, praz, ardei roșu, ridichi, sfeclă, roșii și morcovi.
  • ianuarie: În această lună nu există nicio variație. Vom găsi aceleași legume ca luna precedentă.
  • Februarie: Luna aceasta vom găsi aceleași legume, cu excepția sparanghel care sunt începutul sezonului și morcovi care sunt sezonul târziu.
  • Martie: Din nou găsim aceleași legume ca și în lunile precedente. Sparanghelul va fi acum în plină desfășurare și dovleci și ceapă va fi sezonul timpuriu.

Legume de primăvară

În cele din urmă, frigul lasă în urmă și verdeața începe să apară peste tot, inclusiv legumele noi. În lunile de primăvară morcovi și ceapă vor fi la maxim. Varza va dispărea, dar în schimb vom găsi kale kale.

Acesta este cel mai bun moment pentru a mânca sparanghel și, de asemenea, pentru a aduce leguminoase proaspete, cum ar fi mazăre sau fasole.

Legume de vară

Căldura a sosit și odată cu ea toate legumele care ne vor face să savurăm mâncăruri grozave și hrănitoare.

  • Iunie: luna aceasta vom avea dovlecei, ceapă, dovlecei, usturoi, fasole verde, castraveți, salată verde, ardei grași, ridichi, sfeclă roșie, roșii și morcovi.
  • iulie: în această lună vom avea aceleași legume ca în iunie, cu excepția roșiilor și a ardeilor.
  • August: vom avea aceleași legume ca Julio minus fasolea verde
  • Septembrie: În această lună dovleceii dispar, dar vor ajunge spanac și praz.

Legume de toamna

Căderea frunzei anunță cea mai melancolică perioadă a anului. Să vedem care sunt legumele în cele mai bune condiții.

  • Octombrie: Pe lângă legumele din luna septembrie a acestei luni vom avea Chard elvețian, țelină, cartofi dulci, vinete, fasole verde, ardei roșu și roșii.
  • Noiembrie: Luna aceasta vom avea legume din octombrie și septembrie. Vom adăuga, de asemenea anghinare, broccoli, dovlecei și mazăre.
  • Decembrie: În această lună, dovleceii, ceapa și castraveții vor fi abandonate. Restul legumelor vor continua cu noi.

Fructele

Fructe iarna

În anotimpurile reci fructele care ne însoțesc sunt citrice. Iarna avem portocale, mandarine, tei, lămâi și grapefruit. Aceste fructe sunt foarte bogate în vitamina C care ne va ajuta să înfruntăm iarna.

Fructe de primăvară

Din luna martie putem conta pe fructe tipice de primăvară care sunt delicioase. Fructele de primăvară umple magazinele noastre de culoare și aromă. Culorile sale frumoase pregătește-ne pielea pentru soare.

Vom continua cu prezența citricelor și kiwi. În lunile mai și iunie avem deja caise, piersici, cireșe, nectarine, căpșuni și nespite.

Fructe de vară

Vara, fructele sunt mai răcoritoare și ne oferă apa de care avem nevoie pentru a face față căldurii. Ne putem baza pe aceleași fructe ca primăvara și, în luna iulie, Paraguayeni și pere de vară.

În luna august nu vor mai fi cireșe, dar vom avea mere, mango și gutui. În septembrie, prunele, pepenele verde și caisele dispar, dar vom avea struguri și rodii și smochine.

Fructe de toamnă

Vom începe toamna savurând strugurii și piersica Calanda. Apoi vom continua cu rodii, mere cu cremă, caqui, mere și pere.

Pe lângă fructele proaspete, toamna este momentul ideal pentru a bea nuci cum ar fi nucile, alunele sau migdalele.

Peşte

Lunile ianuarie, februarie și martie sunt cele mai bune pentru a consuma cod, dorată, ciorap sau pomfret. În aprilie, mai și iunie tonul, merlanul, scorpionul, congrul. merluciu, pomfret, pește-spadă și monkfish. Peștele care poate fi consumat pe tot parcursul anului este halibut, ciorap și pomfret.

Amintiți-vă că este foarte important ca produsele pe care le consumați să fie, pe lângă cele sezoniere, de origine organică. În acest fel puteți beneficia de toți nutrienții săi și aromă fără griji pentru produsele toxice. În plus, veți colabora cu sănătatea planetei. La fel, peștele este întotdeauna mai bine decât să nu provină dintr-o fermă piscicolă unde animalele nu au o dietă sau o viață naturală.

REȚINEȚI: pentru a ne lăuda cu o sănătate bună, uneori trebuie să ne modificăm unele dintre obiceiurile noastre și tocmai asta este Creați o metodă de sănătate . Nevoie hrănește-ne în mod corespunzător și activează-ne facem lucruri care contribuie la bunăstarea noastră generală.

În plus, pentru a avea grijă de mintea noastră, există instrumente precum aplicația Simțiți - pe care o puteți descărca de aici - care pot fi mari aliați pe drumul către o viață sănătoasă. Metodologia sa este ușor de utilizat, deoarece include atenție și psihologie pozitivă pentru a vă îmbunătăți starea de bine, a reduce stresul și, de altfel, a fi mai fericit.