A venit noiembrie. În fața verii, echilibrul pentru unii merge de la a fi un decor pe podeaua băii la un polițist moral. Sau mai rău: un fel de profesor de gimnaziu de liceu, plin de viață și arbitrar, cu un fluier pregătit să marcheze fiecare mușcătură și băutură din cursa care ne așteaptă până pe 31 decembrie.

grijă

Ce să fac? Desigur, puteți ignora Stasi de grame cu un ochi îngăduitor sau puteți specula calorii cu fervoare de numărare pentru a încerca să vă ajustați, un cuvânt la modă, talia. Dar nu-mi place niciuna dintre aceste părți: cred în plăcere ca etică, dar sunt incomod cu rezultatul estetic, să-l exprim într-un mod grafic, în special în centură.

Dincolo de lateral, există cântarul pentru a-și da verdictul fidel: după o vară de exerciții fizice, în aprilie am cântărit 82 de kilograme și, după o iarnă de călătorie și lene, sunt cu câteva rânduri peste 87. Și asta, potrivit medicului meu Am "o scară Macanuda".

Îmi revizuiesc dieta? Este ceea ce ar face cineva? și cu excepția unor cookie-uri după ore pe care mi le pare greu de suprimat sau a unui prânz de lucru în care trebuie să încercați totul din motive profesionale și care nu pot fi înlocuite, restul „este sănătos și în porțiuni adecvate”, din nou conform nutriționist, Gustavo Kliger. Așadar, mă uit la vinul pe care îl beau în fiecare zi cu oarecare suspiciune și mă întreb: cât contribuie cel mai mult băutura care îmi place la dezechilibru?

Numărarea caloriilor din vin

În lume există o întreagă dezbatere cu privire la faptul dacă băuturile alcoolice ar trebui sau nu să fie etichetate cu informații nutriționale. Atât în ​​Statele Unite ? unde este deja opțional ? ca și în Anglia, problema se află pe agenda publică. Nu sunt încă aici. Iar motivele pentru care aceasta să continue astfel nu lipsesc.

Toate lucrurile luate în considerare, vinul în special nu este un purtător de calorii excesive. Și din nou bine privit, există vinuri și vinuri.

Un spumant uscat, de tipul Nature sau Brut Nature, de exemplu, oferă aproximativ 70 de calorii pentru fiecare pahar (100ml). Ceva similar cu un alfajor de orez sau o piersică și jumătate.

Un vin dulce, recoltarea târzie sau tipul dulce natural, cu aproximativ 50 sau mai multe grame de zahăr pe litru, poate urca până la 300 de calorii și mai mult. Ceva ca trei banane sau o turtă dulce triplă pe pahar.

Și Malbecul? Dacă este uscat și are aproximativ 14,5 alcool, să zicem, standardul? este aproape de 120 de calorii. Nimic serios.

Problema este în mod clar să nu beți mai mult de două pahare și întotdeauna vin uscat. În timp ce alcoolul este responsabil pentru calorii (iar zahărul înmulțește factorul), în cazul vinului nu pare îngrijorător. Dar ascunde un truc, care este tocmai partea dificilă: vinul este mai bogat cu mesele și în companie. Atunci e fluierul profesorului de sală în cap la bar, restaurant sau acasă la cină.

Compensați, cheia

Contoare de calorii știu că fiecare lucru pe care îl mănâncă necesită ajustarea următorului. Astfel, de exemplu, este ușor să măsurați paharele la distanță: pentru fiecare pahar suplimentar de vin roșu trebuie să contemplați o plimbare de o jumătate de oră sau un jogging de douăsprezece minute. Sau, în acest caz, săriți picada. Dar a începe să faci contabilitate în kilometri sau grame de alimente pare ceva chinuitor: nu există plăcere acolo.

Acum, dacă un Torrontés floral îl însoțim cu unele empanaditas; Dacă împerechem un Sauvignon Blanc ascuțit cu tapas cu fructe de mare, inclusiv niște stridii, nu este nici un lucru de zgârcit ?; sau un Malbec fructat și ușor îl servim cu un chorizo ​​de țară și niște pâine prăjită întinsă cu măsline și brânzeturi tari, partea de vin este cea mai puțin importantă atunci când se ajustează.

În orice caz, ar trebui să privim bucatele mai atent. Dar dacă fericirea se apropie de îngăduință la un moment dat, cel puțin în ceea ce privește mâncarea și băuturile, cel mai bine este să ajustați numărul de ori între care până în decembrie vom sta la o masă servită din abundență, decât să numărăm caloriile fiecărei mușcături. . Deci, fiecare gust va fi exact acela, un gust și nu o declarație pe proprie răspundere. Total, pentru poliția contabilă, scara este deja.