Rațiile pentru munca grea, cum ar fi cele utilizate de cei responsabili cu lucrările publice mari, au fost peste medie.

care

Doi muncitori egipteni fac pâine.

constructori de piramide brutari

Jose Miguel Parra

piramide și temple Civilizația faraonică este cunoscută pentru nu au fost construite de sclavi, a cărei prezență în Valea Nilului era practic anecdotică. Dimpotrivă, au fost ridicate de oameni care erau în slujba lui Faraon și au primit un salariu pentru asta. La fel cum au acuzat soldații sau preoții și alți lucrători ai templului. Aceste salarii erau plătiți în „rații” - egiptenii nu știau banii - în mod specific de pâine și bere, care alcătuiau elementele de bază ale dietei lor.

Rația standard consta în total din zece unități pe zi. Datorită documentelor găsite în cetatea nubiană Uronarti, știm că soldații care păzesc granița de sud a Egiptului au fost plătiți săptămâni (egiptenii au avut zece zile) și că rația sa pentru acea perioadă era de 60 de unități gătit din 2/3 heqat de orz nordic (2,25 kg) și 70 de unități gătit din 1 heqat de grâu (3,75 kg).

Două femei fac ofranda unui demnitar egiptean.

Aceste sume le-ar asigura 2.136 calorii zilnice, care erau în mod clar insuficiente, așa cum am aflat când am aflat că rația pe care guvernul egiptean o stipulase în 1917 pentru soldații care nu îndeplineau munca era de 2.200. Prin urmare, cerealele ar putea reprezenta doar o parte din salariul dvs., la care ar trebui adăugate rații de bere și unele proteine ​​animale, fără de care acei bărbați nu și-ar putea desfășura activitatea de patrulare în deșert.

Consumul de carne

Existența acestor suplimente proteice este verificată în orașul constructorilor piramidelor din Giza. Au existat, în acest moment, aproximativ două sute de mii de oase și fragmente aparținând peștilor, reptilelor, păsărilor și mamiferelor. Dintre acestea din urmă, cel mai puțin prezent este porcul și cel mai abundent, tânăr mascul de oaie, capre și vaci.

Deși au fost găsite brutării în oraș, la fel nu se întâmplă același lucru cu grajdurile, așa că grajdurile și reproducerea au fost efectuate în altă parte. Au existat unități producătoare, cum ar fi Kom el-Hisn, în Deltă, o populație dedicată încă din Vechiul Regat creșterii și îngrășării bovinelor stabile, care au fost ulterior transferate la Giza pentru consum.

Pâini în mormântul lui Kha.

Desigur, pe lângă această carne, pe care restul egiptenilor aproape că nu o mâncau, au primit și rațiile de grâu și orz transformate în pâine și bere. Numai așa au ajuns la cele peste trei mii de calorii pe zi esențiale pentru a efectua munca grea necesară lor. rațiile suplimentare pentru munca grea erau o vedere familiară, așa cum putem vedea în decorarea mormântului lui Antefoker (Teba, dinastia XII).

Deoarece nu putea lipsi, există o scenă în care puteți vedea cum se făcea pâinea și, chiar mai jos, un băiat cu o ceașcă se apropie de un bărbat care face pasta de curmale și îi cere ceva de mâncare, la care El răspunde: „Sper că tu și cel care te-a adus pe lume ajungi în fălcile unui hipopotam! Mănânci mai mult decât lucrătorul unui rege la serviciu! ".

Un servitor colectează must. Fresca din dinastia a 18-a.

O altă modalitate prin care Faraonul trebuia să plătească salariile era distribuirea ofrandelor din temple, desfășurate de două ori pe zi și foarte numeroase. Pentru a-și face o idee despre volum, templul funerar Neferirkare (dinastia a 5-a) singur avea nevoie de 660 de păsări pe lună (8.000 pe an) și mușcături selecte de 30 de boi pe lună (360 pe an). Și asta fără să se bazeze pe festivaluri speciale, pentru că pentru a sărbători unul dintre ele, templul lui Neferefre (dinastia V) sacrifica zilnic 13 boi într-o săptămână egipteană.

După ce a petrecut câteva ore la altar și a hrănit zeii cu substanța sa, mâncarea a fost îndepărtată și distribuită între toți lucrătorii templului, nu doar preoții. Desigur, urmând o scară strictă, în care a preotul a primit mai multe părți că cineva s-a dedicat, poate, jupuirii de boi. Acest tip de distribuție a fost unul dintre exercițiile de bază pe care un scrib trebuia să le învețe, deoarece funcționarea corectă a administrației faraonice depindea de aceasta.