Calorie versus kilocalorie. Nu e la fel!

Yolanda Vazquez Mazariego

23 septembrie 2015 (14:25 CET)

kilocalorii

Care este diferența dintre calorii și kilocalorii?

Oficial, energia din alimente este exprimată în kilojoule (kJ), dar din punct de vedere istoric, energia din alimente este exprimată în kilocalorii (kcal). De fapt, o kilocalorie este egală cu 4.184 kJ. Definiția științifică a unei kilocalorii este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă la un grad Celsius de la 15 ° la 16 ° la presiunea unei atmosfere. Adevărata calorie, denumită uneori „o mică calorie”, este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă la 15 ° până la 16 ° Celsius într-o atmosferă. Ceea ce se rezumă la faptul că o kilocalorie este echivalentă cu 1.000 de calorii. Deși caloriile și kilocalorii sunt de obicei confuze, ceea ce trebuie făcut ar fi să exprimăm energia alimentelor în kilocalorii (kcal).