Buna! Astăzi vă aduc o rețetă tipică italiană, unele delicioase calzoni de șuncă, brânză și roșii. Calzones nu este altceva decât o pizza învelită, iar ingredientele sale pot varia în funcție de gust. În unele orașe din Italia, aceste calzone sunt de obicei vândute în porții mici pentru a fi servite în tarabe mici ca fast-food.

italiană

Vă încurajez să faceți această rețetă de calzones, vă asigur că vă va plăcea. Nu are niciun efort, doar că faci aluatul, este doar să adaugi ingredientele și la cuptor. Mai mult, aluatul poate fi congelat dacă ai destule.

Ingrediente

  • 250 g făină.
  • 15 g drojdie presată.
  • 150 ml apă caldă.
  • 2 linguri de ulei de măsline.
  • Vârf de cuțit de sare.

Pentru umplere:

  • 200 g sunca fiarta.
  • 200 g de brânză semicurată.
  • Ouă.
  • Roșii.
  • Slănină.
  • Oregano.

Pregătirea

Mai întâi facem masa. Pentru a face acest lucru, vom cerne făina și drojdia într-un castron mare. Acest lucru se face astfel încât aluatul să fie mai subțire și mai slab. Adăugați apa, sarea și uleiul și frământați aproximativ 8 min, până obțineți un aluat omogen care să nu se lipească de degete. Vom lăsa acest aluat să se odihnească timp de 1 oră pentru a-i crește volumul (fermentare).

În timp ce aluatul se fermentează, vom merge pregătirea celorlalte ingrediente. Vom tăia șunca în pătrate mici și slănina în fâșii subțiri mijlocii. De asemenea, vom tăia pene de brânză și felii de roșii de 1 cm grosime. Ingredientele pot varia în funcție de gust, puteți adăuga și măsline, cârnați, ton sau chiar carne tocată.

Când timpul de odihnă a aluatului a trecut, îl vom întinde pe o suprafață plană și îl vom așeza aplatizează ingredientele. Mai întâi vom așeza șunca. Pe deasupra, pene de brânză și pe deasupra roșia. Apoi fasiile de slănină și în cele din urmă un ou și oregano.

De ultimul, vom închide chiar în mijlocul calzonilor, și o vom duce la cuptor pentru aproximativ 20 min la 200º C. Pentru o etanșare perfectă pe pantaloni, umeziți marginile cu puțină apă și apăsați bine.

Sper să vă bucurați de aceste delicioase calzoni de șuncă, brânză și roșii.