Ananasul, pe lângă faptul că conține mulți nutrienți precum vitamina C și mangan, este o sursă foarte scăzută de grăsimi și colesterol.

Ananasul conține

Informațiile date mai jos sunt pentru o felie de ananas proaspătă. Aceste procente de aport alimentar de referință (alocația zilnică recomandată) sunt cantitățile recomandate pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani și pot varia pentru alte grupe de vârstă, precum și pentru sportivii care urmează diete bogate în calorii.

Calorii și zaharuri.

O felie de ananas (9 cm diametru pe 1,5 cm grosime, cântărind 50g) conține 25kcal. Adică, 100g de ananas conțin 50 kcal.

Ananasul este foarte scăzut în grăsimi și proteine, conținând mai puțin de 1g atât de grăsimi, cât și de proteine ​​pe felie. La fel ca toate alimentele vegetale, ananasul nu conține colesterol.

Ananasul oferă cantități semnificative de multe minerale, în special mangan. O felie de ananas proaspăt furnizează 85% din DZR pentru mangan pentru femei și 67% pentru bărbați.

Manganul este esențial pentru metabolismul aminoacizilor, colesterolului și carbohidraților. Ananasul conține, de asemenea, cantități mari de cupru, 20% din ADR pe felie. O felie oferă 9% din DZR și pentru potasiu. Alte minerale, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor și zinc, sunt prezente în cantități mai mici .

Vitamine solubile în apă.

Ananasul conține cantități mari de vitamina C, o felie furnizând mai mult de 100% din ADR pentru femei și 88% pentru bărbați. Vitamina C este importantă pentru absorbția fierului și funcționează ca un antioxidant în organism. O felie de ananas oferă multe dintre vitaminele B solubile în apă, precum și 14 la sută din ADR pentru vitamina B-6 și 10 la sută din ADR pentru tiamină. O felie de ananas proaspăt furnizează, de asemenea, mai mult de 5% din ADR pentru niacină, acid pantotenic și folat.